күрүч жана кара икра Бул paella сыяктуу тамак, ал, адатта, надо менен даярдап жатат Перу, бир көргөн эмес. Arroz с Camarones бул тез версия тоъдурулган Shrimp менен жүргүзүлөт.
сиз болсо, бул ыкма менен буурчак же коңгуроо калемпирдин түрлөрүн кошуу, же кээ бир чоризо колбаса. ошондуктан аны өз чыгармачылык чечмелөө берүү эркин сезип Paella, ийкемдүү тамак болуп саналат.
Эмне керек
- 1 фунт тоңуп калган чийки кара икра
- 3 аш кашык
- achiote мунай же
- зайтун майы
- 1 чоң пияз, майдаланган
- 4 кесилет, сарымсак, столго чапты:
- 1 кашык
- ажы Амарилло чили калемпири паста
- 1 чай кашык зире
- 1 пакет Поезда Гойя azafron менен (ичеги)
- 1 чай кашык туз
- 2 помидор, столго чапты:
- 3 чөйчөкчө күрүч
- 1/2 чыны ак шарап
- 2 чөйчөкчө тоъдурулган жашыл буурчак (кошумча)
- Туз жана калемпир, даамын
- 2 чөбүнүн кинза
- 1 акиташ Сок
Кантип тапсам болот?
- бир жарага туздалган суу идиш алып кел.
- Shrimp кошуу жана алар жөн гана к = чейин, 2 мүнөт бышырышат.
- муздуу сууга бир табак бир жапкак кашык жана жер Shrimp менен суудан Shrimp алып салуу. тамак, суу бар.
- эгер каалашса, кабыгынан жана куйруктары калтырып, Shrimp-жылчыктык де. бөлүп коюу.
- орто жылуулук үстүнөн Skillet май кой.
- жарып пияздын, сарымсак кошуп, тунук жана жыпар жыттуу чейин тамак.
- ажы Амарилло паста кошуу, зиренин, Поезда Гойя, туз, пияз, сарымсак менен помидор.
- пияз, жумшак жана алтын чейин, дагы бир нече мүнөт тамак берсин.
- күрүч жана ак шарап кошуу жана суюктук көп козгогон, эриген чейин тамак.
- күрүч майда чаян бышыруу суу 2 3 чөйчөк салуу.
- Cover жана аз жылуулук үстүнөн себилип чейин күрүч суу сорулуп жана толугу менен бышкан, болжол менен 15 мүнөт болот. зарыл болсо, көбүрөөк суюктук кошуу.
- эгер каалашса, күрүч жасалат алдында, тоңуп калган буурчак кошуу.
- каалаган эле, туз жана калемпир менен аралашмасын жана мезгилди таткыла.
- жылуулук алып салуу жана бышыруу Shrimp кошуу.
- Чабак кинза менен кооздоп лаймдын ширеси .
Paella тарыхы
Paella дайыма Saffron камтыйт күрүч, эт, жашылча-жасалган испан тамак болуп саналат.
Paella чынында башында табактын ушундай үчүн колдонулган көмөч аты. деген сөз латын, Рим байланыштуу далил келген деп эсептешет. Райс Мурс Испанияга киргизилген, ошондуктан paella Испания жана сол изи менен жашап өтө эски эки маданиятты жамандыктын бирикмеси болуп саналат. Valencia, Испаниянын ортолук жээгинде, paella мекени болуп эсептелет жана бул даамдуу тамакты абдан акыйкат нускасын кайдан табат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 611 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 151 мг-дан |
| натрийдин | 469 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 100 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 29 г |