Пушистый, бай жана ахлактык, кара шоколад мусс кечки тараптардын кызмат кылууга таасир десерт болот. Жөн гана конок бул үчүн кандай жеңил айтып таасир буза албайт. Mousse French-жылы "былжыр" же "көбүктөнгөн суу" дегенди билдирет, ошондой эле тамак таттуу же жасаган жана ысык же муздак кызмат кылган болушу мүмкүн.
Жакшы-сапатын, кочкул, мыкты ооз натыйжасы үчүн полусладкое шоколадды пайдалануу маанилүү. Мен шоколад жыт берүү үчүн бир өлчөм берип Бейлис Irish Cream бир тийген кошуу үчүн жагат, бирок бул толугу менен милдеттүү болот. Mousse бир күн мурун жана убакыт кызмат чейин муздатылган жүргүзүлүшү мүмкүн.
шоколад эришине маанилүү белги - бир таза жана толугу менен кургак heatproof табак колдонуу керек. Ал эгерде, шоколад берет суунун кичинекей тамчы болбошубуз керек чейин тартып . Ошондой эле, жумуртканын сарысы шоколад менен тамак болот, ал эми, анткени пастерлейт жумуртка колдонуп, жумуртка, ак бышпаган бойдон калууда. Бул ыкма татаал бөлүгү эки сааттан, ал аны жеп алдында басылуу кылат күтүп жатат!
Эмне керек
- 3/4 чөйчөк / 150 гр шоколад чипсы (жакшы сапаттагы, караңгы, полусладкое)
- 2 кашык каймак сабагандан
- 3/4 чыны / 180 мл. сабагандан каймак
- 1 чоң жумуртка (түзүмү, бөлүнүп кеткен)
- Кошумча: 1 кашык Бейлис Irish Cream
- Гарнирлер: шоколад кырынды
- Гарнирлер: жаңы малина
Кантип тапсам болот?
- таза металл идиштин 2 кашык сабагандан кам каймакты жана шоколад кошуу. жетиштүү суу менен бир нече мүнөт себилип толгон казандын үстүнө табак кой. суу табак тийбейт, чын.
- жумшак ысытып, шоколад эрип жана жылмакай чейин темир кашык менен шоколад каймак аралашмасы козгойт.
- бир аз муздатып мешке чейин шоколад аралашмасын алып салуу. аралаш жана жылмакай чейин козгогон эми шоколад аралашмага жумуртканын сарысын кошуу. Шоколад казууда жылуулук жумуртканын сарысын, "тамак" болот. жылуу шоколад үчүн ысык суу менен толгон казандын үстүнө табак коюп, бирок кайра жылуулук буруп, жок.
- Whip жумшак чокулары түрүндө чейин сабагандан каймак. металл кашык менен жазаланган крем менен эрип шоколад жарым кошуу, ошондой эле бириккен чейин бүктөп кой. Калган шоколад аралашмасын, бүктөп, бирок үстүнөн аралаштырууга сак болушу же көлөмүн чыкпоого. бөлүп коюу.
- жумшак чокулары түзгөнгө чейин жумуртка агы уруп таза электр аралаштыргычка пайдаланып, андан кийин шоколад мусс аралашмасы салып кой. кызмат айнекти салып Mousse кашык. Cover жана 2 саатка муздаткычка салып.
- шоколад кырындыдан же жаңы дан куурай менен кызмат кылгыла.
Барбара Rolek тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 310 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 232 мг-дан |
| натрийдин | 105 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 11 г |