(! Жана жөнөкөй), менин сүйүктүү бир менин куралы тартып Recipes, эрип: макарон жана сыр менен Art. Бул рецепт чексиз кечиримдүү. колбаса жокпу? тоок колдонуу? Жок, Fontina? көк сыр колдонуу же Cheddar. Кээ бир кара далы шпинатты барбы? аны келеби жана аны кошуу.
Plus, showstopping тапшыруу сиздин жегичтер таптакыр жургүнчүлөрдүн калтырат. Аны көрүү чубалып ачуу жана жол кесип мүмкүн, бирок, мен caramelized, каймак-бышкан ашкабак дененин кээ бир кырылып жатканда, ичинде макарон чыгып сузуп жагат.
Башка сыр: Fontina жана Gruyère көп бар жана мыкты бул ыкма үчүн колдонулат, бирок, жакшы көргөн сыр аракетинде болот. Биз, өзгөчө, Valley Ford анын Эстеро Gold же анын Highway 1 Fontina сыяктуу, ошондой эле Рот сыр анын MezzaLuna Fontina. Сиз радикалдуу нерселерди колдонууну каалай турган болсо, Buttermilk Blue же стилтон сыяктуу майлуу көк сыр сонун да кылат.
Эмне керек
- 1 5 фунт ашкабак (кант же башка таттуу түрдүү эмес, оюп ашкабак)
- туз
- Black калемпир (жаны жер)
- 1 кашык зайтун майын,
- 1/4 фунт италиялык колбаса (чочконун, жумшак)
- 4 алтын чыканак макароны
- 5 алтын Fontina (1/4-дюймдук кесимчелер)
- 2 алтын Gruyère (1/4-дюймдук кесимчелер)
- 3 кашык (алуубуз)
- 1 чай кашык розмарин (жаңы майдаланган)
- 1 чай кашык
- ангина (жаңы майдаланган)
- 1 чай кашык Sage (жаңы майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- мешке 350 ° үчүн F (176 ° C) Preheat. 45 градустук бурчтар менен ашкабак чокусунан тегерете кесип, сиз Ашкабак чырагы жасоо үчүн ашкабак ачуу кесип турган жол менен бөлүп койду.
- Сен жакшы эле үрөндөрдү жана саптарды чыгып кетишет. Берешендик туз жана калемпир ашкабак ичинде, ал боюнча жогорку артынан, чабуусунун бышыруу табакка кой (ашкабак чыгышы же бир аз ыйлап алат, себеби) поп, 45 мүнөткө бышырыныз.
- Ошону менен бирге эле, орто жылуулук үстүнөн Sauté көмөч зайтун майын жылытуу. колбаса, алардын изношенных бар болсо, анда эт алып, огу да жокко. кичинекей жетиден салып колбаса эт талкаланып, карапайым ышталган чейин тамак. бир жапкак кашык менен көмөч келген колбаса алып салуу жана ак ниеттик менен бөлдүм. тамган жарактан, же пирогына же эмне бар куткар.
- ашкабак бышырат Ошондой эле, ал эми ал dente чейин туздалган кайнап жаткан сууга бир чоң идишке макарон тамак. бир colander аркылуу агызып, тамак-жобосун токтотуу үчүн муздак суу менен чайкоо керек.
- бир табак менен бирге Fontina, Gruyère, колбаса, кесме, пияз, жашылчаларды чачсын.
- ашкабак бышыруу, ошондон кийин мешке чыгып, аны алып, макарон жана сыр менен толтур. түзүшүнө каймакты төк. учуна кайра ашкабак менен 1 саат, жогорку акыркы 15 мүнөттөн ушунчалык толтуруунун үстүнө сыр үчүн чечип бышырыныз боюнча туура күрөң алат кой. жогорку каймак дагы бир аз да бошо жана суюк болсо, аны мешке дагы 10 мүнөт бергиле. жакшы каймак бир аз оозунан мүмкүн.
- бышырган эми ашкабактын экиге болсо, ошондой эле мезгил-мезгили менен болот, сиз чабуусунун банк табактагы аны ыраазы болуп, ошондой эле кадыресе бышырганды уланта.
- ашкабак кызмат чейин 10 мүнөт эс уруксат берүү. ашкабак алсыз болушу мүмкүн эле, тамак көчүп сак болгула. Сиз бул Dish эки жолун бирдей кызмат кыла албайт: бөлүктөргө бөлүп, аларга кызмат кылбагыла, же жөн гана ар бир кызмат ашкабак дененин чубап менен ич чыгып кетишет. Бул жолу эле татынакай болуп саналат. Туз жана калемпир татып.