01 05
Пандан Leaves Түштүк-Чыгыш Азия даярдоо
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images Pandanus amaryllifolius Бандунг (сай кызыл) көптөгөн түрлөрүнүн бири болуп саналат. Бандунг жалбырактардын кулинардык дүйнөгө белгилүү, алар Түштүк-Чыгыш Азия тамак-жылы жогорку баалуу бир мүнөздөлөт жаңы жыттанат.
Пандан жалбырактары Түштүк-Чыгыш Азия тамак менен, ар кандай жолдор менен колдонулат. Бир жалбырак ирээнжитип байлап жана тамак учурунда күрүч жана бышырган элге кошулду. Кесилген маринатталган тоок анан өтө популярдуу үчүн куурулган Пандан жалбырагына оролуп, тай тоок Пандан куурулган же бышырууга болот булар. суусундуктар, аш, нан, таттуу тамагы бир аскерин чыгарууга түсүн жана жытын сыктым Пандан жалбырактары, уйларды + кысымга алынып жатабыз.
Бандунг жалбырактары Түштүк-Чыгыш Азияда арзан жана жалпыга жеткиликтүү болуп саналат (бир казанга, аларды өстүрүү үчүн да абдан кыйын болот), жаъы Пандан жалбырагы дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө кыйынга турушу мүмкүн табуу. Эч нерсе жаңы согуп да олуттуу жесе макала кургатылган Пандан жалбырактар, тыгыздаштырылган гели жана Canned үзүндүлөрүн деген бар.
Сиз жаңы Пандан жалбырактарга мүмкүнчүлүгү бар болсо жана алардын көпчүлүгү үчүн келет нандардын менен даамын алып, торттор, таттууларды, бул жерде жаңы Пандан үзүндүнү үчүн кантип боюнча этап-этабы менен жол болуп саналат.
02 05
Пандан жалбырактар даярдоо
Конни Veneracion Бандунг жалбырактарды жакшылап чайкап, тамыры учтарын кесип.
майда бөлүктөргө жалбырактарын кесип. Кандай аз, аларды байлык колдоно турган куралы көз каранды. Бир колдонуп, анда менен күйшөшчү , мүмкүн болушунча кылдат жалбырактары кесип. бир Комбайн же тамак-аш системасына пайдалануу болсо, эки-дюймдук узундугуна аларды кесип жетиштүү болушу керек.
03 05
Майда-Пандан жалбырактар жанч
Конни Veneracion Бул окуу куралы менен, тамак-аш иштетүү Пандан үзүндүнү үчүн колдонулган.
тамак-аш иштеп жалбырактардын коюп, аларды жаап эле жетиштүү суу кошуп. жалбырактардын чейин Process чынында эле аз бит айланып жана суу жашыл болот.
бир Комбайн колдонуп келсе, ошол эле жол керек.
бир менен күйшөшчү болсо, айып чейин жалбырак (билегинен менен тегерек өтүнүчтөрү) кычыратып, бир аз суу кошуп, анан дагы, суу жана дей кошуу Жаргылчак улантат.
04 05
Пандан суу бүлүк
Конни Veneracion Бандунг суу салышчу. Жай мойки, адатта, жетиштүү болот, бирок тамак-аш иштетүү Пандан аюуларды кирип чыгып калса, сиз cheesecloth эки эсе катмарын пайдалануу болушу мүмкүн.
05 05
Squeeze Out ширеси
Конни Veneracion даамына жана түстүү ошончо алыш үчүн жер жалбырактарын кысып. бир мойки колдонуп келсе, жалбырак байлай үчүн кашык арткы колдонушат. cheesecloth колдонуп болсо, катуу мүмкүн болушунча cheesecloth алды.
оор Пандан суу колдонууга даяр. Бул жыт абдан күчтүү болот, ал эми ошол замат аны колдонуу сунушталат. Сиз же эки күндүн ичинде бир-бири менен тыгыз жабылган идишке муздаткычка Пандан суу сактап, бирок адегенде аны сыгып качан эле жакшы мамиледе боло алабыз.