бир дагы расмий салыштырмалуу даамын аркылуу шарап партия же чуркап катышуучуларына даамын хостинг үчүн кээ бир катуу чечим табуу үчүн кызык? Биз так түстөрдүн айкалышы, жыпар жыт жана даам берүүчү өздүк көрсөткөн биздин сүйүктүү ак шараптардын чейин жалпыланат койдук.
Шарап # 1: ССРС
Riesling Продюсерлер карап көрөлү: Charles Смит, Chateau Санти. Жахабанын Күбөсү, доктор чынжырды Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (кургак)
Айнек менен Riesling: Riesling шараптар Германиянын Рейн жана Mosel дарыя өрөөндөрүндө пайда болгон, бул ак жүзүм бүгүнкү күндөгү ак шарап рыногунда анын көшөргөн жайыла баштаган бул жерде болгон. А Riesling шарап кийингенин, таттуу өзгөрүүлөргө кургак да өндүрүлөт бир тобун, ошондой эле жарык жарамдуу-толук созулган болот. Riesling шараптар мурдуна назик Эмп иште жана көп бал жана татымал кошулган планга алма, шабдаалы жана алмурут менен катуу алдыла тартуулайбыз. даам жөнүндө, Rieslings Citrus жана тропикалык нюанстар менен алма, алмурут, шабдаалы кошулушат. Rieslings тактага же акиташтын Астрономдор эмне көргөзмөгө болот түшүндүрүп, эне топурактын бир көрүнгөн "minerality" терип алып чыгууда.
Тамак-аш менен Riesling: Riesling ал өзгөчө тамак-аш жупташуу жөндөмү келгенде бир рок-жылдыз болуп саналат. тамак же даярдоо стилинин бир чөйрөгө бекерге эмес, бир, алыш-кургак Rieslings куурулган балык, краб үчүн ачуу curries майдаланган, чочконун этин же балык рагусу жана Каджан Азия тамактар үчүн, жол тартып, бүт нерсенин, алып келем, жана ышталган балык.
Куурулган чочко эти, канаттуулар, ошондой эле жашылча, бирге кислота татымал менен Акылбек Жеменей дал оор, закускалар бир зор көрүүнүн Riesling бир аз таттуу стилдеги өзгөчө жакшы ойнойт.
Шарап # 2: Sauvignon Блан
Sauvignon Блан Producers карап көрөлү: Angeline, А.Дюмин, Dog жайына, Cakebread, Cloudy Бей, Giesen, Grgich Hills, залы, Kalinda, Ким Crawford, намаз, Роберт Mondavi, Роберт Oatley, Veramonte, Villa Maria
Айнек менен Sauvignon Бланк: АКШда милдеттүү эмен карылык көбүрөөк алтын, жалтыратуу Грузия, джангы салттуу мала сары түстөгү кароо баштап, Sauvignon Блан бакчада жемиш, лед басым жасоо менен, колунда толук аралашмадан жаратат жана чөп ишке. Бул жомоктогудай жыттар адатта кошумча текстура-кууп компоненттери менен эсимен (Sans таза-кесип чөп), чагылдырылат. Көпчүлүк учурда кургак, орто органы менен табылган, керемет Кислоттулукту, жана кытырак, таза аягына, Sauvignon Блан салкын климаттык зоналарга бир аз кара кесек келет.
Тамак-аш менен Sauvignon Бланк: жетеги менен таза-уругу ар түрдүү менен өзгөчө жупташтырууларын берүү тамак, куурулган сезондук келсе, ажаткананы теке сыр (зайтун майы жана аш менен таттуу кызыл калемпир жана ылайлуу шыкап), ошондой эле, мисалы тамак бир кырып, же жакшы татытылгандай тоок идиш жана чыгармачыл жашылча жол киренин наркын (жашыл жана artichokes менен Газа туташуу үчүн катаал кошо алганда), Sauvignon Монбландын аралык стилдери жупташуу айнек айрым олуттуу иштешүү алып.
Шарап # 3: пплл
Пплл Producers карап көрөлү: Beringer, Калдарелли, Chateau Montelena, Клосу дю Bois, Grgich тоосуна, Хесс, Жоел Gott, Kalinda, Lincourt, Мер Soleil, Мерсер жарлар, Periano Estates, Rombauer, Роберт Mondavi, Sbragia, William Hill
Айнек менен пплл: пплл эмен, жаш курагы, алтын тийгизип алып, жылуу аба менен, алтын сары, сары самандан түсүн кучагында. Кургак жана көп учурда толук жарамдуу түрдө таап, пплл пух туруктуу таасири, ошондой эле талап кылынат. көп бөлүгү-бөтөлкөдөгү New World Chardonnays чоң, buttery мүнөзү жана чектелген жемиш менен бутылка менен оорутпачы алып шараптар "үстүнөн-oaking" дуушар болгон эле, бирок эмен жана пплл ортосунда түздөн-түз байланыш, олуттуу текшерүүгө дуушар болду. маятник борборуна кайра шилтеген сайын, жемиш жана эмен ортосундагы турмушка балансынын менен пплл укмуштуу сөздөр мүмкүнчүлүк берет. карама-каршы багытта маятник түртүп аракет кээ бир учурлар өндүрүүчүлөрдүн текчелеринен "unoaked" пплл өссө менен, жүзүм анын өтүшүнө бетин чаап жатышат, таза мөмө кароо.
Тамак-аш менен пплл: пплл анын толук дене оор жүрүү көздөй ылдамдыгы кереметтүү, эмен дарагында бир аз көрүп, каймак, май пплл менен даамдуу матч табуу үчүн чакырып тамак менен. Ойлонуп танышуу май белчесинен же bisque, crabcakes, куурулган же бышырылган канаттуулар тамактар, жумшак майлуу сыр өрчүп, Alfredo-тематикалык PASTAS жана жаңы Моллюскалар ичинде айтыла баштады.
салыштырмалуу шарап даамын аркылуу жүргүзүү үчүн бир нече кызыл шараптардын керек? Мындан ары Мына, биз сиз менен бирге бул жерге басып алдым кызыл шараптар үчүн жогорку тасмалар .