Эт бүрек же бүрек сб mesom Бул серб рецепт менен жасалган жер уй , чочко, козу. Bureks же бышырып токочторду Балкан, Грекия, Түркия жана Жакынкы Чыгыш боюнча бар.
Алар атаандаш калыптардын, бурулуштарынын, устунга же тегерек токочторду, түзүлө, же тик бурчтуу көмөч казанга бышырылчу жана аянттарында алып келген болушу мүмкүн. Алар, адатта, ичип камкаймак менен кызмат кылып жатканда закускалар же негизги албетте сыяктуу жегенге болот.
Бул салышы салыштырып эт бүрек ыкма жер уй гана же бул менен жүргүзүлөт сыр бүрек ыкма Monterey Джек жана быштак менен жасалган. Мисалы, бул жеңил изи бүрек кылыш үчүн .
Эмне керек
- Эт толтуруу:
- 1/2 фунт жер уй чак
- 1/2 фунт арык жер чочконун (керектүү болсо, чочконун эти жок жана уй жана кой пайдалануу)
- 1/2 фунт арык жер козу,
- 1 чоң кашык майдаланган пияз
- 1-майда майдаланган сарымсак мухитин
- 2 чай кашык туз
- даамы таттуу калемпир
- Filo үчүн:
- 1 (1-фунт) топтом ээрисин түтөгөн камыры
- Жер-жемиштер, күн карама жана ашкабак майы
- Табуу үчүн:
- 4 чоң бөлмө-температурасы сабап жумуртка
- 1/4 чыны мунай
- 1 1/2 чөйчөкчө газдалган суу
Кантип тапсам болот?
Filling Make
- көп Skillet-жылы, эт мындан ары мала жана пияз тунук чейин эт, пияз, сарымсак бышырышат. май түшүргөндө, бир colander менен сактайлы.
- Skillet кайтуу жана даамын туз жана калемпир менен аралаштырып. бөлмө температурасында үчүн салкын болсун.
Чогулуп Bake
- Өзүнчө түтөгөн камыр 3 үйүлгөн (ар бир 9-барак), үстү жабык бойдон. Бул окуй Filo камыры менен иштөө .
- Жылуулук меш 375 F. Lightly кийиминин тамак брызги менен 13x9-дюйм Пан үчүн. түтөгөн камырды 3 барактары жатып, карапайым май менен тазалоо. Сиз Filo бири (9-барак) үйүштү колдонгон чейин дагы эки ирет кайталаъыз.
- жарым муздаган эт аралашмасы боюнча тараган. Андан кийин, экинчи пачкадан түтөгөн камырды 3 барактары жатып, карапайым май менен тазалоо. Сиз Filo экинчи (9-барак) үйүштү колдонгон чейин дагы эки ирет кайталаъыз.
- эт аралашмасынан калган менен жайланышышты. Андан кийин, ушул түтөгөн камырдан акыркы үйүштү колдонуп, дөбө аягына чыкканга чейин, май менен желпи бурбоо, бир убакта 3 барактарды жатты.
- Так бир straggly бир кесүү өтүнүч жана орсок бычак колдонуп, көмөч менен ылдый түшүрүп, эки аяктап, 12 бүдүрчөлөр салып түбүнө бүрек кесип.
Ды жана бышыруу Make
- орто табак менен бирге жумуртка жана зайтун майы менен аралаштырып. газдалган суу кошуп, бир аз аралаштырып. бүрек үстүнө куюп, 2 мүнөт отура берели.
- 1 саат же алтын Браун чейин 45 мүнөт бышыруу. Кудайга кызмат кылганга чейин 15 мүнөт же андан көп көмөч салкын болсун.