Katsudon элдик жапон табак Тонкатсу турат тамак (тукумдатуу терең-куурулган чочко) жана жагымдуу жана туздуу, сорпосун бышырып, күрүч үстүнөн коюлган жумурткалар болот. Ш.Катсу, же япон тилинде котлета, бышырылган чейин ичке жанчып кеткен эт билдирет. Don, же донбури, бир табак тамак катары аныктайт. Katsudon башка донбури салыштырмалуу чын жүрөктөн, бирок даамы аны терең-жебей Тонкатсу колдонулган май ашыкча калорияларды каршы эмес экенин абдан жакшы. Чынында, майлуу терең-куурулган даамын бардык, анткени даамдуу шорподон байкабай калышыбыз мүмкүн.
чын жүрөктөн да суук бөлүгүн мүмкүн даамдуу жылуу Орточо белгиси - Япон маданияты менен katsudon жан азык болуп эсептелет.
Katsudon Японияда бир типтүү түшкү тамак болуп саналат жана мындай удон кесме дүкөндөрүнө, кичинекей бурч ресторандар жана Bento дүкөндөр көптөгөн жөн-ресторандарга, жеткиликтүү. Япониянын тышкы биз үчүн, бул үйдө ушул канааттандырарлык тамак жасоо үчүн жеңил рецепт бар.
Даярдоо katsudon Тонкатсу биринчи даяр болушу керек, анткени, ишти бир аз талап кылат, демек, бир көмөч казанга бир учурда баарын жасап албайт. Бирок, сен ойлогондой кыйын эмес.
Эмне керек
- 4 чөйчөкчө
- Жапон куурулган күрүч
- 2 борбору-кесип, колдук чочко чаап, бир сантиметрдин коюу чейин бомбалап жатат
- туз жана калемпир
- ун, бууланышы үчүн
- 1 чыны panko
- май, кууруу үчүн
- 1 пияз, баскынчылык кесинди
- 1 1/4 чыны Даши шорпо Сток
- 1/3 чыны
- соя соусу
- 2 косыныз. Малколм
- 1 косыныз. кант
Кантип тапсам болот?
- Сезон жанчып чочконун этинен туз жана калемпир менен, топуракка жарыгы менен, ун да жабууда. бир тайыз чөйчөккө, 1 жумуртка сабап кирди. дагы бир тайыз чөйчөккө салып panko кой.
- орто жылуулук үстүнө ыргытып темир көмөч же Skillet зайтун жука, ал тургай, катмар кошуу. май бир panko Breadcrumb ыргытып жана тарай кийин мунай даяр. көйнөк менен жумуртка салып чочконун малат.
- panko үчүн чочконун берүү жана жакшы катмары үчүн эт салып бир калыпта аны басып.
Этияттык менен ысык май чочконун этинен жатып, алтын Браун чейин 5 бир тарабындагы 6 мүнөткө чейин, тамак. Flip жана дагы 5 6 мүнөт башка тарабын тамак.
- кагаз сүлгү менен капталган бир плитада Drain.
- даана салып Тонкатсу кесим.
- Пут Даши шорпо запасы көмөч казанга жана орто жылуулук боюнча тамак.
- соя соусу кошуу, Малколм, жана шорпо менен шекерди жана бир жарага алып. жылуулукту токтотуу.
- katsudon 1 кызматта тамак үчүн, бир аз Skillet ичинде шорпосу төрттөн бири койду.
- аралашмада пияз бүдүрчөлөр бири-төрттөн кошуу жана орто жылуулук боюнча бир нече мүнөт себилип.
- 1 кызматта кошуу Тонкатсу даана көмөч жана бир нече мүнөт Ликашенконун себилип.
- кеседе жумуртка Beat.
- орто жылуулук үстүнөн жарага нанды алып, анан Тонкатсу жана пияз ашуун жумуртканы төк.
- төмөн түшүп жылуулук кайрылгыла, капкагы койду.
- жылуулукту өчүрүп коюу.
- 1-кызмат кылгыла куурулган күрүч көп күрүч идиштин ичинде, анда күрүч үстүнө алгысы Тонкатсу кой. кайталап.