сөз аштар чоң же узак жана BIOS, же жашоо дегенди билдирет, грек макро келип чыккан. Macrobiotics бир негизинен өсүмдүк таянган бир тамактануу аркылуу, ден-соолук, узак өмүр жана айыгууга мүнөзүмдү жана тамак- философия болуп саналат. абдан өнүккөн учурда, ал эми диагностикасы, жашоо жана тамактануу камтыган татаал илим, орточо адам адилеттүү жонокой бир нерсе менен алектенип, 21-кылымдын жашоо салып негизги ылайыкташа алат.
эне азыктарды колдонуп жапон көз караш менен салттуу Macrobiotics анын келип чыгышын, бирок биз заманбап, батыш мамиле эле түшүнүктөрдү колдоно аласыз.
Бул сайт Macrobiotics боюнча глобалдык көз арналган. Бул дүйнөдө ар бир маданият, латын америкалык,, африкалык же Азия traditons тамыр болобу, бул ой анын өз нускасы бар экенин унутпашыбыз керек.
Сатып алуу Жергиликтүү жана андан кийинки жылы
Бүгүнкү күндө "жергиликтүү" сиз жашаган жерге 500 километрге чейин көтөрүлгөн билдирет; сиз айлана-чөйрөнүн табигый тамак-ашты жегенге болот идеясы жандык жана маанилүү азык ал дасторкон жетет жолу менен тамак-аш алып жаштагы мүмкүн эмес болот. New York City, биз тамак-аш көрө Пакистан-жылы жөнөтүлгөн, Чили, Ысрайыл жана башка. Бул тамак-аштарды көп жетилүү чейин алып, жума муздак сактоо сакталат. А алда канча жакшы мүмкүнчүлүк аймактык өскөн азыктары сатылган тез сиздин аймакта жергиликтүү greenmarkets, болуп саналат.
активдүү өсүп жаткан маалында, жергиликтүү дыйкан рынокторго чыгып, салкын же убактылуу ай ичинде сатып сакайтууга жана жашылча-жемиштердин (ошондой эле жергиликтүү), узак текче өмүрүн (алма, кышкы кабачок, пияз, тамыр, жашылча, ж.б.) ээ көп керектеген .
Сатып Organic же аз мамиле Тамак жана жаратуу
Бул практика кескин сиздин тамак-аш менен өсүмдүктөрдү, гормондор, сатчу жана башка токсиндер катышуусун азайтат.
бардык дан эгиндери
Бул дүйнөдөгү адамдардын көбү салттуу маданияты жөнүндө да ушуну айтууга болот эле, тамак-аш менен 40-60% түзөт керек. Дан эгиндери күрөң күрүч, таруу, кара буудай, жүгөрү, сулу, арпа, амарант, teff, Quinoa, гречка жана башкалар кирет. Дан эгиндери бир тазартылган абалда жеп жатышат.
жашылча
Жашылча тамак-20-30% ды түзөт, же ¼ тамак-бир белгисин 1/3 чейин. а мелүүн климаты үчүн Жашылча жалбырактуу парниктерде, тамыры жемиштер, таттуу, тегерете, жер-жемиштер, crucifers, жана башкалар. Алардын арасында биз lettuces көрүп, жүктөө, collards, руккола, chicory, parsnips, сабиз, rutabagas, чамгырынын, чамгыр, пияз, сарымсак, пияз, таттуу картошка, Squashes, капуста, брокколи, түстүү капуста жана башка ар кандай. Nightshade жашылчалар (картошка, баклажан, помидор жана калемпир), алар сезгенүү кошулмалары бар деп эсептелет, себеби, колдонулган эмес.
Буурчак жана Sea Жашылча
Бул азык-түлүк, тамак-аш жана 5-10%, же кичинекей бир бөлүгү болууга тийиш. деңиз жашылча келерин 2 кашык, ал эми төө буурчак бир келерин ½ чөйчөк, жөнүндө сөз болуп жатат. Буурчак жана буурчак азыктары, ошондой эле башынан, мисалы, ангелы #, кара, бөйрөк, улуу түндүк тере турган, edamame, Tofu, tempeh, бөлүнүп буурчак, жасмык, бардык жогорку сапаттагы өсүмдүк протеиндин камсыз кылууга тийиш. Sea жашылчалар (УПИ, kombu, hijiki, dulse, Нори) өзгөчө, жогорку сапаттагы минералдар менен камсыз кылат.
Биринчи
Биринчи салттуу аштар азыктанган сайын керектелген жана жогоруда аталган тамак-аш азыктарынын айрым бир же бардык киргизүү сонун, ийкемдүү жол болуп саналат. Алар Lotus Сурай Соба, Джинджер жана Кайдасын менен Ак балык шорпосу катары Tofu жана пияз же толук жарамдуу менен салттуу Miso сорпосун сыяктуу эле жөнөкөй болот.
Condiments и
Бул ар түрдүү жана Чыгдан Кампадан камтылган жаңы чөп, ошондой эле, туздалган жана кургак же бөтөлкөдөгү татымал, камтыйт.
Башка Foods
сезон Fruits, балыктарга жана азыктары (айрыкча, кичинекей ак балык), жаъгактар, үрөн жана тазартылган таттууларды ченеми менен эмес, сөзсүз түрдө күн сайын жок болуп кетишет.
Чайнап, чайнап, жана кээ бир More чайнап
Этияттык менен тамак чайнап кош ишке ашат: Биздин шилекейи чыгарган энзимдер зарна тамак жыйнагы, алдын алуу жана көмөк көрсөтүү; жана кылдат чайноо бизге аз ашыра мүмкүн кылат.
Бата Сиздин Food
Сиздин дасторкон үчүн көп убакыт талап кылынат, жана ритуал жеп жатышат. Отур, жайыраак жана денени азыктандырууда актысы ушул болот.