Мыкты мексика Food оттун Heat шам эмес, дем алыш болот
ачык жалын дүйнө жүзү боюнча байыркылардын бышыруу ыкмасы болуп саналат. Ар бир маданият кылат. жалгыз чыныгы айырмасын ингредиенттердин болуп, өрт кантип колдонушту. Мексикада тамак өрт таштардан тизилген Mesquite жыгач менен жүргүзүлөт. Spanish темирди алып чейин, азык-түлүк жашыл таяк токтотулган же же оттун жанында жалпак таш жайгаштырылган. Испан кийин чакан тамак торго жалын ичинде түздөн-түз азык-түлүк жайгаштыруу үчүн пайдаланылган.
жаңы балыктар мексикалыктар бар болгону кандай тамак болбосун, маданият сыяктуу эле, бир козу, банан, жүгөрү жана татымалдарды п. биринчи бөлүгүн болсо да, отун да жетиштүү. Mesquite Мексика көпчүлүк боюнча табууга болот жана тандоо бул жыгач күбөлөндүрүп турат. көбүбүз Mesquite короосунда өсүп ээ эмес болушу мүмкүн, бирок, Mesquite көмүрү бардык чи дүйнөдө бул күн көп. Ошондуктан Grill айрым Мексикалык тамактарды даярдоо боюнча иш-чаралардын планы болсо, биринчи жолу чыгып, газ Grill от кутучасына үчүн көмүрү тосмолор же Mesquite жыгач жетиден үчүн кээ бир Mesquite жагып алып (кара даярдоо ичишет ).
Мексикалык тамак экинчи негизги бөлүгүн Salsa жана Recado болуп саналат. Salsa-ууууууу-билдирет жана ал сиз тамак менен кызмат кылып жатат. Бул тамак кийин кошо арналган. Recado чейин жана тамак учурунда мезгили тамак-аш үчүн колдонулган: White болуп саналат. Recados адатта ачуу пасталар же маринаддарды болуп саналат. Алар азык-түлүк үчүн терең бай даамын гана жолу салттуу барбекю кургак камсыз тырмай Стейк же башка таттуу боюнча колдонулат.
дээрлик бардык Мексикалык табактын негизги бөлүгүн ачуу татымалдарды болуп саналат. Мексикалык тамак колдонулган татымалдарды ашуун отуз ар кандай түрлөрү жана чыныгы адис гана түрү эмес, издейт бар, бирок ал өскөн жерде жана кантип даярдалгандыгы. Чайлз кургатылган, талкаланып, pulped же жаңы келген. сенин татымалдарды кылышты билбей Эгерде алмаштыруулар аракет жок.
ар кандай татымалдарды жылуулук бир катар бар.
Мексикалык тамак башка мүнөздүү компоненттер: кокос, банан, кинза, зире, тропикалык мөмө-жемиштер, сарымсак, банан жана Саргылт жалбырактары ар түрдүү. Банан жалбырактуу тамак бетине катары колдонулат. Алар сонун даам берген тамак, ал эми май жана анис, татуу тамак жетишиш. Аны аракет келсе, банан жалбырагынан бир-эки алуу, аларды жууп, түздөн-түз сиздин тамак торун дагы, аларды суу кой. Сиз дароо эле жалбырактардын түздөн-түз тамак болсо, ошонун баарын кой. Адатта, бул менин жакшы көргөн сыяктуу балыктар менен жүргүзүлөт кызыл Snapper .