Мен биринчи жолу Шайтандын тоок (ошондой эле Италияда Куриный Арслан Diavola катары белгилүү) татып Түндүк Италияда Тоскана менен иштечүмүн. Ал тез калемпирди чертиши катары барбекю тоок Менин сүйүктүү жолу болуп, лимон кычкылдыгы жана тосмолор менен smokiness ал тоок кызмат кылуу үчүн табигый даамдуу кылып.
Тоок болуп калды, эмне бул тамак үчүн атайын, ал spatchcocked күйүп жок, ал тез эле жасайт (дээрлик жеткен). Ал тургай, өлчөмдө, ошондуктан аны бир калыпта жасайт эле тоок барбекю жана меш тамак үчүн коопсуз жол боло алат.
Ибилистин тоок кайтып Британияда катуу аземде кылат. аба ырайы ушунчалык күтүүсүз болгондуктан, жаан болсо, Ибилистин тоок ашпозчулар меш сыяктуу эле жакшы.
Кайда Ибилистин тоок келген аты эч ким болжоп билбейт, балким, аны ысык даам берип калемпир суммасы, же тактай түздөлүп тоок жайылып кийин, канаттын учтары мүйүзү окшош? Бул, албетте, бир сериясы келет жана даамын токтосо.
Эмне керек
- 1 акысыз диапазону тоок, spatchcocked / кесим куурулган
- 3 косыныз
- сызма зайтун майын,
- 3 косыныз, сокбилек жана Ылай-жылы майдаланган кара мурч,
- 1 лимон эки эсеге кыскарган
- Деңиз тузу
Кантип тапсам болот?
Grill жылуулук же 220C / 450F // газ 7 мешибиз preheat
- тоок эти-тарапты бир кууруганда жайылмасында жатып.
- бирдей кабылган тоок, үстүнө зайтун майын куюп.
- тоок үстүнө калемпирди чач жана дененин ичине кылдаттык менен чыгыъыз.
- Акыр-аягы, лимон ширесин жана деңиз туз жакшы чачып боюнча болсун. clingfilm менен бекем жаап, болжол менен 2 саат marinate үчүн кетип калды.
- Мангал TO: clingfilm алып салуу. түшүп орто ысык Grill боюнча тоок, көкүрөк тарапка коюп, 20 мүнөт үчүн жасап, анан кайрылып келип, экинчи жагына бышырышат. Бул сыртын жана тобокелдиктерди ичинде бышырып мүмкүн эмес күйүп турган оттуу Grill ээ эмес. тоок тоок ширеси жамбаш жоон бөлүгү темир менен сайып жатканда, так бүтөөрү менен бышырылган. ALWAYS тоок КАМСЫЗ АМАН КРЕПЕЖНЫЕ кызмат кылганга чейин.
- Картошка ашпозчуга: clingfilm алып салуу. Тандырга борборундагы ташыгычта тоок кой. Кук 30 мүнөт ашык тоок бурулуп, дагы 30 мүнөт бышырышат. тоок тоок ширеси жамбаш жоон бөлүгү темир менен сайып жатканда, так бүтөөрү менен бышырылган. дароо кылгыла.
Ибилистин Chicken түз Grill, же очокко кооз, бирок ошондой эле даамдуу суук болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 416 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 105 мг-дан |
| натрийдин | 176 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 34 г |