Муздак суу жана Vitamin C алдын картошка менен Discoloring
кесилген картошка боз буруп, алар бир аз аба дуушар болуп келишкен. сапаты бузулган эмес, ошондуктан алар дагы жеш үчүн OK, бирок пайда алыш-коюу болуп саналат.
Бурундуки кайрылып шылынып майдаланган картошка болгула кандай
куурайт шылынып картошка алдын алуу үчүн бир нече жолдору бар. Алардын баары төмөнкү бири же бир нечеси үчүн иштейт:
- картошка температурасын кыйкырат.
- картошка Тел азайтуу.
- картошка жеткен аба көлөмүн чектөө.
Сиз басчу же аларды аарчуучу кийин боз кайрылган картошка алдын алуу үчүн бул айла-амалдарды колдонуп көргүлө:
- аштоолорго бүт бойдон же картошка ак кесип үчүн, аларды пайдаланууга даяр чейин муздак суу менен жабат. Андан кийин, картошка агызып, аларга тамак алдында аларды кургак сылап. (Картошка кайнак суу бир казанга башында турган болсо, Сиз агызып, кургак сылап кереги жок.) Бул куулук, атүгүл түнү иштейт, ошондой эле алар кез эле.
- Сыяктуу тамак үчүн картошка торун кийин картошка куймак , картошка токочунан , жана картөшкө kugels , бир аз аралашпайт жана аскорбин кислотасы витамин C порошок артык эч нерсе жок. бир аз суу менен моюн витамин таблеткалары бир чымчым картошка эле боз кетишти да, кийин гана жакшы иштейт. PH өзгөртүп кислотасы коюунун дагы аларды whitens.
- бул ыкмаларды уксус же лимон ширеси кошулган муздак суу бир идиштин ичинде картошка Чылап да кошкула.
- Боштук discolorization албаш абаны алдын алуу үчүн кесилген же торлуу картошка кет.
Эмне үчүн картошка күйгүзүү бурундуки
Картошка, алма, алмурут, банан, жана шабдалы менен бирге, кычкылтек дуушар болгондо, бир энзим камтыган, картошка жана мөмө-бетинде бир discoloring өндүрүү үчүн күчүндө болот. Аллергиянын алдын алуу үчүн, энзим Бул макалада айтылган ыкмалардын бири аркылуу өчүрүлүшү керек.
Поляк Gray Манты
Кээде, боз картошка жакшы нерсе болуп саналат. Poland жылы kluski Темно (кара Манты), ошондой эле kluski żelazne (темир өткөргөндо) же kluski szare (боз Манты) белгилүү бир айырмачылыктар бар kluski Кайсыл .
картошка жана ун эзилген тышкары, майдаланган картошка атайылап күйгүзүп уруксат берилген же караңгы бурулуп, ага боз түс берип камыр кошулат. kluski бир дыйкан, тамак-аш, бүгүн алар Europe бир тарап табактын ордуна картошка катары гурман ресторандарына пайда болуп эсептелет да.