Котлета, же tsukemono, алар жапон менен белгилүү болуп, көпчүлүк үчүн зарыл болгон тамак- япон кулинарияда. Алар даам же ингредиенттердин карабастан туздалган бардык түрлөрүн билдирет. Адатта, tsukemono күрүч тамактар менен же бир Бенто кызмат кылып жатат (түштөнүү кутуча), бирок, көп учурда ар кандай тамак үчүн жагымдуу гарнир болуп мененки , түшкү жана кечки тамак.
Жапон daikon чамгыр туздалган супермаркетинин сатуу үчүн колдо болгон көптөгөн түрлөрү, бирок daikon чамгыр туздалган озунузго жонокой үйдө жасалышы мүмкүн болгон жок. Бул таттуу, бөтөнчө, жана ачуу жапон daikon туздалган орточо үйүнө ашпозчу жонокой 20 мүнөт ичинде камчы менен алышат, мисалы, ар түрдүү болуп, ушундай кичинекей тарап "Баракелде" туздалган замат кишилер менен бир табакка колун жагдай кандай болот ко дейм да үй-бышырылган жапон тамак.
Эгер үйдө тийиштүү жапон Чыгдан дүйүм алдым Бул рецепт жеңил болот. бир нече негизги компоненттер жана жаңы япон daikon үчүн үрөн рынокко сапар менен жана туздалган жомоктогудай табакка жолунда болот.
Эмне керек
- 1 daikon (Japanese чамгыр)
- 3/4 чыны
- кант
- 3/4 чыны күрүч уксус
- 1 кашык туз
- 1/2 кашык кургатылган konbu Даши порошок
- 2 аш кашык
- үчүн
- 1 чай кашык кургатылган wagiri кызыл ачуу калемпир (тегерек сыра)
Кантип тапсам болот?
- жашылча бадалдар колдонуп, акырын daikon менен Буюмдун жууъуз. жалбырактуу катмарын алып салуу.
- жашылча peeler колдонуп, акырын уйпаланган жатат daikon теринин Буюмдун басчу жана жокко чыгаруу.
- болжолдуу эки-данынын узун бөлүктөргө daikon өркөчүн кесип, андан кийин жоон узунунан экиге чийиндер.
- Pickling: White жаса. шекер эрип чейин шекер жана уксус биригүүдө. кант жонокой бөлмө температурасында таркатып жок кылат, анткени, каалашынча, эки ингредиенттер чакан идишке аралаш жана кант эрип чейин орто ысыктан төмөн боюнча мештин үстүнө жылытылат мүмкүн. дароо эле жылуулук алып салуу.
- Жана кант жана сирке суу аралашмасы муздатып алыъыз.
- Кийинки Pickling: White калган заттын (туз, кургатылган Даши порошок жана үчүн) кошуу. менен айкалыштырууга, ошондой эле Mix. : White толугу менен муздатып алыъыз.
- Кошуу wagiri кургатылган даамын: White үчүн кызыл калемпирден калемпирдин. Сизде бүйүрүн бар койсом, кездешпейт.
- тайыз Нигэ пластик контейнерге Кусочки daikon чамгыр даана кошуу. daikon даана үстүнөн Pickling: White төк жана контейнер жабык мөөр басып кой. туздалган бөлмө температурасында бир күн үчүн маринатталган болот. Андан кийин муздаткычта сактайт.
- daikon туздалган бир жума бою муздаткычка сактап калат.
Recipe Tip: ары daikon чамгыр маринатталган жатат, даамдуураак болот!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 67 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 704 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |