Мезгил, пайдалануу жана Сиздин Клей меши Тазалоо кантип
Чопо идиштерге тамак байыркы Рим убакта жок дегенде кайтып жайган, узак тарыхы бар, азыр да тамак үчүн артыкчылык болуп саналат. жаап, чопо идиш назик жана ширелүү болуп бирдей бышырылган табактагы натыйжасында, кыймылга жылуулук жана нымдуулук жол чөйрөнү түзөт.
Салттуу чопо идишти коргошун менен эмес, бир терең капкагы менен бирге терең базасы бар. Ошондой эле испан cazuela, тоголок, капталган чопо идишти бышыруу, ошондой эле, анын ичинде кээ бир этникалык түрлөрү, бар tagine , Марокко конус-тиштүү, чопо идишке.
Бул чопо плиталары капталган, жарым-жартылай капталган же бойрого болушу мүмкүн. ал да өкүнбөйм, бар же жок жараша ал үчүн кам көрүп жана тазаланышы керектигин аныктайт.
бир күмүш артыкчылыгы аны пайдаланса болот, ошондой эле таза жана татымал муктаж эмес деп саналат. суу ала жана Кытырак кабыктын ички жумшак эт ным жана тендердик кылат буу, нан кыймылга жөндөмдүүлүгү - Бирок, сен-жакшылыктардын кээ бирлери чопо идишти сунуш жоготот. бойрого чопо, тамак-аш менен PH салмактуулугу ушундай помидор сыяктуу кислота кошундулары, бир аз таттуу кошуп, ошондой эле жегич болуп саналат.
Татымал Сиздин чопо идишке
Сиздин чопо идишти бойрого болсо, аны өндүргөнгө жана мезгил керек. жок эле дегенде, 15 мүнөт сууга жана 2 саатка чейин чопо идишти Чылап азык-түлүк үчүн, тамак-аш кургап эмес, ал эми тамак-буу жол созулган ички бетине нымдуулук алып келет. идишти татымал бою пайдалануу үчүн аны узак кабыл алуу, бетин бекемдөөгө жана иликт алдын алууга жардам берет.
идиш сууга малынган кийин, кургак, ички бойрого беттери өсүмдүктөрдөн же зайтун майы менен капталган сарымсак, андан кийин ички бир тогологун салып койсоъуз менен майланып керек. Кийин ал дагы бир аз температурада же stovetop же 2 3 саат Тандырга, суу менен толук жол жана жылытылуучу жана 3/4 толтурулушу керек.
Колдонуу Сиздин чопо идишке
Сиз чопо идишке менен тамак пландап ар бир убакыт мурун, суу (ал бойрого гана болсо) аны коюъуз керек. муздак сууга чөгөрүү - базасын жана капкагын да - 15 мүнөт. Суу майда тешиктүү дүйнөбүздү жана бууланып учурунда тамак-жардам берет. Жөн гана кургак сылап жана рецепт анын ингредиенттердин менен толтурат.
Чопо идиштерди температурасы өзгөрүүсүнө карата өтө сезгич келишет жана жонокой, ошондуктан ал өтө температура айырмачылыгы менен мешти ачыкка андан да маанилүү жаракалар пайда болот. Анан камырды мешке салып, чопо идишти эч качан - бул температурасы акырындык менен жогорулайт, бул айлана-чөйрө менен дайыма муздак мешке керек. stovetop боюнча тамак болсо, акырындык менен унутулуп жылуулугу жогорулатуу керек (а чачыратуучу колдонуп - жылуулук алып бир калыпта жайылтуу үчүн колдонулушу жалпак калак - пайдалуу).
ар кандай жолдор менен колдонулат арналган ар кандай чопо идиштерди да арбын, ошондуктан, колдонуу алдында чопо меши көрсөтмөлөрдү окуп шектенбесек болот. Кээ бир stovetop үчүн жана башкалар мешке гана бар, ал эми жогору, көп учурда түздөн-түз жылуулукту чече алат.
Тазалоо Сиздин чопо идишке
чопо майда тешикчелер болгондуктан, ал казанды тазалап жатканда бир изи маанилүү. самын чопо тешикчелерди салып коюъуз, анан тамак-аш алып, аны колдонуп, кийинки жолу түзүүсүн да таза самын же жуугучтар колдонууга болбойт.
Анын ордуна, ысык суу жана идишти тазалоо үчүн бир катуу катмарын ысытканда колдонушат. Тамак-аш содасын же туз тыгылып губка менен тазалаган катары колдонулушу мүмкүн.
Өжөр тактар үчүн абдан катуу unsoaped дат баспас болоттон жасалган такта колдонуу, же меши түнү суу жана тамак содасынын 4 кашык 1 толуп чыланып көрөлү. Ж аш содасы, ошондой эле жыпар жыттуу алып жардам жана ажаткананы тамак бышыруу кийин мешти сергитүү болот коюъуз.
Сактоо Сиздин чопо идишке
Сактап, ал дем ала ортосунда кагаз сүлгү менен ылдый ичинде кыскан, алуу капкагы менен claypot. Эгер аны коё чейин толугу менен кургак турушу керек. узак сактоо мезгилинде, көк түзө алат. кандайдыр бир калып жок кылуу үчүн, сода жана суу бирдей бөлүктөргө ылай колдонулат. жок эле дегенде, 30 мүнөт аны таштап, андан кийин щетка, айрыкча күндүн жарыгынан, ошондой жуугула, аны кылдаттык менен кургак жол.