Батыш Индия Roti дарбуздун түрлөрү
А Юнг Кариб чыгып чындап эле кереметтүү тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат. ашканасы оор Индияда, Кытайда, Португалия, Испания, Улуу Британия, Сирия, Лебанонго, ошондой эле дүйнөнүн бул бөлүгүнө тургуну түпкүлүктүү элдердин таасири астында турат. Бул жерде бышырып, күн сайын жеп жаткан тамак-аштын ар кандай таасирлерден, анын ичинде Роти, бир түрүн чагылдырган индиялык жалпак нан .
Гайана, Тринидад, Тобаго, Суринам жана Ямайка Чыгыш индейлердин абдан көп калкы бар.
Барбадос, Антигуа, Габон жана Сент-Китс-Судан сыяктуу өлкөлөр, ошондой эле, алар бир топ эле чоң эмес, сиз да, Чыгыш Индия калкы бар. Сиз кошулган агенти катары иш дайым бардык-максаты ун жана банк порошок колдонуу менен бардык бул жерлерде Джакарта, таба аласыз. Сиз көп Кариб аймагы flatbreads бул Чыгыш Индия таасирин көрөсүз, ал эми Батыш Индия rotis айырмаланат.
Роти түрлөрү
- Paratha Юнг катмарлуу Кондитердик окшош. Камыр жууруп кийин, бери дегенде, 30 мүнөт, ал таштын электе, анда ал өсүмдүк майы же сары май менен бурбай жатат жүктөлөт. Ал ордунан жылдырып, бууракандаган дагы 30 мүнөт үчүн tawah деп аталган жалпак темир көмөч казанга бышырылган чейин эс алууга кетип жатат. ал көмөч алынып жатат кийин, ошол замат аны чаап менен урду жатат. Бул катмарларды релиздер. Роти бул түрү болуп эсептелет, жегенге болот, бирок, адатта, sautéed жашылча же Curry же Чока, өрт-куурулган жашылча жер же ашты камсыз жана тажрыйбалуу менен сарымсак, татымалдарды, Tamarind же жашыл манго менен кызмат кылып жатат. Роти бул түрү Тринидад жана Тобагодо өткөн "BUSS-ап-бекитилгенин" деп аталат, анткени ысык Юнг тынымсыз чейин экиге.
- Рындин Джакарта ун, бышыруу порошок, туз менен Роти бир окуяга бир түрү болуп саналат. Кээде ыкчам ачыткы камыры бир crustier Буюмдун берүүгө кошо алат. Бардык rotis Of, Рындин Юнг үчүн жөнөкөй. камыры ачыганда кийин 30 мүнөт эс, анда чоң жиликтеп бөлсүн жана 1/4 1/2-дюйм Жоондугу үчүн жапты. Бул tawah бышырылган жатат. Эч кандай май колдонулат, ошондуктан, аны дээрлик камыр көрбөшү окшош. Рындин Джакарта калама нан окшошот, бирок heartier болот. Бул жыттанарын же тыгынына менен жесе болот, бирок, Рындин Юнг негизинен бышырылган помидор Екситос окшош баклажан Чока (баба ganoush деп ойлойм) же томат Чока менен ээ болот.
- Dhal Пури бир ичирмекмин, бышырылган, бөлүүчү буурчак толтуруу менен толтурулган Джакарта болуп саналат. Ал негизинен майрам күндөрү жана майрамдарда, дем алыш күндөрү жасалган, анткени майрамдык Юнг болуп эсептелет эле. Ошондой эле көп аралдар боюнча ар кандай тамак-ашты жегенге мекемелердин боюнча күндөлүк тамактануудан деп мүнөздөөгө болот. Ал ошондой эле, бул же кычкыл түрү менен жегенге болот Чатни . Ошондой эле кээде тоок, өрдөк, койдун же эчкинин Карри кызмат кылып жатат.
- Dosti Джакарта чогуу камыр эки даана тамак менен жүргүзүлөт. Ошондой эле, камыр сыяктуу башка rotis менен жасалган: туз жана канттын бир дагы гезит менен бардык ой-ниети, ун, туз жана бышыруу майда. 30 мүнөт эс алып алгандан кийин, жууруп камыр да саны бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. сегиз даана бөлүнгөн камыр төрт rotis түзөт. Dosti Джакарта натыйжалуу кош Джакарта болуп саналат. Камырды ар бир бөлүгү майы же сары май менен басышты, анда бир жуп үчүн чогуу басты. бир нече мүнөт эс алып алгандан кийин, Юнг ысык экранга темир көмөч казанга бышырылган. Ал тамак жасайт дайыма май же сары май менен бурбай жатат. Бул curries жана chokas менен жеп же катары эсептелет.
- Экза Юнг башка оюнчуктарын Джакарта болуп саналат. Лыкка ичирмекмин майдалап, картошка менен жасалган жана зайтун майына, же кандайдыр бир жарык Айрылуу менен tawah бышырылган сары май . Бул Юнг Түшкү же кечки бөлүгүндө да абдан популярдуу болуп саналат. Бул жалпы-эле жеп жатат.
- Калемпир Юнг ге Тринидад и Тобаго табылган оюнчуктарын Роти дагы бир түрү болуп саналат. лыкка майдаланган картошка, сабиз, сыр жана чабак ысык калемпир мемлекети жүргүзүлөт.
сатып алуу Джакарта
Сиз Кариб бирин сатып жатканда бир тоок Роти сурап алат, бир уй Джакарта, бир Channa Джакарта, бир картошка Юнг же өсүмдүк Джакарта. Бул сиз paratha Роти же сунуш curries бири менен dhal Рагхураджпур да сурап жатасыз дегенди билдирет. Бул басуу сыяктуу кызмат кылып жатат.
Paratha Юнг жана dhal Пури экономикалык сатылган эки гана rotis болуп саналат. Башкалар жана үйүндө кызмат кылып жатат.