Stuffed капуста же Lahanodolmathes (ла-тийишмин-Өздүк маалымат-Яр-MAH-йи), адатта, Avgolemono (Egg-лимон) соус менен жүргүзүлөт салттуу грек тамак болуп саналат. Бул нуска түгөй бышырып томат соусун менен таттуу нан жана күрүч ичине салынган. жалбырак жаюучу кожоюнуна жеңил болот. Ал, негизинен, бир эле ыкмасы Dolmathes тоголотуп • Жүзүм жалбырактарынан жасалган.
Эмне керек
- 1 орто башчысы жашыл капуста
- 1/2 фунт жер козу (же уй)
- 1/2 фунт жер чочконун
- 1/2 чыны күрүч (кыска, нан, бышпаган)
- 1 чоң пияз (чабак чыйратылган)
- 1 аш кашык. жер зире
- 1/2 аш кашык. Fennel уруктар
- 1 жумуртка
- 1/2 чыны петрушка (майдаланган)
- 1/2 чыны таза укроп (майдаланган)
- 2 аш кашык. туз
- 1/2 аш кашык. жер калемпир
- 1/4 чыны кызыл жаъгактар (жараатын тост)
- 1/2 чыны зайтун майы
- 1 1/2 чөйчөкчө помидордон
Кантип тапсам болот?
- капуста сырткы катмарын алып салуу жана жокко чыгаруу.
- Күйгүзүү капуста башын негизги жана бир курч бычак көп кесип колдонуу (магистралдык) мүмкүн.
- көп шорпо казанга, капуста башын чөгөрүү үчүн жетиштүү сууну кайнатып.
- 10 бүт капуста башын бышыргыла - 15 мүнөттөн жана жалбырактардын чейин сонун назик жана жонокой алып салынышы мүмкүн.
- көп аралашуусу идиштин ичинде, томат соусун жана зайтун майы башка азыктарды айкалыштыруу. жакшы жаппагыла жана бөлүп койду.
- суу менен кетип калуусун карап чыкканда капуста кылдат жок. аларды кыйратуу үчүн эмес, кылдаттык бир жалбырак бир сал.
- бир тегиздик боюнча, капустанын жалбырагы тамыр тарапка чикирлер менен жатып, сага карай аяктайт. калган коюу омурткасын алып жалбырак тулку кесип.
- Сиздин жалбырактын өлчөмүнө жараша, жалбырактын төмөнкү борборунда элечек, аралашма бир бөлүгүн коюп. жалбырактын тараптар борборун көздөй ичеги бүктөп үчүн орун калтыргыла.
- үстү жагына капустанын жалбырагын (силерден) Roll бекем жылы салуунун басуу жагарын. туруучу жараян Жүзүм жалбырактарынан Dolmathes тоголотуп окшош.
- А 1/2 чыны зайтун майын кошуу голландиялык мешке же ири жалпак түпкү казандын капкагы менен. бекем катар-катар болуп, көмөч казанга капуста оромосу оюк тарапка кой. мүмкүн болушунча бир катмары сыяктуу көптөгөн туура аракет кыл.
- эптеп капуста Мөл үстүнөн жабуу үчүн томат соусун жана жетиштүү суу кошуу. Алар тамак учурунда көз боёмочулук үчүн капуста Мөл үстүндө heatproof тактайча текскерилетүү.
- жылуулук бир жарага суюктукту алып, анан кыскартуу жана болжол менен 1-1 / 2 2 саатка же жалбырак чейин конкурстук үчүн жабылган жана толтуруу бышырылган мөөн.
- Re-сезон татып, туз жана жаны жерлерди калемпир менен кара.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 133 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 25 мг-дан |
| натрийдин | 216 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 7 г |