Slovenians арасында Potica (poh-бле-уратыта) деп аталат жана povitica (poh-VEE-бле-уратыта) жетти, бул таттуу же бышырып кондитер жабышат ачытма-көтөрүлгөн камырдан жасалган же баскынчылык сунулган жана арасында жайылып бир толтуруу.
Ал jellyroll-стилди түрүп жана бир лог катары ар кандай азык. жарым ай, бир эле нан курмандыгына көмөч казанга же Bundt көмөч.
Бал же шекер менен таттуу майдалап жангак салттуу толтуруу жана көптөгөн адамдар бул бышыруу тиешелүү себептен жаңгак тактоо .
Апийим үрөн ролл ( makowiec поляк тилинде) дагы бир популярдуу айырмачылыктар болуп саналат, бирок, бүгүн, дээрлик эч нерсе акылдуу-толтуруу барат.
Популярдуу бою Europe
Бул ролик Борбордук жана Чыгыш Europe боюнча таанымал жана gubana, guban'ca, же белгилүү potica Slovene жылы povitica , gibanica, orahnjača / orehnjača Croatian жана Украинский, orechovník Slovak жылы strucla orzechami поляк, Hungarian жылы orehnjaea жана diosbejgli менен banitsa боюнча жана болгар жана.
Аты-жөнү Potica туундусу
Анын аты-жөнү билдирет Slovenian сөз poviti, чыккан "менен ороо". Ар бир үй-бүлө өзүнүн сүйүктүү салышы бар жана грек жаңгагы potica, таанымал, боорукер, бир үй кийинки ар кандай болот.
Sweet potica чай ичип же кургак ак шарап, бышырып potica менен десерт негизги тамак бир тарапка же муздак сыра менен тамактануудан эле даамдуу болуп кызмат кылган болот.
Рокки тоолорунун Potica
Nick Кармоди, Рокки тоолорунун Potica биргелешкен ээси, анын апасы менен, Мариям Кармоди, жана башкы нан сунуучусун, бул десерт менен moistest котормолордо бири чейин бышырат.
Nick Кармоди "Биздин үй-бүлө жүздөгөн жылдар бою potica жасап жатат. Биз убакыт сынагынан англис Ошондой салышы колдонууну улантуу, бирок биз дагы бир нече себепчиси potica берилген кээ бир кызыктуу жаңы даамдар кошуп койгон, дейт.
Рокки тоолорунун Potica бир үй-бүлө-таандык жана иштеп бизнес болуп саналат. Кармоди таенеси, Мариям Kajfez-Гурник жана Ludvik Гурник, Суринам көчүп, ким менен жашаган Мурдагы бир облусунда Ludvik агасы (Frank Gozvoda), алардын демөөрчүсү катары иш алып барган.
Эллис-Айленд иштетилет кийин, Gorniks бир саат Чикаго түндүк жайгашкан Slovenian коомчулуктун отурукташышты.
"Кылымдар бою, биздин ата-бабаларыбыз Slovenian Джулиан Alps кыскан алынган айылдарда poticas бышырды. Ошо сыяктуу эле, Рокки тоолорунун Poticas Ийне жалбырактуу, туулган жылы деңиз денгээлинен биздин мекемеге 9,300 бут боюнча тоо-жүргүзүлөт."
Кулпунай Hill Povitica Co.
Сиз кандай ойлойсуз, сиздин чалуу кармалбай турганда горошек музыка ойноп компаниясы менен сагынам болот? Бул Кулпунай Hill Povitica Co. чакырганда эмне кылып жатышат?
Кулпунай Hill тарыхы
Dennis O'Leary, Strawberry Hill Povitica Co. президенти жана ээси, анын атын билдирет мүмкүн эле, анын делебесин козгоп бешинчи Irish кан бир тамчы жок. Анын энеси, Мэри Энн Uzelac (каза), серб жана анын атасы, Харли O'Leary (азыр да ошондой болуп өлгөн), 1984-жылы Канзас-Ситидеги компания, Кан негиздеген., Croatian болчу. O'Leary, анын өгөй атамдын аты.
