-Жылы грек: μαρμαλάδα κυδώνι, ал махрдан-Наама-ла-Лиядай буууу-Жаякиндин-после деп
Жер Ортолук өлкөлөр 4000 жылдан ашуун Quince өстүрүү жана пайдалануу үчүн гана эмес, бал менен жыпар жыттуу бардык нерсе үчүн, гүл, мөмө-жемиштер жана пайдалануу, ошондой эле жасалган сүйүүнүн бир белгиси катары Quince берип келет. Египет-жылы Quince, анын ичинде салттуу рецепт Marmalatha Kythoni деп аталган бул таттуу тыгылыш болуп саналат.
Quince этин кургак жана оор жана өтө Тарт даамы бар, жана мөмө-тыгынына же желе түшүп тамак үчүн идеалдуу кылып, жогорку пектин мазмуну бар. Quince бул эки түрдүү мөмө-жемиштер (болсо да, мен үчүн, бир Quince Мен розалар даамын деп ойлойм жол даамын) ортосунда айкаш жыгач сыяктуу эле алма жана алмурут, жана сырткы кебетени жана даамы бар эле, роза үй-бүлөнүн мүчөсү болуп саналат.
Бул варенье баары табигый нерсе - эч кандай кошулмалар, же МЕХ - жөн эле quinces, кант жана бир аз лимон ширеси , жарык жазышса түзүү, кытырак үчүн кемчиликсиз, круассаны үчүн толтуруу катары жана татымал катары. Сиз Quince сүтүн үчүн аны колдоно аласыз-жылдан бери биринчи жолу жарага чейин суюктук ыргытып эмес, анык болсун.
Грекия, биз менен бир козу, чочконун этин тамак Quince , ошондуктан ушул тапта даамы козу жана бир татымал, ошондой эле андан ары чочко кууруп .
Эмне керек
- 4 1/2 мина Quince
- 1 1/4 чыны суу, бөлүнүп
- 1 3/4 мина кант (жөн гана 4 чөйчөкчө ылайык)
- 1 кашык тиштеп батырылган
- лимон ширеси
Кантип тапсам болот?
- Quince бир алма, г жана үрөндөрдү алып турган жол менен тазалоо. чакан жетиден жана суу идиштин ичине салып кескилеп, силер тазалап, калган Quince кесип жатат. суу менен жабылган эмес, эгер Quince караңгы болот.
- Апенди эле Quince башына суу менен бир казанда өткөрүп. Cover жана жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып. 30 мүнөт кайнатып, жылуулукту өчүрүп, 30 мүнөт мешке идишти калтырышат.
- дагы бир казанга суюктук агып чыгып Quince сүтүн үчүн же жокко чыгаруу.
- суу 1/4 чыны менен тамак-аш иштетүү идиштин ичинде жемиш коюп 8 секунд жашылча. ырааттуулугу Малышка applesauce окшош болушу керек.
- , Бир чоң казанды өтүү кант жана суу 1 чөйчөктү кошуп, жана менен үзгүлтүксүз козгогон, орто жылуулук үстүнөн жарага алып жыгач кашык кармануу менен Броунингди алдын алуу. джем melds чейин, көп козгогон, температураны төмөндөтүү жана 30 40 мүнөт себилип, ашыкча суюктук чечип жасайт, жана варенье жетиден бир кашык чейин төмөндөйт.
- , лимондун ширесин кошуп, 5 мүнөттүн ичинде козгойт жана жылуулук алып. 30 мүнөт муздатып алыъыз, анда желдетилчү капкактарды менен идиштерин өткөрүп, бирок, джем толугу менен муздайт чейин мөөр жок. варенье, бир жылга чейин сакталган жана тыгынына түсү кызыл түстөрдө ар түрдүү убакыт үстүнөн түнөртөм болот.
Кошумча маалыматтар
- варенье көмөч менен Броунингди жабыш баштаса, дароо эле жылуулук жок жана кандайдыр бир бутакка салып төгөм. , Күрөң бөлүктөрүн алып салуу үчүн кашыкты пайдаланган таза идишке берүүгө жана тамак улантат.
- салмагын, 1 бөлүк кант Quince кесилген жана себилген 2-бөлүгүн, көлөмүн өзгөртүү үчүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 131 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |