Балким, сен, өз ин боюнча үйдөн өз Техас стилиндеги Шишкебек brisket үчүн бир атты бар. Же, балким, силер сыртта Техас кандай барбекю эл Остин сыйлык жеӊип Franklin барбекю сыяктуу үчүн кезекке тура алуу үчүн спектрин айдап жашашат, Техас, жана кээ бир сыйлыктарга татыктуу нерселерди даярдоо колун аракет алууга мажбур болгон өз.
Бул улуу Техас соус менен даам үчүн аталган мамлекеттик сыяктуу эле, чоң, кайраттуу болуп саналат. анын батыш туугандарына эле коюу же таттуу эмес, бул ачуу соус, мурдагыдай эле, уй эти, жөн гана ошол үй brisket үчүн иш менен колдонулат.
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө
- кетчуп
- 1/2 чыны алма сиркеси
- 1/2 чыны кант
- 1/2 чыны суу
- 2 аш кашык
- Worcestershire чыгы
- 1 кашык чили порошок
- 1 чай кашык зире
- 1/2 чай кашык Cayenne (же даамын)
Кантип тапсам болот?
- кетчуп, кычкыл, кант, суу, Worcestershire соус чили күкүм, казанды зире жана Кайенна, аз Simmer алып жана жылуулукту өчүрүп чогуу бажыканадан.
- бөлмө температурасында да салкын-ууууууу-көрөлү. Бул кошумча чыгы жагында кызмат менен barbecuing кийин тамак сенин эт учурда же бурбай боюнча жылдын акырына карата колотя соус катары колдонсо болот.
Шишкебек Brisket
Даярдоо Шишкебек brisket кечки тамак эмес.
Бул милдеттенме эмес. Бул ысык чылымчыга кайтарып саат билдирет; ал өз кезегинде, кылган brisket алуу үчүн Pound күнүнө бир саат талап кылынат. Бул ин бир жыгач от бар дегенди билдирет. Ал тургай, аны сактоо үчүн керек болуп, бат отко туруктуу көз сактоо жана жөнгө салуу дегенди билдирет. Бул туура ырааттуулугун жана даамын үчүн соус менен ченеп билдирет. Ал керектүү учурда бир ттана катмарын түзүп, эт салып чөгүп, аны менен камыр-жумур болуп, аны кошуп, билдирет. нан термометр 203 F 195 окуп, аны жатат. Силер болсо аны 15 мүнөттөй эс алышсын, кийин, эс алып эле жер бетинде мыкты кыят тууралуу ээ боло алабыз.
кызмат сунуштары
сиз жыт дагы ок келсе Шишкебек brisket турган татымал катары, балким, соус бир аз жакшы эле өзүнчө, такыр жылаңач болуп саналат. Эгер майлуу-түлүктү көрүп жаткан болсо, анда бул үчүн бир жолу болуп саналат. Бул соус менен же болбосо, адатта, бир чоң гамбургер жогорку үйүштү, жатат. Блошка картошка менен кызмат кылгыла +, slaw; кырынды картөшкө; калемпир, пияз жана сыр менен макароны салат; же бышырууга буурчак. Бул brisket бутерброд боюнча slaw үчүн Техастагы кордогон, бирок сиз Барбекю менен бир аз Каролина жаккан болсо, эч ким карап жатат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 17 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 80 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 4 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |