24-июнда Сан-Жуан майрамы күнү (St. Чөмүлдүрүүчү Жакан) болуп саналат, Florence пири жана салттуу да быша элек жашыл жангак (ночи) nocino, комплексин кабыл алуу үчүн чогулган күнү, nutty, жана бир аз ачуу болот кара-күрөң ликер.
Nocino, адатта, кийин кечки Digestivo катары кызмат кылган, бирок ошол эле учурда "туура" Espresso бир атуу (ичимдиктерин атып бир эспрессо менен "Caffè corretto" деп аталган, же "туура кофе") да колдонсо болот, ластикти куюшкан коктейлинин аралашканда же шыгы Vanilla көчүрмө ордуна колдонулат, айрыкча ролях даярдоо.
nocino көпчүлүгү соода нускалары жасалма колледжде түсүн жана жыт бар жана жаңы Абадда чыныгы Infusions эмес, ошондуктан ал өзүнүн чын эле арзырлык болду. жашыл-Абадда (кээде "суу" катары белгилүү) ылдый көз салуу үчүн татаал болушу мүмкүн, бирок, сен аларды алдым бир жолу, ал эми жөнөкөй жана негизинен колу-алыш-ал жөн эле ал акыркы үчүн убакыт талап кылынат деп, кээ бир чыдамдуулук талап кылынат натыйжалары.
Сен сөзсүз San Giovanni майрам күнү аларды кереги жок, ал эми мүмкүнчүлүгү терезе (грек жаңгагы рюмка тышкары, маринаддалган жангак үчүн колдонулат) чектелген, ошондуктан Green жангак, кыска убакыттын ичинде эле бир ар-июнунда үчүн гана жеткиликтүү. жангак өскөн жерде бир жерде жашап калса, сиз Жангак чарбасынын аларга түздөн-түз сатып аракет болот.
Эгер мөмө дарагы жана жангак түшүм менен жардам берген күндө да, бир жашыл шы чейин жабык карап, эч качан мүмкүн. жарымында кесинди келгенде, быша элек Жангак килкилдекке окшош бир Текстура менен, ачык-айкын болот. Ал кичинекей, тунук мээ окшош болот.
nocino үчүн Recipes колдонулган жыпар жыттуу заттарды көп ар кандай. Кээ бир арча жемиштерди, Vanilla буурчак, же кызгыл жыт. Бул көрсөтмө жакшы nocino жеке Түтөтүлүүчү катуу даамын эмес, себеби, алар менен тирүү болот. жашыл шы даам өкүм сүрүшү керек: nutty, бир аз ачуу, сенсордук Oaky, жана бир аз Vanilla-ж жана таттуу эле.
01 04
Чогулгула Сиздин заттар
nocino үчүн курамы. Таня Mattiello Сага керек болот:
- 1 галлон орто айнек капкак кумура
- 25-жашыл жангак
- 1-өлчөм (4 чөйчөкчө) 190-далил Everclear же аны алмаштыруучу
- 4 бүт тиштери
- 1 корица таяк
- 1 лимон ырахатына (бир өсүмдүк peeler жана кыйын кийинчерээк даана курчуткум үчүн, ылдыйында ар жайын жаса. Ачуу ак түшөм, анын ичинде качууга аракет колдоно аласыз.)
- 1/2, бүт даярдалат (ар тараптан майдаланган)
- 10 кофе буурчак
- Simple ширеси: 3 чөйчөкчө кант 4 чөйчөкчө сууда эриген (биринчи жолу 30-күндүк куюунун мезгил өткөндөн кийин кошо)
- жашыл жангак кесип жатканда, резина өтүгүн кийип
02-жылдын 04
Wash чейрегине бала асыроого берилген
Бырчаланып жашыл жангак. Danette St. Onge жуубай, жакшылап жангак кургатып алгандан кийин, узунунан жангак эсе курч ашпозчунун бычак колдонуп, андан кийин төрттөн түзүү үчүн дагы бир жолу ар бир жарымын кыскартуу.
жашыл кабыкчалары ичин кезекте жетиле кабыгынын дагы деле жука болушу керек болсо да, алар, жок кылуу кыйын бир аз болушу мүмкүн экенин карап көрөлү.
Бул бөлүгү үчүн колдо резина өтүгүн, кие турган жакшы идея, же йогурт ширеси манжаларды жана тырмактарын сары булгап алдым. Эгер тырмактарын таза эмес болсо, так кийин кочкул жашыл экен.
03 04
Жар азыктарды коюп, Shake, Ошондо коюу жана ал унутпа.
- айнек идишке сенин ингредиенттердин бардык (жөнөкөй ширеси кошпогондо) коюп, андан кийин Everclear да төк.
- бекем капкагын жаап, Жар азыктарды таратуу үчүн жакшы калчылдап берет.
- Ошондо ал 30 къндён 40 кънгё чейин, салкын, караңгы жерде отурган экен.
- Сиз ар бир аны бир аз калчылдап азыр жана ингредиенттерди бөлүштүрүү алат.
nocino үчүн Recipes сен сууга жумшартып үчүн күн ачык, күнөстүү болду жерге таштап, окуп-үйрөнүү, бирок бул ичимдик нурун жөнүндө бардык логикага карама-каршы келет. Light булгай турган жана даамы жана жыты кошулмаларды жок болот, ал салкын, караңгы Муздаткычта кумурасындагы сууну сактоо үчүн жакшы болот. Бир нече саат өткөндөн кийин, идишке салып чыгабыз жангак буга чейин кычкылданат жана кара баштаган ачып берген (атап айтканда, суу бетинин жогору болгон ар кандай).
04 04
Simple Syrup кошуу, Анан тезирээк Up жана күт
- жөнөкөй сироп кошуу жана күбүп салгыла.
- салкын, караңгы жерге кумура кайтуу жана башка 30 60 күнгө чейин отуруп көрөлү.
- Акыр-аягы, заттардын жана nocino жүргүзүлөт алып салышчу.
Көпчүлүк адамдар ал заттардын чыгып сынашкан чейин, жок дегенде, дагы 30 күнгө отура берип, ал жөнөкөй эле сироп кошуудан мурун 40 күн олтуруп коё берейин. Ошол маалда бул теория боюнча, башкача айтканда, ичкенге даяр, ал эми жалпы акылмандык (жана Nocino Modenese тартиби) чынында бир атайын алуу үчүн, сиз, жок эле дегенде, бир жыл бою аны жаш курагы жана жумшак болсун керек деп жаздыртып, же жакшы, бирок, эки.