Khasta Корейский "Кытырак" дегенди билдирет. Delicious khasta kachori Түндүк жана Борбордук Индияда популярдуу көнүшкөн. эмне үчүн бир татым, сен көрө турган!
Бул элдик Түндүк Индия снэк көпчүлүк Индия салчумун тапса болот. партиясын жасап, бир жума калганда аба-бекем идишке аларды. Эгер бир күнү тамактануудан даяр болгондо жөн гана мешке аларды капты! толтуруу үчүн даярдануу үчүн эстен алдын-ала малынган керек үчүн moong адреси. 12-орто бышыруу үчүн бул ыкма менен Khasta Kachori үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.
Эмне керек
- Кондитердик азыктар үчүн:
- 1 чыны жөнөкөй ун
- 1 кашык эрип
- Сары май
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чөйчөк абдан муздак суу
- Толтуруу:
- 1/4 чыны
- Moong Даалу (алдын ала төрт сааттан алты саатка чейин малынган)
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1 чай кашык зире уруктар
- 1/2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1/2 чай кашык Алекс паста
- 1/2 чай кашык сарымсак паста
- 1 чай кашык кургак кызыл калемпирден кабырчыктар
- 1 кашык кургатылган чийки манго порошогун (aamchoor)
- 1/4 чай кашык asafetida
- Туз даамын
- Жер-жемиштер (же canola же карама) терең бышышы үчүн мунай
Кантип тапсам болот?
- Кондитердик азыктар кабыл алуу менен башталат. Ун, эрип кой бөлүктү , өсүмдүк / canola / күн карама майын жана терең аралашуу чөйчөккө туз. сенин бармактарына менен алып кел.
- Азыр акырындык менен камыр кылып, бир эле учурда абдан муздак суудан бир аз кошуп. Эгер орто бекем камыр жууруп чейин. Сиз толтуруусун даярдап, ал эми эс алуу үчүн бөлүп бергиле.
- толтуруу үчүн, биринчи жүрүүчүдө ысыктын таба койду. Азыр 1 кашык өсүмдүк / canola / күн карама майын жана жылуулук менен толукталсын. Кийин ысык, spluttering жолго чейин, зире кылынган уруктар жана Sauté кошуу. Мындай болгон учурда, алдын-ала сууга кошуу moong ойлойсуз татып, кориандр күкүм, имбир ылай, сарымсак ылай, кургак кызыл калемпирден кыроого, кургатылган чийки манго порошок / aamchoor жана тузду. жакшы аралаштыруу кыл.
- аралашма чейин Sauté түнөртөм жана жыпар жыттуу буруш үчүн баштайт. толтуруу даяр. толтуруусун бышырып жатканда, кандайдыр бир зат же дос алдын алуу үчүн көп козгойт. суу кошуп алба. толтуруу даяр болсо, кийин пайдалануу үчүн муздатып бөлүп жатышат.
- толтуруу даяр болсо, кийин пайдалануу үчүн муздатып бөлүп жатышат.
- Абдан жонго таза, жалпак бетин мука жана мурда жасалган камыр жууруп жатышат, дагы бир жолу. 12, бирдей өлчөмдөгү бөлүшсүн.
- бир бөлүгүн жана 3 узундугу 4 чыканак, узундугу бир айлананын аны тегиздөө алгыла. Компаниялар борборунда жоон болушу керек. Азыр айлананын ортосуна муздак толтуруу же бир аш кашык-толук кашык. өтүнүч кетпептир / плиссе жасоо менен учтарын чогултуп башта ошол замат бир манты сыяктуу толтуруу менен кичинекей баштык / баштык, ичинде жабык кылып берет. Бул / сумка, капчык жалпайышы жана бөлүп берет. бүт пайдаланып чейин камырдан калган бөлүктөрүн үчүн да, ошондой кыл. терең бышышы үчүн өсүмдүк / canola / карама бышыруу мунай кызыды ал эми үч жылдан беш мүнөт эс алалы.
- Жылытуу үчүн терең-бышышы үчүн зайтун майын , катуу кедергисин салды жана орто жылуулук үстүнө орнот. Сиз мунай терең Kachoris кууруп жатканда камырдын кичинекей бир убакыт, ага түшүп, Sizzle жана бетине жай көтөрүлөт даяр экенин билебиз. убакыт май көтөрүлөт эмес, дагы деле суук болсо. ал ошол замат көтөрүлөт, анда мунай өтө ысык болот. май температурасы жакшы, чыныгы Khasta Kachoris таштап үчүн маанилүү, ошондуктан, кунт коюп, аны көрө!
- мунай жылытуу жатканда, ар бирин өз-өзүнчө Kachori толуп, абдан ойлуу floured бетинде туурасы 4 оолактап үчүн тегеректе 3 карыш салып тегиздөө үчүн колунан согончогун колдонот. Алар жука ушунчалык борборуна караганда бир аз көбүрөөк четин басып. толуп Kachoris үчүн кылгыла. Алар азыр мунай жетиштүү ысык болгондо кууруу даярбыз.
- мунай даяр болгондо, кууруу үчүн учурда эки Kachoris үчүн бир тамчы. Чада.На толуп жок. бул алтын болсо, корончатая кашык жана Kachori эки-үч мүнөт үчүн бир тарапка куурулган кийин көрө буруш үчүн колдон. Эгер ошондой болсо, анда бул жагы жасалат. Азыр башка жагы да алтын чейин кууруу мүмкүнчүлүк берет. Мындай болгон учурда, жапкак кашык менен Khasta Kachoris отуруп алып жана андан ары агызып үчүн ашкана лг жайгаштырат.
- Бир аз салкын өз сөөмөйү менен Khasta Kachori бир капталындагы борборунда бир тешик чуку жана кээ бир куюп жатканда, кызмат үчүн Tamarind Чатни жана Mint-Coriander Чатни . , Кайра Masala Chai анализ бир ысык, чыны менен коштоп, эс жана эмгегинин үзүрүн!