оор, кургак, түк жактырчу глютен акысыз наабайканасы боюнча ширелүү бышып сосиски жеп-чаалыккан? Бул глютен-бош колу-түспөл булочка рецепт жумшак, yeasty акыйкат издеп гамбургер булочка түзөт. Бул бир ыкма рубрикасына жатат Донна Уошберн , алардын куралы 125 мыкты Глүтенсиз тамак-Recipes пайда жана Хезер Батт.
Perfect Глүтенсиз тамак-Hot Dog булочка кантип жетиш керек
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө ак күрүч уну (California чейин көбүнчө күрүч уну * / 240 гр)
- 2/3 чыны картошка крахмалы / 114 гр
- 1/3 чыны тапиока крахмал / 40 гр
- 1/4 чыны амарант ун / 30 гр
- 1/4 чыны кургак май талкан / 50 гр
- 3 аш кашык органикалык камыш канты / 36 гр
- 1 1/2 чай кашык Бондарчук стиракс / 5 гр
- 1 чай кашык xanthan сагыз / 3 гр
- 1 кашык активдүү кургак ачыткы / 10 гр
- 1 1/2 чай кашык туз / 11 гр
- 1 1/8 чөйчөкчө Club Soda боюнча бөлмө температурасында (же суу / 250 грамм)
- 1 чай кашык алма алма сиркеси / 5 гр
- 1/4 чыны жарык зайтун майы / 48 гр
- 2 чоң жумуртка, бөлмө температурасы / 100 гр
- 2 чоң жумуртканын агын, бөлмө температурасы / 70 гр (башка пайдалануу үчүн камдык жумуртканын сарысы)
Кантип тапсам болот?
- көп аралашуусу идиштин бардык кургак заттар кой. жакшылап аралаштыруу ири бажыканадан колдон.
- өзүнчө табак менен жонго айры менен жумуртка жана жумуртка, ак уруп. аралаштырууга суу, уксус, зайтун майы менен дей кошуу.
- бир туруп аралаштыргыч же колу аралаштыргычка колдонуп, орто-төмөн ылдамдыкта, шашпай кургак ингредиенттердин чоң казанга суу куюп заттар. аралашма жылмакай сабоого пайда болгондо, 2 мүнөт жогору сабап.
- сууга бир чоң резина spatula малып, жылмакай, таза иш бетине булочка сабоого шыпырып салам, берешендик менен ак күрүч ун менен чачты. бир топ пайда чейин ун менен сабоого камыр Roll.
- 6 бирдей бөлүктөргө камыр бөлүп бир курч бычак колдонуу.
- тегерек топту түзүү үчүн ак күрүч унунан бир аз өлчөмдө камырын жана түрмөк бир бөлүгүн алып. Акырын гамбургер калыптан пайда топтун үстүнө түшүп басып. миздүү пергамент өз колу менен жаап, бир топ бышыруу баракта жерге менен кагаз түздө же Silpat силикон Тапшырма ЖЕ ойлуулук май менен бышыруу баракты алыъыз.
- камырды ар бир ушул калыптануусу кайталап.
- жараатын зайтун майы менен Brush булочка өсүп учурунда басканы үчүн алдын алуу. таза сүлгү менен чай булочка жаап, булочка, дээрлик көлөмү эки эсеге чейин, 45 мүнөт жылуу долбоору эркин жерде туруп берели. булочка көпкө туруп калса, алар чыкпоого, андыктан этияттык менен бул жолу көрүү.
- булочка өсүп жатканда, 350 ° менен очокто preheat.
- булочка, дээрлик көлөмү эки эсеге кийин, каймак же сүт менен желпи тазалап туруъуз. 15-20 мүнөт бышырып, же ички температурасы бир заматта окуп термометрди тууралуу 205 ° градуска чейин. Бул пайдалуу гаджет бышырылган бүткөндөн кийин аныктоо чыгып абалына байкоо салат.
Сунуштар:, ден HotDog же Brat булочка кылып 5 узундугу жана 2-3 дюйм коюу бир сүйрү цилиндр абалда, салып камырды ар бир бөлүгүн жылдырып үчүн. Lightly ар Бун жогорку акырын жалпайышы басып. колунан же үчүн, сүргү менен капталган тараптар. (Эгер ири булочка, андай эмес болсо, анда жарым бөлкө кесип аркылуу айкын кылыш үчүн эмес, сак болуп, нан бычак менен Бун учуна чыгып эли болчу.)
Эскертүү: Ар дайым жумуш беттери, ага тиешелүү нерселердин баарын +, чөйчөктөрдү жана башка аспаптар глютен акысыз камсыз кылуу.
Ар дайым продукт бренды окуп берди. Өндүрүүчүлөр эскертүүсүз продукт баяндалышы өзгөртө аласыз. бир шектенүү пайда болсо, же сатып алып, же продукт глютен акысыз текшерүү үчүн өндүрүүчүгө менен байланышып, бир продукт колдонгон жок.
* Сураныч окуп Райс жана Глүтенсиз тамак-мүнөз менен Армения
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 318 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 227 мг-дан |
| натрийдин | 534 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 11 г |