stollen кызмат салты Орто кылымдарда Германияда пайда болгон. Stollen нымдуу, торт сыяктуу ачыткы кошулган нан кургатылган же candied жемиштер менен кооздолгон жана көз ачырбай жааган майдаланган кант назик болот.
глютен акысыз кичинекей stollen нан Бул классикалык рецепт абдан даамдуу жана курорттук сезондо глютен-эркин үй-бүлөсү жана достору менен бөлүшүү үчүн 4 чакан нан, кемчиликсиз абалга келишин камсыздайт.
Биздин глютен акысыз кичинекей stollen нан рецепт "Stollen," Complete Глүтенсиз тамак-аш, Донна Уошберн жана Хезер Батт менен куралы кездешкен бир барак, сүт-акысыз нускасы болуп саналат. Бул салышы алдында Куктун ноталары окуу!
Куктун Эскертүү - Бул рецепт Authentic Foods Глүтенсиз тамак-Classical Ун аралаштыруу менен даярдалган - күрүч, ун, картошка крахмалынан жасалган жана бир айкалышын тапиока крахмал кошо xanthan сагыз же Бондарчук сагыз камтыбайт. Сиз xanthan сагыз же Бондарчук сагыз камтыган глютен акысыз ун бышып колдоно турган болсо, 2 чай кашык кошуу карабаган, ушул ыкма менен аталган!
Бул ыкма үчүн өз глютен акысыз ун аралашмасын үчүн - Караганда Хэгмэн анын "Original Formula" колдонуп, же сүйүктүү глютен акысыз ун бышып колдонушат. Сиз кошо сагыз ээ эмес бир глютен акысыз ун бышып пайдаланууга гана 2 чай кашык xanthan сагыз кошуп!
Эмне керек
- 1 3/4 чөйчөкчө ун микс (глютен-эркин, ар кандай ой-ниети, PLUS 3 аш кашык)
- 1/4 чыны бадам нан (ун,
- Кантип Үй Almond тамагын жасоо үчүн )
- 2 кашык ачытма (кургак активдүү)
- 2 чай кашык xanthan сагыз
- 1 чай кашык кардамон (жер)
- 1 чай кашык туз
- 3/4 чыны мейиз
- 1/2 чыны өрүк (майдаланган, кургатылган)
- 1/4 чыны Алекс тамыры (анча майдаланган)
- 1 чыны кокос сүтү (Балык жарык, же сүт)
- 3 аш кашык зайтун майын (жарык)
- 2 чоң жумуртка
- 1/2 чыны апельсин мармелад (аз кант)
- 1/2 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 кашык шекер (глютен акысыз майдалап, же бышырылган нан антисептиктик)
Кантип тапсам болот?
- май, кокос майы же тамак суюктук жараатын ТӨРТ мини нан идиштерин майлап үчүн колдонуу (5-3 / 4 "х 3-1 / 4" х 2-1 / 4 ")
- глютен-эркин ар кандай ой-ниети ун, бадам тамак, кургак ачыткы, xanthan сагыз, кардамон, туз, кургатылганын да, кургатылган өрүктү жана дымып Ginger биригүүдө. жакшылап аралаштыруу ири бажыканадан колдон.
- жөн гана жылуу чейин розочкаларды аптапта кокос сүттү же кой. кайнатып жол бербе! жылуулук алып салуу. жумуртка, мармелад жана кадыресе көчүрмөдө чагылдырылууга бажыканадан.
- кургак аралашма менен жылуу суюк аралашманы кошуу. кылдаттык менен азыктарды аралаштыруу кыл. Эскертүү - суюктук ушунчалык жылуу жаздырганын ачыткы өлтүрөт ысык болсо, (болжол менен 90 градус F.)
- Бөлүп stollen 4 мини нан идиштерин ортосунда бирдей сабоого. Ар бир идиш 2/3 толук болушу керек. ылдый сабоого басып карбай аба чөнтөктөрүн алып жука spatula колдон. суу менен манжаларын сууп жана ар бир нанга учуна текшилёё.
- жылуу долбоорун-эркин жерде жонго жетип, кагаздан же полиэтилен пленкасы менен жер нан жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, солидол менен ар бир Табаны жаап, Клярдагы ал көмөч учуна чейин көтөрүлө берет. Preheat меш 350 ° үчүн F / 176 ° С. Эскертүү - көтөрүлүп сабоого алат жолу жылуу көз каранды. Сиз нан чыга алат жакшы, жылуу ордун жок болсо, көп кууруганда көмөч жылуу эмес, ысык суунун 1/2-дюйм төк. антенна сүлгү менен суу жана жабуу менен мини нан идиштерин кой жана салышына жол берген.
- Этияттап камырды мешке орто стойкага ар бир эле нан курмандыгына көмөч казанга жана орду нандын полиэтилен пленкасы басчу. болжол менен 30 мүнөт же нан жогорку алтын күрөң жана нандан ортосуна жайгаштырылган санариптик термометр чейин 204 градус өлчөйт бышыр.
- 10 мүнөткө Мырк муздатуу боюнча Set салгычтарды, андан жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди алып нан алып, стойкага толугу менен салкын үчүн койду. глютен акысыз майдаланган кант менен чаң.
- толук муздагандан кийин, нан оролуп, бир айга чейин камакка алынышы мүмкүн.
Эскертүү: Ар дайым жумуш беттери, ага тиешелүү нерселердин баарын +, чөйчөктөрдү жана башка аспаптар глютен акысыз камсыз кылуу. Ар дайым продукт бренды окуп берди. Өндүрүүчүлөр эскертүүсүз продукт баяндалышы өзгөртө аласыз.
бир шектенүү пайда болсо, же сатып алып, же продукт глютен акысыз текшерүү үчүн өндүрүүчүгө менен байланышып, бир продукт колдонгон жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 115 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 40 мг-дан |
| натрийдин | 81 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 3 г |