Бул башталгыч упасы жана кесиптик торт дизайнерлер, торт толтуруу, сырткы жабуу үчүн пайдаланууга, жана жасалгаларды чыгарды. абдан жөнөкөй Recipes май же кыскартуу жана кондитер ар-аштарды же түс менен анын шекер дымыктырышчу жатышат. Ошондой эле көпчүлүк супермаркеттер же Decorating дүкөндө тазалоо buttercream сатып алууга болот. Кээ бир элдик buttercream даамдар шоколаддын, жалбыз, лимон, кокос, тамактанып, ал эми кээ бир упасы жагымсыз түс кошумча болот, анткени buttercream менен үзүндүлөрдү колдонууда да ром же brandy.Take кам кийин киргизилиши мүмкүн.
Simple buttercream улам бийик кант мазмун үчүн кабыкты пайда кылат, бирок ичи кооз жана жумшак болуп калат. көркүнө Бул жөнөкөй өзгөрүү чеберчилик менен колдонулган кант өлчөмүнө жараша, ал бир нече ар кандай consistencies менен жүргүзүлүшү мүмкүн. туура сабап, анда ал такыр даам таттуу, бирок жылмакай жана майлуу болот.
Шарына упасы көп учурда ийгиликтүү көйнөк нан Crumb үчүн колдонулат. ал болсо жумшак упасы чек карайып жасалгалары жана күчөтүү упасы гүлдөргө сонун же leaves.You аны алты жума муздаткычка абдан жакшы сактап калат, анткени көркүнө бул түрдөгү ири партиясын болот чоор үчүн кемчиликсиз болушу мүмкүн ошондой эле камтылган. buttercream менен жабылган нан бөлмө температурасында, ал эми жылуу нымдуу аба ырайы бир нече күн бою сакталып турган эриген сурамакпыз түзө аласыз. Анткени, муздак уюган кан көркүнө боюнча тыгыздалуудан алып келиши мүмкүн жана ар кандай түстөр чуркайт buttercream кооздолгон нан муздатуучу жатканда да этият болушу керек.
Ийгиликтүү Buttercream боюнча сунуштар
- аны дагы сабап мурун май же кыскартуу бөлмө температурасында анык болсун. Бардык мп бир учурда бир аз кант кошуп чейин толугу менен алып чыгып сабап керек же жылмакай ырааттуулугун алуу мүмкүн болбой калат.
- Бардык ингредиенттер кошо кийин buttercream overbeat үчүн эмес, аракет же көркүнө жумшактыгын кыйроого көбүгү кошуу мүмкүн.
- Сен кар сымал ак buttercream түзүүгө аракет кылып жатабыз, анда кыскаруусу жана так жыт колдонуу керек. Май жана таза күрөң Vanilla экстракты ордуна ак боз пилдин сөөгүнөн упасы түзөт.
- аракет жана муздатылган buttercream менен тиштеп бышырылган нан жаап эмес, же жөн эле өлүп калат. Мыкты натыйжаларды алуу үчүн сиздин тортту басылуу жана бөлмө температурасына упасы алып. Ошондой эле улуу, куш түзүмүн түзүү үчүн бир нече мүнөт buttercream сабап болот.
- Эгер кара түстүү buttercream мисалы, кызгылт же кызыл катары упасы жатышат, анда ал деген, жок эле дегенде, 3 4 саатка чейин отура түстөр көбүнчө убакыттын өтүшү менен бекемделет, анткени, аны колдонордон мурун, уруксат берүү үчүн маанилүү болуп саналат. Сиз торт кооздолгон кийин ал ого бетер кетишкен, гүлдү өзгөртүүгө кеч болуп саналат.
- Сиз кошо taste.It менен сонун айкалыштырып үчүн жөнөкөй buttercream ыкма менен туздалган май колдоно аласыз Vanilla жыт .
- Pretty пастел түстөр менен түзүлүшү мүмкүн майдаланган түс суюк же илээшкек эмес. Сиз колдонуп жаткан рецепт болсо Кээде, өтө көп суюктук боечу толугу buttercream түзүлүшүн ойрон, ошондуктан, жыты үзүндүлөрдү жана суюк түс баланс аракет болот.
- Эгер жок болсо, кесиптик сапатына кыскаруусу пайдаланууга аракет май менен сиздин көркүнө үчүн. Ал майлуу жылмакайлыгын же mouthfeel жок, жакшынакай упасы өндүрөт. Стандарттык өсүмдүк кыскарышы мыкты натыйжалары үчүн идеалдуу эмес.
- Сиз buttercream менен нан жаап жаткан болсо, түстөрдү түзүү кыйынга турат, анткени бүт ишти аткарууга жетиштүү кылып:
- 9 х 13 торт жөнүндө төрт чөйчөкчө упасы керек
- 12 х 18 торт алты чөйчөкчө упасы керек
- 9-дюйм тегерек катмар торт беш чөйчөкчө упасы керек