Жумшак, жибектей Creme Акыркы жөндөө чекитине бышырып Прянигиниздин сыяктуу crunchy, айнек менен биринчи орунга көпчүлүк бардык French Desserts менен сүйгөн классикалык брюле бири кылат. Creme көбү өлкөлөрдөн тапса болот, эч кандай сюрприз башка континенттер, ал мыктылардын бири болуп саналат.
Coffee жана кулинардык өнөктөшү, каймак, эриш-аркак, бул бар были Lait брюле ыкма менен Присъедини. Бул Creme өтө таттуу жана классикалык кийин кечки даам жупташуу болгон эмес, ал эми кабардар болушу, бул бир гана кишилер үчүн, балдар өтө ачуу жана, албетте, көп болот, ичип жок болот (үмүт менен).
Агын же Deep брюле?
Классикалык French брюле жайпак табактарга жүргүзүлөт, ал эми убакыттын өтүшү менен бир ramekin-жылы кабыл алуу ыкмасы популярдуулугу өскөн. Эгер тайыз табактагы бул жасай турган болсо, анда, жок дегенде, 15 мүнөт тамак убактысын кыскартат.
Эмне керек
- 10 жумуртканын сарысы
- 1/2 чөйчөк плюс 1/4 чөйчөк кумшекер, бөлүнүп
- 2 чөйчөкчө оор каймак
- 1/2 катуу бышырылган эспрессо чөйчөк, бөлмө температурасында пайда
Кантип тапсам болот?
300F үчүн мешке Preheat.
жок дегенде 1 1/2 дюйм терең тарап менен ири көмөч 6 Custard чөйчөк иреттөө (тайыз же терең тамак жөнүндө жогоруда карагыла).
Алар к жана ачык сарыга чейин бир чоң табак менен жумуртканын сарысы бажыканадан. Жай 1/2 чыны шекерди, крем, сабашкан жумурткаларга Espresso бажыканадан. жок эле дегенде, 90 секунд аралашмасын Beat.
бир жумуртка жана сүт бир орто-сетка электен чоң төк (4 чөйчөк) суюк ченегич чөйчөк.
6 Custard чөйчөктөрдү ортосундагы аралашмасын бөлүнсүн. Сиздин чөйчөк кайнак суу менен жарым-жол даярдоо үчүн бир Бейн-Мари же суу мончого түзүү ramekins бооруна чейин менен өткөрүү көп Табаны толтургула. кремдер айланасында бул сууга түзүү тамак учурунда уютууга аларды токтойт. Эгер буу мешибиз бар жетиштүү бактылуу болсо, ордуна колдонулат.
Крем коюп чейин, 1 саат 55 мүнөт ысык сууга болгон Custard бышырып, бирок дагы деле jiggled кийин борборунда бир аз түрткү берет. 20 мүнөт сууга болгон Custard сууп, анан үзүлгөн чейин аларды муздаткычка.
калган 1/4 чөйчөк custards чокуларында ашуун кумшекер жана кичинекей, чөнтөк ашкана шаманадай менен кант caramelize чач. дароо кылгыла.
Бул кофе брюле рецепт 6 Кызматтын түзөт.
Cafe брюле үчүн башка аромати
Сиздин Creme кошумча даам өтүү менен өзгөртүүлөрдү чалып турат.
Болбосо сиз Гранд Marnier же башка настойкалардын шарпылдагы колдоно аласыз классикалык брюле (Бирок балдар эле эмес,). Тескерисинче, лимонду же кызгылт сары менен караганда өзгөрүүлөргө түзүү чай ичкен аракет.
Дагы, балким, жок, балдар үчүн бир эмес, десерт катары улуу Lavender бир ахлактык шарпылдагы тандоодо же турган кошумча болчумун кошумчалады.
Элейн Lemm 2017-жылдын мартына чейин UPDATED
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 469 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 437 мг-дан |
| натрийдин | 157 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 14 г |