Кулинардык көркөм-жылы мөөнөтү Сөөксүз эт колдук кесип, адатта, бир назик, жогорку сапаттагы бир көрсөтүү үчүн колдонулат. деген мааниде Ошентип, сөз Сөөксүз эт кайсы бир кыскартууга белгилүү эмес, жалпы термин болуп саналат.
Ошентсе да, сөз Сөөксүз кээде бир-жылдын алдыңкы аягына чейин кесилген кичинекей колдук Стейк болуп Сөөксүз адыг үчүн кыскача катары колдонулат уй Tenderloin .
сөз Сөөксүз эле учурда ал жеке колдук Стейк бир ири койобуз Кесилген жерди кесип укуктук актыга шилтеме кылат, кайсы бир этиш катары колдонууга болот.
сөз "Сөөксүз" "толтурат-ай" деп же "акы-LAY." Бирок, кээ бир өлкөлөрдүн, эт бир колдук кесилген сөз "эти," эки LS менен, ошондой эле Ыйык Жазмада окшош деп жазылган эле: ". Толтурууга-и"
Бул балыктын жок колдук жагын кесип актысын колдонуу үчүн, кээ бир башаламандык кээде сөз эти көп балык колдук кесип көрсөтүү үчүн колдонулат, анткени, же этиш катары алып келиши мүмкүн. АКШ болсо, ал балыктын тууралуу сөз болгондо эт сүйлөп, эти качан Сөөксүз болот.
Ошондой эле белгилүү болгондой: Сөөксүз адыг (акы-LAY мүн-йөне)
Кыйгап алынды: Fillet