Fougasse көптөгөн өлкөлөрдө табылган адамдар мыкты аймактык flatbreads бири болуп саналат; Сиз менен тааныш болушу мүмкүн Foccacia Италиядан. нан сыяктуу башка көптөгөн түрлөрү, ошондой эле бар; Испанияда hogaza; Каталонияда fogassa; Ligurian да Pizza стилиндеги нан менен е ugàssa Аргентина Fugazza . Бардык окшош жана барагынын баштапкы кодун көрүү focacius деп аталган байыркы Рим нан, от күлгө бышырылган дарбуздун келип чыкканы.
Fougasse Fougasse бир табитти катары улуу бөлүшүү нан берет, силер кайда, айрыкча Provence тартып Ок же атүгүл эсептегич жергиликтүү тилкесинен нан табат Түштүк France чейин болушат. нан буудайдын кулагы окшош камыр боюнча айырмаланган бөлчөк сызыгы менен айырмаланып турат.
Мына ушул ыкма менен, нан бети гана милдеттүү эмес жумшарып, кызыл пияз менен чачырады, көптөгөн башка түрлөрү, ошондой эле ушул ыкма менен жылдын акырына карата абал боюнча сунуштарды көрө аласыз бар.
Эмне керек
- 1 кызыл пияз, баскынчылык кесинди
- 4 чөйчөкчө (500г) күчтүү, жөнөкөй нан уну
- 1/2 OZ. (10 г), таза ачытма, же 1 dessertspoon (1 х 7g) кургатылган, тез Актердук Россия
- 1 1/2 чөйчөкчө (350г) жуушчу
- 3 аш кашык. туз
Кантип тапсам болот?
Fougasse камыры колу менен же камыры илмек аркылуу режиссерун же жүргүзүлүшү мүмкүн.
- нан баштоодон мурун, туз кашык бири менен муздак суу кичинекей идиштеги салып баскынчылык кесинди пияздын кой. нан ал эми пияз с = рт = п, бул Чылап нан бышырды жатканда жалындап пияздын токтотууга жардам берет.
- ун, бир чоң табак менен кирип, же режиссерун табак кой. ачыткы кошуп, жаңы пайдалануу болсо, буудай унун алып талкаланып, андан кийин ачыткы = рт менен бирге желпи мука. кургатылган пайдалануу болсо, жөн гана ун салып козгойт.
- суу менен, акыры, туз кошуп, жакшылап аралаштырып. Анан да жумшак, жылмакай камыры бир режиссерун пайда болгон, же бир иш үстүнө чөйчөк мазмунун тая жана жылмакай, анда табак менен камыр кайтып келгенче, колу менен жууруп чейин аралаштырып.
- clingfilm менен чөйчөккө жаап, көлөмү эки эсеге чейин жылуу, долбоору эркин жерге таштап, бул бир сааттай убакыт керек.
- мешке үчүн 475 F Preheat / 240 C / Газ 9
- тирилгенден кийин, аны акырын floured иш бетине камыр тая. кылдаттык менен нан караштыруу жана өтө көп жалпайышы аракет кылат.
- камырдан бети андан кийин кайрадан экиге, эки кесип (нан аз тыйын келсе, үчөө), ун.
- абдан курч бычак колдонуу камырдан аркылуу тешик кесип ар бир диоганалдуу. эки нан кесип эмес, этият бол; ал кошулду бойдон керек. Андан кийин бул борбордук тешиктен чыгып, боелуп, үч же андан көп тешиктеринен слэш.
- манжаларынан кммн көп эле тешиктеринен чыгып, ачык колдонуу!
- Кылдаттык менен бир аз какыс-floured, Каалгып бышыруу каналдардын көздөй камырды ар бир бөлүгүн көтөрүп. кызыл пияз, Пэт кургак ашкана кагаз менен сактайлы. нан үстүндө ойлуулук кургатылган пияз чач.
- Анан камырды мешке салып, сен бар болсо, мешке суу жакшы тунарып, чачты. алтын Браун чейин 12 мүн - 10 бышырыныз.
- Бара Provencal темасын сакталышы үчүн, кирип табакка нан аракет бай, tomatoey Provencal Sauce.
Fougasse нан үчүн башка Toppings
Сиздин нан Toppings түрү гана кыялдануу менен чектелиши мүмкүн. жаңы чөп, сыр (көк жомоктогудай болот) бир таттуу нан кургатылган жемиштер, жыттуу да, бир аз өлчөмдө колдонуу керек.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 40 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 700 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |