Коктейли аныктамасы жана тарыхы
Заманбап Мерриам-Webster Сөздүк ылайык "Коктейлдин" расмий определение "бир муздак ичимдик шарап же самогон ичимдик жыты ингредиенттердин кошулган." Бул абдан кенен аныктамасы, бирок дээрлик бардык айткан заманбап тажрыйбасын чагылдырат аралаш ичимдик коктейлди жакшы эле.
Коктейли биринчи жарыяланган аныктоо, 1806-жылдын теъдеми жана Колумбиянын кампасы бир редактордук жооп пайда болгон.
Бул окуу: "Коктейл кайсы гана түрү болбосун, кант, суу жана рухтарынын турган дем ичимдик болуп саналат, өт ". Ал: "идеалдуу" Ананас жөнүндө сөз кылганда, биз колдонууну улантуу ингредиенттердин бул аныктоо саналат.
Качан Коктейл өзү пайда болгонбу?
Адамдар кылымдар бою суусун аралаштырып, бирок ал Ананас кадамдары (Слинг, ошол 17-жана 18-кылымдарда чейин эмес, туз , Toddies жана Juleps ) тарых китептеринде жазылган үчүн жетиштүү популярдуу болуп калды. Бул жерде түшүнүксүз, ким жана баштапкы Ананас түзүүгө киришти, бирок, ошол эле учурда ар кандай суусундуктарды белгилүү бир суюк категория эмес окшойт.
Ананас биринчи жарыяланган шилтеме Дыйкандардын Тумба (Амхерстеги Гэмпшир, 28-апрель, 1803) пайда болот. Борат аттуу гезитинин 11 Жоопсуздарды менен, "табурет" жөнүндө айтылат сода , "... Ананас бир стакан Дранк - жетекчиси үчүн мыкты ..." деген менен ичкенден жакшысы! Дөөтү Wondrich капитан Жошапаттан басма биринчи белгилүү коктейл салышы атрибуты
Александр чакырат 1831-жылы бренди , джин же ром аралашмасы бир-жылы "... рух үчүнчү суу эки-үчтөн, өт кошуп, ошондой эле кант жана Nutmeg менен байытып ..."
Кайда Name "Cocktail" чыккан?
Биринчи жаратуу бар эле, аты Ананас чыгышы артында көптөгөн окуялар бар Маргарита же Martini .
Мурдагыдай эле, кээ бир кептей, кээ бир ишенимдүү жана ким билет, бир чындык болушу мүмкүн. аз да, окуялар кызыктуу болуп саналат.
- Коктейл аты артында бир белгилүү окуя короздун куйругу (же короз куйрук) деген сөз бир Colonial суюк кооздоп катары колдонулат. Мындай кооздоп жазуу тамак эч кандай расмий сүйлөмдөр бар.
- Spy (Жакып Fenimore Cooper, 1821) болгон окуяда белгиси "Бетти Flanagan" ынкылабынан учурунда коктейлди ойлоп тапкан. "Бети" Кэтрин атынан New York City, төрт бурчтуу түндүк реалдуу жашоодо мейманкананын ээсине таандык болушу мүмкүн "Китти" Устлер. Бетти дагы эмес көркөм бетине алып, Бетси жөнөшмөк деп. Betsy кыязы, чыныгы аял болгон эмес, ал эми окуя ал French аскерлерине 1779-жылы суу анын жакынынын короз куйругунун тал жүндөрү менен сонундугу кызмат ашпузулдун кайтарган болчу. Биз Kitty Бетти жана Бетти Betsy жетеги менен ыйык рухтун жетеги менен, ал эми үч бир же жокпу Ананас үчүн жооптуу бир сыр бар деп ойлойбуз.
- короз теория да, аскыр-куйрук түстөрдү окшош мүмкүн аралаш ингредиенттердин түстүү, таасир болгон деп айтылат. Бул ингредиенттердин биздин түстүү шөкөттөп берген бүгүн жакшы жомок болмок, бирок, учурда рухтар көрүнөө жана изгиликке эле.
