Бул даамдуу чочконун этинен ылдый жөнөкөй назик жана жыпар жыттуу заттарды орус рубли менен башталат, андан кийин аны шашпай таны соус аралашмасы менен толук бышырып жатат. чыгы коюланып жана чочконун эти менен кызмат кылып жатат. жомоктогудай тамак үчүн азыкты же кайнатылган картошка бышырып кызмат кылгыла. Же болбосо күрүч же кесме менен кызмат кылгыла.
чочконун этинен жогору болжол менен 3 саатка же 6 төмөн 8 саат өткөндөн кийин жүргүзүлөт. чочконун overcooking калбашы үчүн, бир заматта окуп термометрди менен текшерет. чочконун минималдуу коопсуз температурасы 145 ° F болуп саналат (63 ° С). overcooked болсо, чочконун кургак болушу мүмкүн жана чийиндер кыйын болушу мүмкүн.
Мен бул салышы бергенде мен көп Кусочки пияздын кошумчалады. кээ бир кошумча курамы жана алмаштыруу акылдарын жана сыза карагыла.
Сиз Чөлдөгү кадамды өткөзүп мүмкүн, бирок, мен caramelization бир сонун даамын алып келбейт деп ойлойм.
Тектеш Recipe: барундуки Мукагали Балык Жаркое
Эмне керек
- 1 колдук чочконун ылдый бышырып, 3 мина
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1/2 чай кашык жаны жер кара мурч
- 1/2 чай кашык туз Кошер
- 2 кашык зайтун майын,
- 1 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу, төмөн натрий же туз-эркин
- 1/2 лимон ширеси, 1 аш кашык 1/2
- 1 кашык соя соусу
- 1 чай кашык Worcestershire чыгы
- 2 кашык cornstarch
- 1 кашык муздак суу
Кантип тапсам болот?
- ашыкча нымдуулук алып кагаз сүлгү менен чочконун ылдый сылап. каалаган болсо, анда эч кандай ашыкча май кесип. Мен муну таштап, андан кийин ашыкча майын үчүн чык бөлүштүрүү боюнча суюктуктарды төгөм.
- кичинекей идиштеги сарымсак порошок, ангина, кызыл калемпир, жаны жер комбайн кара калемпир, халал тузду. бардык чочконун RUB аралашмасы менен.
- көп Skillet зайтун майын ысытып, бардык тараптан чочконун көздөрү чанагынан чыгып кетет.
- жай жакага менен идиш-кошумча менен чочконун этин кой.
- 2-чөйчөк ченегич чөйчөгүнө тоок запасы биригип, лимон ширеси, соя соусу жана Worcestershire соустун; жакшы аралашат. куурдак менен өлүгү чопо идишке казанга суюктуктарды төк.
- Cover жана 6 8 үчүн АЗ саат же болжол менен 3 саатка жогору тамак. overcooking качууга doneness үчүн төмөнкү учурда бышырып текшерүү. Бир заматта окуп термометр, жок эле дегенде, 145 F (63 С) каттоодон өткөрүүгө милдеттүү.
- табакка салып, жыйын чатырынын салмак менен бышырып алып салуу, ошондой эле жылуу.
- бир чык пунктту эске суюктуктарды куюп, жана алар орто казанды салып төгөм. бир кайнатып алабыз. Татып и өзгөртүүгө. суюктук көп тамак-мезгили абдан суу бар болсо, кыскартуу жана даам топтоо үчүн бир нече мүнөт кайнатып.
- кичинекей чыны же идиштин ичинде cornstarch 2 аш кашык салып, муздак суу 1 аш кашык менен бажыканадан. чыгы коюланып чейин, жөөлөшүп, кандуу суюктук кирип cornstarch аралашмасын бажыканадан жана тамак улантат.
- чочконун өркөчүн ысык коюланып соус менен кызмат кылгыла.
Сунуштар жана Variations
- көп пияздын үзүм жана чочконун кошууга чейин жай жакага кошуу. Же болбосо чочконун көздөрү чанагынан чыгып, заматта менен бирге жай жакага өткөрүп катары Skillet кошуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Жай меши Балык Loin жана буурчагы
Барбекю даамданган жай меши Балык Loin
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 358 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 99 мг-дан |
| натрийдин | 549 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 36 г |