көп-жарактан гүлдөр айрымдары баалуу, жана, адатта, куурулган жана сыр мискей тапса болот. кылдат ар бир аз гүлү жана көйнөк, dredge ур жана кууруу үчүн жетиштүү абдан жүйөлүү сезим жок болсо, бул сезондук назиктиктин менен ыракаттануу үчүн жөнөкөй жолу бар. Топурактан козу карындарды жана алардын досу, сыр менен жупташкан, патиссон гүлү жаркырашат.
Сиздин гүлдөп, даярданып жатканда келип чыккан жок сүртүмү жана мүмкүн болушунча гүлдөрү аз алып кылдаттык менен, кол же Мартаны, бычак менен stamens жок. Мен жергиликтүү дыйкандардын "базарында токтоп менин кабачок гүлүн сатып алып, бирок алар кээде адистиги боюнча азык-түлүк менен тапса болот.
quesadillas же Crema жана ысык чыгы бир бөлүгүн менен кызмат кылгыла. А Grilled Жатка Салат же мексикалык Кактус Салат , ал толугу менен тамак жаса.
Эмне керек
- 2 кашык canola майы (же grapeseed майы)
- 1/2 сары пияз (алуубуз)
- 2 чеснок кесилет (чабак)
- 1 чыны козу карындар (озгочулук cremini, кесинди)
- 1 чыны кабачок гүлү (15 гүлү, тулку жана stamens жок, болжол менен майдаланган)
- туз менен калемпирди чымчым (даамын)
- 4 орто ун Tortillas
- 1 чыны Oaxaca сыр (майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук ашуун ири Skillet жана жылуулук үчүн canola же grapeseed май 1 аш кашык кошуу.
- пияздын жана сарымсак жана Sauté 2 мүнөт кошуу. үчүн козу карындарды жана Sauté кошуу дагы 2 мүнөт. туз жана калемпир менен кабачок гүлдөйт жана мезгилди кошуу. 5 мүнөт же суюктук көпчүлүгү Sauté өчүрүп даярдаган. бөлүп коюу.
- Жуугула, орто жогорку жылуулук үстүнөн Табаны жана жылуулук жок.
- зайтун майы менен башка тарапка жууп, ал эми бир май менен ашпозчуга менен tortilla капталын, мунай-жагына түшүп, 1-2 мүнөт тазалап туруъуз. Flip жана сырдан 1/8 чыны менен tortilla жогорку жарымы, анда козу карындар жана гүл түрүн 1/4 сырдан башка 1/8 чыны менен.
- жарымын бүктөп жана тараптан күнүнө 3 мүнөт тамак же чейин, ошондой эле тост жана сыр эрип жатат. Калган жүгөрү жана толтуруу менен кайталаъыз.
Variations:
- Сиз кабачок гүлүн таба чанда жок болсо, чакан кесилген Zucchini менен гүлдөп алмаштырылсын. Кичине, бекем zucchinis жакшы иштейт.
- Сиз Oaxaca сыр таба албаса, анда анын ордуна Monterey Jack колдонушат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 2272 |
| Бардык Fat | 101 г |
| каныккан майларды көп | 39 г |
| тойбогон Fat | 36 г |
| Cholesterol | 124 мг-дан |
| натрийдин | 4,395 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 268 г |
| Тамактанууга Fiber | 23 г |
| протеин | 78 г |