Анын аты-жөнү туура эмес
Аны кабыл алууда, анын аты да, бүтүндөй өрттөлүүчү кант өрттөлүп, чын-чынында эмес, сен аны overcook үчүн сак болушубуз керек. Caramel кабыл алуу сыяктуу, бүтүндөй өрттөлүүчү кант абдан терең, бай, күрөң түстөгү сироп өндүрүү үчүн канттын caramelization болуп саналат. Бул Тринидад и Тобаго эгиз-аралы Республикасынын даам жана түс көп тамактар үчүн колдонгон эмес, ошондой эле кээ бир америкалык тамак бир бөлүгү болуп саналат.
Даярдоо Бышкан Кант
бүтүндөй өрттөлүүчү кантка Recipes (кээ бир өсүмдүк майын камтыйт, суу, бир эле кант) айырмаланышы мүмкүн, бул ыкма колдонулат кандай көз каранды, ал эми техника негизинен ал эрип кетет чейин бир тамак, кант, ар дайым баа жеткис, ал эми тамак улантууда бул абдан кочкул жашыл түскө айланганга чейин.
бүтүндөй өрттөлүүчү кант өз стадиясында турган кезде абдан сымбаттуу маржа бар. кара жана ачуу бурат жерде түзмө-түз, бүтүндөй өрттөлүүчү жаткан кант алып турган убак жөнүндө бул чектен сагынам. Мындай болгон учурда, ал партиясын таштап, баарын башынан баштоо үчүн жакшы. Эгер ыкма менен кошуп, анда булар каалаган түс жана ачуу ноталарынын караганда жабык болот.
Колдонуу Бышкан Кант
Көп Тринидаддык тамак-жылы, бүтүндөй өрттөлүүчү кант көп, көп тамак-база болуп эсептелет. Боюнча Trinbagonian өчкөн тамактар Pelau (көгүчкөн буурчак, күрүч, жана эт же тоок кокос сүтү менен бышырылган) жана күрөң тоок сорпо да даамы жана бүтүндөй өрттөлүүчү кант менен түстүү болот. Бул тамак-ар бир кант күйүп базасында менен башталат, кээде өсүмдүк майы менен, андан кийин калган курамы кошо бүтүндөй өрттөлүүчү кант бышырып жатышат.
бир десерт ыкма киргизилген Бирок, бүтүндөй өрттөлүүчү кант сиробу жүргүзүлөт. Бул суу менен катталган жана аралашма жылмакай болуп чейин тамак эрийт жана кочкул жашыл түскө айланганга чейин түшүп кант, анда жылуулук жок, ысык суу кошуп, кайра тамак алып келет.
Бул шире сыяктуу эле жасалган кагынан бир үзүм, бир бөлүгү болушу мүмкүн бүтүндөй өрттөлүүчү кант торт аларды кара кылып, ал эми кээ бир адамдар, атүгүл, алардын салттуу Christmas кара нан кошуп (Кариб популярдуу).
Бүтүндөй өрттөлүүчү кант, ошондой эле жөн эле фунт торт, Cheesecake, же балмуздак үстүнөн себелеп бир десерт ширеси катары колдонулат. бүтүндөй өрттөлүүчү кант сиробу да эскирип калган сыяктуу Ананас үчүн даам, же күтүлбөгөн тийүү үчүн муздак чай куюлган болот.
Ошондой эле кээ бир тамак-жылы патока бүтүндөй өрттөлүүчү кантты алмаштыруучу карап көрсөк болот.
Бүтүндөй өрттөлүүчү Шекер сунуштар
Бүтүндөй өрттөлүүчү кант тамак-аш үчүн уникалдуу жана сонун жыт берет; Бирок, бул туура канттын күйүп алуу үчүн иш талап кылынат. Бул соус базасы турган кандайдыр бир тамак-аш болушу үчүн, аны чейин аракет кылып, чебердик менен ар дайым кант бир нече жолу же бирөө менен көрүү үчүн күйүп-көнүгүш үчүн жөндүү. Дагы бир зарыл сиз алектенгендер үчүн аралашмасын эриген кант-суук же муздак суу ысык же кайнак суу кошуп алып келет жана мүмкүн болгон силерди өрттөп алабыз.
Ошондой эле толугу менен бура өрттөлүүчү Кант бул ыкма боюнча бүт дитибизди коюуга жана бүт нерсеге алаксыбай талап алып келет (ызы-чуу, балдары сыяктуу) ийгилик ортосундагы айырма болушу мүмкүн. Ал эми балдар жөнүндө сөз, сиз кайнак суу-суу кандай гана болбосун бир аз алектенгендер болот кошуп жаткан көмөч жакын балдар эмес, бар текшерип, ошондуктан ар бир адам коопсуз алыста болсо керек.