"Ата-энем, атам, анын энесинин салышы абдан, эс алуу үчүн аны менен бирге 1982-жана Атасы кайната-кайнене менен бир povitica бөлүшө албай калмак ажырашып кетишип, аны өзүн баштады", O'Leary дейт.
"Атам Апам насаат сурап, аны жакшыртуу үчүн кантип айтып, алар ажырашып кеткен да., Алар менен бирге ыкма менен иштеген, бирок ал каза болгонго чейин бир нече жыл мурун иштеп, ошол атамдын компаниясы болуп эсептелет."
Кулпунай Hill Povitica кандайча жасалган
Кулпунай тоонун povitica баштайт таттуу ачытма камыр менен бир ичкелигине анан камыр үчүн механикалык билүү менен таштын бир окуганда менен иштей жана толтуруу өткөрүлүп берилет колунан бүткөн.
"Биздин Кыргызча шы толтуруу бал жана кам каймак бар менен таттуу болот. Апасынын тарап үчүн колдонулган какао күлмайдасы күнүм, бирок атамдын тарап жана анын басымдуулук кылган жок", O'Leary дейт.
толтуруу жөнүндө 2 мина камырды ар бир көздөй жайылып жатат, өлчөө 2 1/2 18, туурасы узак чыканак, туурасы төрт чыканак, ал эми андан кийин окуганда узак жаты салып povitica жылдырып үчүн колдонулат.
"Эски күндөрдө, мештер ири жана узак цилиндр топтолушу мүмкүн болгон. Алар аз туруп эле, үй ашпозчулар алардын povitica жасаш үчүн кандай амал керек болчу. Кээ бир" у "же атаандаш абалда аны жасаган, аны орноткон, бирок атам жасагым келчү, бир жакшы, ошондуктан ал "S" салып калыптанды жана бир эле нан курмандыгына көмөч казанга бышырылган нан алып, "O'Leary дейт.
povitica жууп, бышырылган сүт. Оюм муздап, пакеттелген жана кулпунайдын логотиби менен кол белек кутусуна Эртеси күнү жөнөтүлдү.
Кулпунай Hill Povitica Varieties
Азыр Lenexa жайгашкан, Кан., Мейкиндик 7,800 чарчы бутунан, компания Кыргызча жангактын, каймак, сыр, клубника, каймак, сыр, шоколад чип тышкары, Энелер күнүн күзүндө жана кышында жана черники каймак сүр быштак үчүн Карл сыяктуу сезондук даам өзгөчөлүктөрү каймак, сыр, мейиз шы жана алма корица.
Povitica берүү салт
"Мен мурастарды чынында эле сыймыктанам. Мен Чыгыш Европа дүйнөдө мыкты азык-түлүктүн айрым түрлөрү бар деп ойлойм. Апа ашканада отуруп алып povitica 12 нан болмок, ал алардын үй-бүлө мүчөлөрү үчүн максаттуу болмок, бирок, ошол эле ар дайым, төрт же беш кошумча нан. ал достору же туугандары менен чогуу, ал карата негизги белгиси болуп саналат. Ошондуктан povitica белегин болгондо, сен урмат умтулушу керек ", O'Leary дейт.
Butter Maid азыктары
Чаташтырууга кошуу үчүн, май Maid азыктары, Бишкек шаарында жайгашкан, Огайо, алардын жаңгак kolachi жылдырат деп атайт.
Май Maid мындай дейт: "" Гайка ролл "биздин kolachi үчүн жалпы аталышы. Биздин түп kolachi пиар менен толтурулган, бирок, убакыттын өтүшү менен, ар түрдүү тамак кошулган, айырма карабастан, даамды, жоголгон жана Балык эле белгилүү болуп калды катары kolachi. "