Ambot тик Гоа батыш Индиянын мамлекеттик португал башкаруусунун 450 жыл чагылдырат. жээк аймактагы тамактарынын көбү салттуу Португалдык даамдары менен Индия даам жуурулушуп кетти. Бул тамак адатта prawns же акула пайдаланат, бирок, силер да бир бек семиз балык же тооктун этин кошуп, аны жасай аласыз. Бул ысык жана кычкыл Goan куурулган ак күрүч же алышкыла кызмат sannas , куурулган Goan күрүч нандай.
Эмне керек
- 1/4 чыны
- TAMARIND (гольф убакыт-көлөмү бир жолку)
- 1 чай кашык зире уруктар
- 6 Бүт peppercorns
- 8 10 кургак кызыл татымалдарды
- 3 аш кашык өсүмдүк майы (же canola же карама бышыруу майы)
- 2 орто пияз (баскынчылык кесинди)
- 1/2 чай кашык куркума порошок
- 8 кесилет, сарымсак
- Джинджер 1-дюйм бөлүгү
- 2 мина prawns (чоң, үйүлүп жана deveined)
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- ысык сууга жарым чөйчөгүнө Tamarind чөгөрүү. аны коюп коюъуз.
- орто жылуулук үстүнөн таба же батир Табаны ысытып, жумшак бышырып (көп козгогон) зире уруктар, peppercorns, алар түнөртөм жана алсырап жыт коё баштайт чейин кургак кызыл татымалдарды. муздай бөлүп койду.
- орто жылуулук үстүнөн көмөч казанга майды ысытып, пияз кошуп. алар жумшарып, кичине алтын чейин аларды кууруу.
- азык иштеп толтурулган, куркума, сарымсак,, Алекс менен пияз комбайн жана жылмакай пастасын аларды тарт.
- жумшартылган массасын бошотуу үчүн колу менен суу Чылап Tamarind кысып. Сиз Жыгачтан баарын бошотуп чейин кылгыла. аны бүлүк түсүн түшүргөндө, четке ширесин койду.
- пияз-заттардын ылай кайра көмөч сал. жүрүүчүдө Кук 1 мүнөткө, андан кийин 1 1/2 чыны жылуу суу жана TAMARIND ширесин кошуу. бир жарага алып, анан Ликашенконун температураны төмөндөтүү.
- prawns кошуу жана алар к буруш үчүн эле чейин тамак. аларды overcook эмес, кам көрүүгө же rubbery болуп калат. туз даамын тамак Сезон.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 284 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 302 мг-дан |
| натрийдин | 1,111 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 40 г |