Rote Gruetze түндүгүндө Германия, Дания жана башка Scandinavian өлкөлөрдөн келген бир мүнөздүү, жемиш таттуу болот. Чыгыш Europe-жылы ушундай эле пудинги деп аталат хошан жана ашты камсыз жемиш менен жүргүзүлөт.
Rote Gruetze үчүн баштапкы рецепт кызыл карагаттын чакырат (Johannisbeeren) жана дан куурай, бирок керектүү кычкылдуулугун жок, же тиштеп заманбап котормолорунда эле кулпунайды кошпогондо-сезонунда кызыл жемиш болбосун, болжол менен камтылган. Sago же манка (Griess), Балык бир аз турак кылып, демек, "Gruetze", же буудайдын кебеги коюуланып, пайдаланылган. Бул рецепт cornstarch (же картошка крахмал) үчүн жумшак Compote натыйжа коюлануу чакырат.
бир Vanilla соус, сүт, каймак же камчы каймак, же бул ыкма катары кызмат кылгыла +. Кээ бир адамдар талкаланып келет Zwieback алар аны жегенге чейин да, кыямдын ашуун.
3/4 чыны кыямдын жана 3 аш кашык соус бир кызмат өлчөмү 6 кылат.
Эмне керек
- Балык үчүн:
- 3 косыныз. кант
- 3/4 чыны. кочкул кызыл жүзүм ширеси
- 3 косыныз.
- Kirschwasser
- 1/3 чыны кызыл шарап
- 3 косыныз. жүгөрү крахмалы
- 1 фунт аралаш мөмө токтогон болот
- Анткени Vanilla Sauce :
- 1 Vanilla буурчак же 1 аш кашык. Vanilla экстракты
- 1/2 чыны сүт
- 1/3 чыны сабагандан каймак
- 2 косыныз. кант
- 2 жумуртканын сарысы
- Лимон даба же жалбыз кооздоп болуп кетет
Кантип тапсам болот?
Fruit Балык Make
- шекерди жүзүм ширеси, Kirschwasser жана кызыл шараптан Mix. орто ысык жерге жана кант таркатуу козгогон, бир кайнатып алабыз.
- муздак суу менен бирдей менен cornstarch Mix. ысык суюктук жай салуу жана дайыма козгойт. кайра жарага аралашмасын алып коюлануу жана так жана түстүү болуп суюк башталганга чейин козгогон жатышат.
- мөмө кыл. Сиз чие, ар кандай аралашмасынан колдоно аласыз кызыл карагат , дан куурай жана бүлдүркөн. бир мүнөт же эки жолу ысытып, андан кийин бир табак жана муздаткычка салып куй.
Vanilla-ууууууу-Make
- жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, Vanilla буллс узунунан кесип, үрөндүн шыпырып салам. Акырындык менен сүт, каймак, кант жана кадыресе (буурчак жана уруктарды да) жылыйт.
- кант эриген жана сүт дээрлик кайнап жатканда, жылуулук булагынан Табаны алып, жумуртканын сарысы да козгойт. чыгы коюланып чейин өтө аз унутулуп Табаны кайра жана жылуулук коюп, бирок, кайнатып жок.
- жакшы кошчу эмес мп же жумуртканы алып салуу colander аркылуу бир топ болсо керек. Баракелде.
Балык кызмат
- кызмат кылуу үчүн, таттуу кеселерди же балмуздак тамактар менен Rote Grütze коюп лимон даба же жалбыз жалбырак бутактары менен аны кооздоп, бир аз Vanilla-ууууууу-төк.
Эскертүү: Бул абдан таттуу таттуу эмес. Эгер таттуу тиш болсо, даамын көбүрөөк шекер кошуп болот.
Жумуртканын сарысы Custard Vanilla соус үчүн татаал бир аз болсо, анда сен эки эсе көп сүт менен Vanilla кыямдын топтомун пайдалануу, же алат cornstarch-коюланып Vanilla Балык башынан баштап, ал эми жарым cornstarch менен.