01 06
Кантип ачуу коон даярданса болот (Капкарашка Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images ачуу коон да, мен моюнга алышыбыз керек, менин сүйүктүү кытай жашылчалардын бири болуп саналат, ал эми кинза сыяктуу эле, аны сатып алган даам келди! Бул жерде дуу-Fries жана башка кытай тамактар колдоно ачуу коон даярдоо үчүн жөнөкөй ыкмалары болуп саналат. Эгер сиз бул жечү реалдуу күйөрман болсо, сиз анын так даам аз такыр үчүн иштелип чыккан коонду, Parboiling өткөрүп алат.
02-жылдын 06
Ачуу коон Cut
Charles Imstepf Getty Images бир жаранын суу көп идиш алып кел. ачуу коон өчүрүү учтарын кесип, узунунан эки эсе кыскарды. аны басчу эмес, тери жегенге болот. Эгер ачуу коон Parboiling боюнча иш-чаралардын планы жок болсо, сиз, кайнак суу аттай да албайт.
03 06
Үрөн алып салуу
Efren Pael / EyeEm / Getty Images кичинекей кашык менен коондон ортосунан тартып уруктар жана ак түшөм алып салуу.
04 06
Ачуу коон кесим
dapple dapple / Getty Images жука диоганалдуу коонду Кесип алып, 1/4-дюймдук сындырым нан.
05-жылдын 06
коон Parboiling
sevendeman / Getty Images кайнап жаткан сууга кесилген ачуу коон коюп, жөн гана тендердик (эки-үч мүнөт) чейин parboil. Андан кийин аны агызып. Parboiling жарым-жартылай ачуу коон жасайт, ошондой эле, анын күчтүү, ачуу даамы азайтуу болуп саналат. Эгер бул кадамды өткөзүп, анда ачуу коон ары түрткү-кууруу келет: ал жалына баштайт чейин, үч мүнөт.
06-жылдын 06
Колдонуу ачуу коон
Gyro PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty Images дуу-бышышы акыркы баскычта ачуу коон кошуу. Бул ыкма менен ачуу коон менен чочконун эти , бир мүнөткө козгоп-куурулган жана чочконун эти менен кабыл алгысы келет Кытай кара буурчак Тоок шорпосу менен. кара буурчак айткан даам ачуу коон күчтүү даамын каршы жардам берет. Ачуу коон, ошондой эле куурулган болот. Бир табак жер чочконун жана татымалдарды бир аралашмасы менен ачуу коон толтуруп, андан кийин 20 мүнөт, аны буу жана Кытайдын кара буурчак менен жасалган соус менен Кабулга жакын турат.