Темир жетишсиздик үчүн Жогорку Тобокел үчүн тамак-аш сунуштар
Глютен оорусу менен ооруган балдар жана адамдар темир жетишсиздигинин же темир жетишпестик аз кандуулуктун (ЭӨА), темир жетишсиздигинен болгон өзгөчө оор түрүндө тобокелдүү болуп саналат. тамак-Темир, негизинен жогорку ичеги-жеп, глютен жабыркаган ичеги-жылдын ушул эле бөлүгү.
Темир жетишсиздигинин дүйнөдө жана балдарда кездешет болумдуу жетишсиздиги болуп саналат, ал эми бала-жемиш курактагы аялдар, темир жетишсиздигинен болгон жогорку коркунучу бар.
Темир жетишсиздик анемия адам денесинин ден-соолукта кызыл кан клеткалары үчүн жетиштүү темирди жок болсо болот.
Темир кандын ичиндеги кычкылтек ташуучу "гемоглобин", бир протеиндин бир бөлүгү болуп саналат. Бул энергия метаболизм, кадимки адам өсүү, көбөйүү жана иммундук система саламаттыкты сактоо үчүн, клеткаларга кычкылтек ташуу зарыл.
темир кем балдар жана алардын ата-энелери чарчоо жапа чегип, өнөкөт ооруларга, алсыз тобокелдиги, жонокой муздатылган ала боз болуп, майып, окуп алып келиши мүмкүн болгон топтоо кыйынга туруп жакын келишет.
Америка Кошмо Штаттары жана Europe-жылы буудай уну (байытылган) темир жоготуу үчүн үчүн темир менен байытылган буудай уну менен тазаланган болчу. Бирок, өтө эле аз эле глютен акысыз ун жана крахмалдар темир менен бекемдейт.
Чоюн боли
Темирдин эки түрлөрүн, тамак-аш азыктарында бар ", - деп гем" темир мал булактарын жана "эмес гем" таба темир өсүмдүк булактардан табууга болот. Гем темир жакшы эмес гем темирден да жеп, эки түрдөгү кабыл алынышы витамин С жогору тамак-аш менен жардам берет
витамин С жогорку Foods жашыл жана кызыл калемпир, лед жемиштерди, ширелерди жана кирет, кулпунай, малина, арбуз, Жапырак, помидор, брокколи, Брюсселде, өнүп, түстүү капуста, капуста, кышкы кабачок, жалбырактуу парниктерде жана петрушканын, таттуу картошка, канталупа, рд, манго, арбуз, жана ананасы.
Жакшы Food Чоюн булактары:
- Эт - уй эти, чочконун эти, кой эти, боор жана башка органдар ассорти
- Канаттуу - тоок, өрдөк, үндүк, боор (айрыкча, кочкул эт)
- Fish - мисалы, анын ичинде курсактар, Мидии жана Oysters, sardines, анчоус
- Жалбырактуу капуста үй жашылча, мындай Брокколи өстүрүү сыяктуу, Кале, шалгам чөптөр жана collards
- Legumes - Лима буурчак, жашыл буурчак, кургак маш жана буурчак Pinto буурчак, анын ичинде, кара-Eyed Peas жана бышырылган буурчак Балык
- Ачытма-ачыткы глютенсиз бүт нан нан жана Балык
Source: Мэриленд Медикал борборунун University - кан оорулары
Iron Глүтенсиз тамак-аш азыктары жана Pseudo Азыктардын мазмуну:
1 чийки буудай чөйчөк
- Алмурут 15 мг-дан
- Teff 14,7 мг-дан
- Sorghum 8,4 мг-дан
- Quinoa 7,7 мг-дан
- ГК Сулу 7,4 мг-дан
- Миллет 6 мг-дан
- Гречка 3.7 мг-дан
- Brown Rice 2.7
- Ак Райс 1,5 мг-дан
Source: USDA-ARS Nutrient маалыматтар лабораториясы
Тамактанууга Ссылка алуучу / сунушталууда Iron (ДжМТДга) үчүн тамак-аш менен макул
- Ымыркайлар 7 - 12 ай .......... 11 мг-дан
- Children 1 - 3 жыл .......... 7 мг-дан
- Балдар 4 - 8 жыл .......... 10 мг-дан
- Балдар 9 - 13 жыл .......... 8 мг-дан
- Өспүрүмдөр 14 - 18 .......... Эркектер 11 мг / Аялдарга 15 мг-дан
- Чоъдорго 19 - 50 .......... Эркек 8 мг / Аялдарга 18 мг-дан
- Чоъдорго 51 + .......... Эркек 8 мг / Аялдарга 8 мг-дан
- Кош бойлуу аялдар бардык курактагы .......... 27 мг-дан
- Эмчек эмизген аялдар 18 жаш .......... 10 мг-дан
- Эмчек эмизген аялдардын 19 жана андан улуу .......... 9 мг-дан
Source: USDA / МОМ Тамактанууга жетекчилик DRI Tables