- Британиянын жарыялоо, бармен, Мексикада аралаштырып жасалган ичимдиктерди кызмат кылып жаткан, бир нече он жылдар мурда англис суучулдардын 1936-жылы бир окуяны, басылып чыккан. Суусундуктар менен Cola де Галло (аскыр-куйругу), канаттуунун куйругу окшош абалда узун тамыры менен түрткү алышкан.
- Дагы бир окуя Коктейл короз калдыктар аталган Көлдүн бир бочка болуп калдык, деп айтылат. ар кандай рухтардан короз калдыктардын чогуу аралаштырып, (түшүнүктүү) шектүү актыгын төмөн аралаш Ичимдиктин алынып катары сатылышы мүмкүн.
- Бирок дагы бир даамсыз келип короз Көлдүн, короздордун азыктандыруу үчүн жеткиликтүү болгон, ошону менен аралашкан Көлдүн бир Маш жөнүндө айтылат.
- Коктейл жумуртка чөйчөк, Коктейли үчүн French мөөнөткө келип чыккан болушу мүмкүн. Бир окуя Америка үчүн бул шилтемени алып Антуан Amedie боюнча Peychaud сөз Болумушту Орлеандагы анын аралашып Peychaud өт бир Коктейли кызмат кылган салып ашказан чара. Эмес, Peychaud кардарларынын бардык сөздү айтуунун мүмкүн жана ал Ананас деп белгилүү болуп калган. Бул окуя, анткени бирине карама-каршы келген курма, бирок кошуу эмес.
- сөз Коктейл Aztec Артемида аталышын алыскы туундусу болушу мүмкүн, Xochitl [/ SHO-cheetl / дегенди креол-жылы "гүл"]. Xochitl да америкалык аскерлерге келген ичимдигин кызмат мексикалык кызына аты болгон.
- Бул мыйзам долбоору аттарынын жомокторду докко үчүн 18th- and19th-кылымда салт болгон. Бул жомоктору бир короздор куйругу сыяктуу Создуктурса келтирилген. Окуя макалда айтылгандай, балансы жана Колумбиянын репозиторийине окурмандын катыбы, качан мас бул коктейли ошол эле жол менен сиз Куйругун короз кылып түшүндүрүлөт.
- Дагы бир жылкынын куйрук аралаш тукум ат, же короз-учунан сортко мөөнөткө таасирин болжолдойт. жарыш жана ичүү да учурда америкалыктардын көпчүлүгү арасында популярдуу болгон жана аралаш суусундуктарга аралашып кетүүсүнө которулган термин мүмкүн.
- керамикалык, короз түрүндөгү идишке спирт сакталган америкалык ашпузулдун ээсине бир Кызыктай окуя бар. колдоочулар кезектеги раундун келгенде, алар короздун куйругу сездим.
- Джордж Бишопс Booze Reader-жылы: Анын кубокторундагы адам басчубуз Saga (1965), ал мындай дейт: "орто 1800-жылы сөз, англис короз-куйрук келип чыгат, кымбат болгон жеңил жакшы аял деп аталат, ал эми таза эмес ... жана кайрадан, анын ичинде чет өлкөлүк муз зат менен жакшы Британиянын Джин bastardizing Америка адат алынган карата колдонулат. " бардык нерсенин эмес, муз!
шилтемелер
- Дөөтү Wondrich. Ичкенден! From Absinthe Whiskey үчүн коктейл Smash, Ийгилик бир Salute жана суусундуктардын үчүн "адис" Джерри Томас, америкалык тилкеси пионери . Нью-йорк. Penguin Group. 2007-жылдын
- Гари Риган. Миксологдорду кубанычы . Нью-йорк. Кларксон / Поттер. 2003-жылдын