Картошка менен Лик шорпо бүт дүйнөгө белгилүү, эки топ-жакшы жашылча классикалык айкалышы балким. France-жылы бул шорпо деп аталат Vichyssoise жана муздак кызмат катары белгилүү. Силер, албетте, эгер ал ысык Жайдын орто чени болуп саналат, ал эми суук кыштын күнү, эмне шорпо да жагымдуу болушу мүмкүн менен ысык буулуу кызмат кыла албайт ттана French нан бутерброд же үзүм, же эки buttery Brioche.
Бул картошка Лик шорпо рецепт муундар үчүн менин үй-бүлөм болуп калды. Мен бала кезимде, сени ооруп үчүн кандай шыпаа катары белгилүү болчу. Бул дагы эле турат. Жылуу, каймак жана жубатарлык, татымалдарды эле туура тийүү менен, бул жөнөкөй эле картошка Лик шорпо бир күч-аракет жумшалбагандай көркөм кирип тамак үйүнө көтөрдү.
Эмне керек
- 2 орто порей
- 3 аш кашык каймак
- 1 1/2 мина картошка, иштеп чыккан
- 1-майда букет Garni
- 5 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- Туз, татып
- Калемпир, татып
- 1/3 чыны оор каймак
Кантип тапсам болот?
- жашыл Устундардын үстүн жана Порей-тамыры менен жок кылып тегиздейт жана аларды жокко чыгаруу. пияз, узунунан жана суу бир нече жолу өзгөрүп, топурак жана кум алып салуу үчүн, муздак суу менен жакшылап жалбырактары калет кыскартуу. кагаз сүлгү менен кургак пияз, агызып, ак бөлүктөрүн баскынчылык чийиндер.
- орто жылуулук үстүнөн коюлган ири көмөч казанга май эриди. май үчүн пияз кошуп, алар тендер чейин аларды Sauté, бирок ышталган, бул тууралуу 4 минута убакыт талап кылат.
- картошка кошуу, тоок сорпосу, букет Garni, туз жана калемпир даамы, көмөч жана Ликашенконун аралашмасын алып.
- 25 30 мүнөткө чейин тамак жасап, же бардык жашылча абдан боорукер чейин. аптапта Табаны алып салуу.
- бир нече бышкан пияз алып салуу жана жасалгалоо үчүн бир тарабына койду.
- бир Комбайн же тамак-аш системасына колдонуп, ал жылмакай жана жибектей чейин аралашмасын шорпо. Этияттык менен казанды кайра ысык картошка Лик аралашмасын берүү жана оор, каймак козгойт. тамак этияттап жылытуу менен - сен шорпо уютууга кооптуу чуркап катары кайнап качуу - жана кооздоп ттана нан, же толтуруу түшкү жасоо үчүн бутерброд үчүн корголгон Порей менен дароо кызмат.
- тиштеп бышыргандан кийин шорпо даамдуу, силер да катып, ошондуктан, кээ бир учурда жеп коюну кээ бир ири партиясын болот. Ызгаар болсо, каймакты кошуудан мурун катыруу.
- Эгер тамак даяр болгондо, сорпо эритишет жана акырын коюу жетиштүү, анда жогоруда айтылгандай, каймакты.