Бул өзгөчө шаан-шөкөттөр үчүн бир тамак болуп саналат - бул үчүн көп убакыт талап кылынат, же бир нече ойдун заттар талап эмес, бирок ал бай жана бир аз ахлактык таткандай себеби. рецепт анын жумшак, коюу, майлуу чык Борбордук Азиядагы азык-түлүк менен ыйык рухтун жетеги менен жана белгилүү Mughal династиясынын тушунда Индияга келип жатат. Бул тамак жасап, аны менен ыракаттануу, ал эми сен сый болуп да мүмкүн!
Бул рецепт сары чакырат, Индияда пайда болгон бир составдык бөлүгү. Ghee, негизинен, бир кадам алдыга алынат май тастыктап жатат. сүт катуу суюктук бөлүнүп чыккандан кийин, аралашмасы суюктукту бардык бууланган чейин кабыл алгысы жана катуу түсү күрөң буруш баштады. натыйжасында май ал кууруу үчүн идеалдуу кылып, өтө жогору кенен түшүнүккө ээ. Ghee бир табактын колледжде сыяктуу, nutty даамын алып келет. Бул кымбат болушу мүмкүн, бирок ушул сыяктуу өзгөчө окуя ашкана үчүн өйдөлөгөнсүп кетүү зарыл. Сиз Индия жана Жакынкы Чыгыш базарларында бөлүктү таба аласыз.
Эмне керек
- 10 15 бадам үчүн, илептеринен жана тери алынып салынды
- 1/4 чыны сары май
- 2 пияз, майда тууралган
- 1 аш кашык. Алекс паста
- 2 аш кашык. сарымсак паста
- кабыгынан 1-дюйм таяк
- сабиздин 5 кынында
- 1 аш кашык. кориандрдын порошок
- 1 аш кашык. зире порошок
- 1 аш кашык. кызыл калемпирден жасалган порошок
- 2 1/4 LBS. (1 кг.) Колдук тоок, тери алынып салынды
- 1 чыны тоок сорпосу
- Туз даамын
- 5 6 косыныз үчүн. кетип баратышканда оор каймак,
- 2 аш кашык. гарам масала
Кантип тапсам болот?
- бир бадам салып жакшы паста кычыратып, бөлүп койгон.
- көмөч бөлүктү ысытып, алар тунук чейин пияз кууруу.
- Ginger жана кошуу сарымсак пасталар, бир мүнөткө, корица жана Кардамон жана Fry.
- кориандр, зире жана кызыл калемпирден порошогу жана Fry кошуу чейин сары май масала (жыпар жыттуу-пияз микс) бөлүнүп баштайт. мокоп чейин тоок эти жана Fry кошуу жана тооктун эти айкын болду.
- даамын турбаганын жана туз кошуп, тоок эти 10 15 мүнөткө аркылуу бышырылган чейин тамак.
- Анын эч кандай шишиктер пайда камсыз кылуу жана тоок үчүн бадам пастасы менен бирге кошуп, жакшы түрткү бериши каймакты бажыканадан.
- ысык өчүрүү жана тоок үстүнөн гарам масала чачсын. ошол замат тамак Cover.
- Сиз корица таяк жокко чыгаруу же кооздоп катары колдоно алат. (Алишер менен бир нече мүнөттөн кийин кызмат Индия дарбуздун тандырдын же мешке жасалган).