Сиз Scotch Whiskey изилдөө катары климатка таасири
Single портер SCOTCH шарап балким көпчүлүк атактуу образы ичимдиктен дүйнөдө. Шотландиянын ар кайсы аймактары өз стилине үчүн белгилүү жана изилдөө үчүн абдан кызыктуу болгон уникалдуу өзгөчөлүктөрү бар.
Single Malt Scotch кантип Made жатат
дагы бир казанга спиртке арпа, ачыткы жана суу, жасалган, ошондой эле бир эле спирт буюмдун, бул Шотландия белгилүү кылып whiskeys болуп саналат.
бир портер содалуу үчүн жараян алданып, жөнөкөй болуп саналат. Бул даярдоо болуп саналат арпа SCOTCH үчүн уникалдуу ачытуучу.
иш төмөнкүлөрдү камтыйт:
- бир нече күн өсүп жараянын баштоо үчүн арпа салып коюнуз. Бул айдатуу үчүн зарыл шекерлердин үчүн карбонгидрат өзгөртөт.
- меште өнүп Токто. Бул адатта бир портер өзүнүн айырмалануучу smokiness scotches берет чым түтүнүн колдонуу менен жүзөгө ашырылат.
- Mill орой опол аны күлкүгө деп аталат.
- ысык суу жана ачыткы кошуп, Ачышы мүмкүндүк берет.
Ачытуу кийин, ыйык рух жөнүндө жолу тартылат 20-40% ABV , андан кийин 60-70% ABV руху натыйжасында экинчи дагы аркылуу өтөт. Айрым өндүрүүчүлөр эки болсо да үчүнчү жолу ченем болуп төгүлөт.
Бир жолу ачытылган, инче болуп жаштагы эмен челектерде (көп учурда пайдаланган америкалык Бурбон баррелге жана испан Шерри калдыктарын өзүнчө даамын кошуу) үч жылдан кем эмес.
Эмне үчүн Single Баатыр даам айырмачылыктар бар?
French деген термин "де Кайдан Сан", ошол эле эркин которулган бар "деген мааниде." Шараптардын сүрөттөгөн Бул баарынан көп колдонулат, ошондой эле бир портер Scotch.se колдонулушу мүмкүн
Бир портер SCOTCH дүйнөдө, ар бир аймак облустарынын Баатыр даамданган жана стили менен зор өбөлгө орду өзгөчө мааниге ээ. Stills, суу, аба-ырайы жана peating менен эч кандай эки бир Баатыр айырмачылыктар да даамын комбинаты; атүгүл жакын кошуналары олуттуу айырмачылыктар бар.
Шотландиянын Whiskey Аймак
бир Баатыр максаттары үчүн Шотландиянын беш (кээ бир алты талашып) аймактар бар:
Lowland whiskeys жалпысынан бир Баатыр абдан жеңил жарамдуу болуп саналат. Auchentoshan жана Glenkinchie эки мисал келтирилген.
Айла whiskeys жалпысынан оор peated, майлуу, ал тургай, йод сыяктуу жана дарылык айтылган. Айла Шотландиянын туура жээгинен бир аралы болуп саналат, ошондой эле суу бир катар мүнөздүү жерде өндүрүлгөн whiskeys салып көтөрүп алат. Ardbeg, Laphroaig жана Lagavullin бардык Айла whiskeys болуп саналат.
Highland whiskeys Айла безип караганда Lowland whiskeys катары жеңил, бирок жарык жана жарашыктуу эмес. Oban, Glenmorangie жана Dalmore мыкты үлгү болуп эсептелет.
Ры Шотландияда минус Айла менен шарап өндүрүү аралдардын баары турат жана жалпысынан Highland районунун бир бөлүгү болуп саналат. Бирок, Talisker, Лена жана Дайка уникалдуу өрттөлүүчү курмандыктар менен, бир нече өз region.Hazelburn жана Longrow катары карап чыгууга татыктуу деп ырасташат
Наштын Шотландиянын бир аймактын көпчүлүк Distilleries сунуштайт. Шотландиянын абдан жарашыктуу whiskeys каралып, Наштын мекени Macallan , Glenlivet жана Glenfiddich .
Кан Клотен мекени, Клотен, Hazelburn жана Longrow жарлык, ошондой эле Glengyle (Kilkerran жазуучу жасагандардын. Да Glengyle өз спирт деп ойлогон болсо, алар ошол эле Клотен жерде жайгашкан.
Клотен башка bottlings бар да өчкөн Кан шарап, адатта, жашы 10 жыл табылган эмес. Жайгашкан шаар да жашайт Глен Тёбен спирт АКШ 2016-жылы биринчи жолу жеткиликтүү болуп калды.
Коллин Грэм тарабынан Edited