Бул рецепт колго Hungarian колбаса же Ази kolbasz (мөчү-ZEE KOOL-bahss) үчүн чочко ийнине, сарымсак, туз, калемпир, жана калемпирдин менен жүргүзүлөт.
Hungarian колбаса Recipes аймакта жана жеке даамы жараша өзгөрүп турат. Кээ бир ашпозчулар тиштери жана лимон бир чымчым кошуп балкып, алардын бул аралашмага. Эгерде, чочконун бүт майын Кесүү үчүн эмес, анык болсун, колбаса да кургак болуп калат.
Лыкка ыктарына, текшерип поляк колбаса үчүн кандай . Hungarian жана поляк колбаса ортосунда ири айырма эле бышырылган же sautéed мурдагы, кайнатылган эч качан болуп саналат.
Эмне керек
- 4 мина колдук, ошондой эле жер мрамор чочконун далысы (сиздин иштоодо көрсөтмөлөрүнө ылайык кесип)
- 3 сарымсак кесилет (моюн)
- 2 кашык туз
- 1 чай кашык кара мурч
- 1 кашык калемпир
- 1/2 чыны муздак суу
- 14 чыканак, чочко октун (үч жолу жуу)
Кантип тапсам болот?
- чочко огу жуубай кийин, колдонууга даяр чейин муздаткычка дүкөнүн.
- кичинекей идиштеги, сарымсак, туз, калемпир, кызыл калемпир, сууну аралаштырып, артып калганын алып коюп.
- Cold эт өткөзүп, сындырып, ошондуктан, жаргылчакка тартып даяр чейин Транспорт эт бер. Coarsely кол-сатыкка же электр торчосу тамак тарт. чоң табак тамак кой.
- кылдаттык менен кошулган чейин эт менен суу-заттардын аралашмасынан турат. татымалдарды туура болушу үчүн, кичинекей котлета жана даамын кууруу. Кээ бир адамдар сыяктуу жаап муздаткычка эт аралашмасы үчүн, түнү бул даамды ушунчалык жашырын чейин, ал эми зарыл болгон эмес.
- муздаткычтан тартып огу да алып салуу жана бир аягы Handbewertungsforen. Lightly көйнөк бышыруу брызги же чочконун эти айрым калган май менен лыкка ырааттуулугу. кетишине оозуна трубалар башка жок болду. Сиз жиптин жеткен чейин кетишине өрттөгөнгө жармашса калган түртүп бер.
- башка колу менен ал extruded эле колбаса дыгын көзөмөлдөө үчүн, ал эми бир колу менен трубалар салып эт күч баштайт.
- Эске, ал тамак жасап жатканда колбаса кыскарат, андыктан жакшы дандуу колбаса келет. Бирок сен overstuff же катмар жарылып турган эмес, сак болгула.
- жабуучу чейин колдонулат чейин экструзия бергиле. Бул максатта бир жиптин байлап. Сиз чоң милте менен колбаса таштап же шилтемелерди үчүн 6 дюйм аралыгы, аны бурмалап аласыз. тамак даяр чейин эки күнгө чейин Транспорт жана жаап дароо же дүкөн колбаса колдон.
- тамак жасап, жылуулук мешке 350 F. бир жер, бир майлап банк көмөч же casserole табактагы колбаса менен аз суу (же сыра). 1 саат Bake же колбаса ышталган, бирок кургак эмес, чейин.
- 6 айга чейинки мөөнөткө үчүн бышпаган же бышырылган колбаса Токтот.