Бул жумшак, pillowy Ricotta кукилерди кичинекей нан жеп сыяктуу. Ricotta кукилер көп лимон менен кооз, бирок, бул версия кукилерди бадам үзүндүнү ордуна чыда деп кошумчалайт.
Ricotta көрүүлөрдүн даам окшош кант кукилер , бирок кукилерди бир кыйла жумшак, жоон касиет бар. Ricotta кукилер сөзсүз чыда албайт, көркүнө же өскөн күмүш . Төмөндө бадам-даамы упасы салышы колдонуу, же кукилерди Сүйүктүү чыда албайт салышы.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 2 таяк май (1 чыны unsalted, жумшарып)
- 1 3/4 чөйчөкчө кант (гранулдашкан)
- 1 3/4 чөйчөкчө Ricotta сыр (15 алтын)
- 2 чай кашык Vanilla экстракты
- 1/2 чай кашык бадам экстракты
- 2 жумуртка
- 3 1/2 чөйчөкчө ун
- 1 чай кашык
- банк порошок
- 1 чай кашык тамак-аш содасы
- 3/4 чай кашык туз (Адал)
- Упасы үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө кумшекер (же confectioners)
- 3/4 чай кашык бадам экстракты
- 1 ууч туз
- 1 кашык сүт (плюс каалаган ырааттуулугун жетүү үчүн)
- Кошумча: тамак-аш боечу (кызыл)
Кантип тапсам болот?
Cookies жасоо үчүн:
- электр аралаштыргычка колдонуп, каймак май жана кант чейин пушистый, 2 мүнөт.
- Кошуу Ricotta, болчумун жана бадам үзүндүнү жана аралаш чейин шумдукту.
- Бир эле убакытта, бир жумуртка кошуп, аралаштыруу, ошондой эле жол менен бири-бирине. зарыл болсо, резина spatula менен чөйчөктүн жагын шыпырып салам.
- кичинекей идиштеги, ун комбайн, бышыруу соданы жана тузду.
- карбай үчүн ун, бышыруу күкүм, аш содасы, жана туз кошуп жана камыр түрлөрүнө чейин эле сабап салышты.
- учурда камыр менен касташууну жаап, жок дегенде 2 саат 4 күнгө чейин.
- камыр Ниссат кийин, 350 F. менен очокто preheat
- пергамент менен капталган бир банк баракта муздатылган камырдан (жок дегенде, 2 чыканак тышкары) менен кашык алып таштоо. топторду камыр жылдырып үчүн кол колдонуу.
- 13 16 мүнөткө Bake, кукилер ойлуу ылдый жана мындан ары doughy боюнча ышталган чейин.
- банк такта боюнча Cool.
- кукилер салкын болсо, үстүнө Сүйүктүү упасы тараган.
Шекер упасы жасоо үчүн:
- эч кандай шишиктер пайда камсыз кылуу максатында тамак-аш кайра иштетүү менен кумшекер же сермеп, бажыканадан.
- орто табак менен бирге confectioners кант (жок мп!) аралаштырып, бадам үзүндүнү жана тузду.
- сүт же бир аш кашык кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- чыда албайт сиздин каалаган ырааттуулугун жеткенге чейин сүттү кошуп бер.
келсе, кызгылт упасы үчүн кызыл-түлүк колориттин кичинекей тамчы кошуп. Спринклз менен түшүптүр Маркерлерди толтуруу.
Ricotta боюнча Наабайчынын Эскертүү:
Fresh Ricotta бир аз таттуу, Саманчынын даамданган жумшак сыр болуп саналат. Hi-сапаттуу Ricotta абдан жылмакай, крем бар. Адаттагыдай эле, сыр чыгарган жумшак, пушистый этт салып коюланып чейин жылуулук ташуу (суюктук быштакты Cheesemaking учурунда пайда кийин калган) менен жаңы Ricotta жасады. Кээ бир cheesemakers дагы ташуу Ricotta жасап, кээ бир бүт сүт, аны жаса.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 104 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 23 мг-дан |
| натрийдин | 121 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |