аны бир омлет (US) же омлет (чындап French жана Улуу Британиянын) чакырып, бир эле чындык, ал абдан компетенттүү ашпозчулар ыйлап алат тамак болуп саналат. Неге? Себеби олуттуу Эмне үчүн сыр, бул кыйын эмес. себебин билүү үчүн, анын бардык кыйытмаларынан жана учтары менен Classic French омлет салышы керек.
Бул негизги French омлет рецепт бир Cafe классигинин жана бир нече эле жөнөкөй ыкмаларды колдонуу менен жеңил чыгаруу, бир түрдүү омлет кабыл анда мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн Сүйүктүү толтуруу менен, аны өзгөчөлөштүрүү техникасын өздөштүрө алат.
классикалык French толтуруу салттуу сыр уруко толтуруу болуп эсептелет, же майдаланган Хам, куурулган жашылча, жана пайдалуу тамак үчүн башка сөз айкаштарын кандайдыр бир катар чыгармачыл аласыз.
А кемчиликсиз омлет overcooked болууга тийиш эмес; олку-солку кийин жумуртка эптеп ушунчалык омлет аз алсыраганда болушу керек. Бирок, ал, былжырап калат деп бышпаган тийиш эмес. Бул иш таштоо ашпозчу абдан компетенттүү салып коркуп жөн эле турган, ошондуктан омлет үчүн бул зарыл.
Cook эскертүүсү: Улуу ашпозчу катары Юлия балдар , бир жолу биринчи омлет чыгарардын алдында бүт ыкма аркылуу окуп, белгиледи. Жумуртка Recipes өтө ылдам кыймылдаган жана жараянын баштадык кийин салышы изилдөөгө убакыт жок.
Эмне керек
- 2 кашык зайтун майын (жарык)
- 1 кашык каймак (муздак, чыйратылган жарып, анан тоңуп калган)
- 3 чоң жумуртка (жаңы акысыз кыркасы)
- деңиз туз Dash
- кара калемпирди Dash (жаны жер)
- 2 кашык Gruyere сыр (майдаланган)
- 2 чай кашык chives (таза, чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
Кошуу зайтун майын бир Skillet жана орто жогорку жылуулук, аны ысык - бул жумуртка ал Табаны сүзөт кийин дароо коём өтө ысык болсо, зайтун майын жана андан да кыйын болот ысып жок.
Алар к чейин жумуртка бажыканадан - бул ыкма бул этабында туз же калемпирди кошуп эмес, маанилүү болуп саналат. жумуртка суук май жарым кыл. Skillet калган май кошуп, аны эритип, булуттуу жана bubbly болуп чейин май менен аткарышат.
чакан чөйрөлөрдө жумуртка салып жумуртка ысык Skillet аркылуу тез айрылышына жылып, тамак куюп, жумуртка болжол менен 80% менен бышырылган чейин zigzags. бир чоң кашык арткы менен жумуртка жогорку бетин текшилёё же чакан spatula.
туз жана калемпир менен жумуртка чачсын. жумуртка күнү майдаланган сыр жана майдаланган чөп чач, капкак менен жаап. жылуулукту өчүрүп, омлет 2 3 мүнөт тамак улантуу үчүн, сиз жумуртка каалаган канчалык бекем жараша берет.
Жагында бир аз үчүн сатил Россия жана резина spatula пайдаланып, кылдат көмөч чыгып жана көздөй омлет жасоону жылытып кызмат плитасына . Этияттап салттуу түтүк түшүп омлет жылдырып. Ойлуулук менен кийген жаңы жашыл салат менен кызмат кылгыла French салату.
Бул негизги French омлет рецепт 1 кызматта түзөт.
Элейн Lemm тарабынан UPDATED
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 758 |
| Бардык Fat | 67 г |
| каныккан майларды көп | 22 г |
| тойбогон Fat | 34 г |
| Cholesterol | 953 мг-дан |
| натрийдин | 622 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 2 г. |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 36 г |