Албетте, манка кус үчүн көбүнчө колдонулган нан болуп саналат, ал эми көп Марокко үй-бүлөлөр сыяктуу бүт буудайдан, таруудан жана алардын кус идиштерге арпа сыяктуу дан эгиндерин алмаштырышат. тамак-аш жана кызмат жагынан бүртүкчөлөр баардык окшош дарылоодон өтүшөт да, алар тендер болуу үчүн куурулган керек болот суу кантип өздөштүрүү жана канча жолу жагынан бир аз айырмачылыктар бар.
Бул жерде биз, арпа бүркүп (belboula) буу үчүн колдонулган ыкма басым жатасыз. Сиз манка кус буу кантип менен буга чейин эле тааныш болсо, анда ал бир couscoussier бир нече жолу куурулган турган бир арпа көп болот деп тапкан жана жасаган тамак үчүн бир төшөктө катары кызмат кылып келет.
арпа кус манка кус караганда кыйла оор жана тыгыз сезимде болот деп белгилешет.
Кыйынчылык: Easy
Убакыт керек: эки саат
Бул жерде кандай
бир салышы тандоо жана ингредиенттерди даярдануу. Арпа кус сыяктуу чын жүрөктөн эт менен өсүмдүк combos менен өзгөчө даамдуу жети жашылча менен кус же кус менен сабиз, ашкабак, жана тере турган.
Сиздин арпа үтүк менен эт жана жашылча-жарыш тамак пландаштыргыла. Сиздин ыкма менен аталган кус суммасында арпа кус (чоң арпа кебеги) бирдей салмагы колдонуу.
Үчүн колдонулган ыкма менен таанышып бир couscoussier боюнча кус буу . Сиз арпа менен эле кылып түзөсүз.
Бирок, белгилей кетерлик нерсе, ошол арпа үтүк учурунда манка кус көбүрөөк суу соруп керек. Сиз үтүк учурунда арпа килограммга суу болжол менен эки литр аралашып кетет. жараша жасалчу бул иш-чараларды жөнгө салуу.
Биринчи Арпа кус менен ысык,
бир же абдан чоң күмүш табак менен кол арпа чачты колдонуу жана бир калыпта майды бөлүштүрөт, 1/4 чыны өсүмдүк майы таратылып, же зайтун майы менен кургак арпа кус 1 кг аралаштырып.
Кийинки, өз колу менен арпа сапыра жана топтолууга ар кандай топтор чыгып ушалап, суу эки чөйчөктөрдү аралашпайт. арпа эс жана он мүнөт сууну соруп чыгып, андан кийин кеме куржунуна аны өткөрүп, couscoussier үстүнө коюп, жана биргелешкен мөөр басып кой. 15 мүнөттөй буу арпа, буу кус чыккандан кийин качан уруксат берүү.
Экинчи Арпа кус менен ысык,
кайра табакка куурулган арпа буруп, аны бөлүп сындыр. суу дагы эки чөйчөктөрдү аралашпайт жана туз, эки кашык, кайра колу менен кус сапыра жана пайда ар кандай топтор чыгып ушалап. арпа эс жана он мүнөт сууну соруп чыгып, андан кийин кайра пароходу салып кой. 15 мүнөттөн, буу кус чыккандан кийин качан үчүн экинчи жолу буу.
Үчүнчү Арпа кус менен ысык,
экинчи бууланган аяктагандан кийин, кайра идиштин арпаны бурулуп, өзүнчө кыйратат. суунун эки чөйчөктөрдү аралашпайт жана кус эс алып, суу менен, он мүнөттөн өздөштүрүүгө таштап.
арпа бир аз кургатылган кийин, суу дагы эки чөйчөктөрдү аралашпайт. Ошондой эле, сууну соруп убакыт бар экенин, ошондуктан бир нече мүнөт эс арпа кетип. Бул жерде, арпа сынап ал dente жана бир аз оор болушу керек.
үчүнчү жолу арпа буу буу мөөнөт нан жана жашылчалар качан менен дал үчүн кызмат кылууга даяр болот.
Кызмат Barley кус
Май куурулган арпа кус жана 2 кашык менен чаап (кээ бир колдонуп кетиши smen сен күткөндөй болсо) жана шорподон бир жубайлар коюлчу. Gsaa же бир чоң табакка бир дөбөгө салып кус уюштуруу. борборунда эт, үстүнө жашылча жана бардык уюштуруу. бардык дагы, сорпону төк жана дароо кызмат.
What You Need
- Арпа кус же ири арпа кебеги
- Couscoussier
- Сиз тандаган ыкма курамында
- суу
- туз
- май
- май