Деген эмне, колдонууга жана аны кантип кам кандай
Donabe Japanese чопо идиш дегенди билдирет, ошондой эле ар кандай Nabe (ысык тамак-аш), тамак-ашка колдонулган Япониянын байыркы тамак-тамырлардын бири болот. Япониянын Iga облусунда чыккан, чопо идиш аякка, жана жогорку жылуулук тамак (ачык жалын же мешке ашык), анын ичинде жогорку температурада иштеп, идеалдуу өзгөчөлүктөрү менен ылайдан жасалган. Iga Чопо бул түрү, ал акырындык менен жылуулук куруп жатат дегенди түшүндүрөт супер майда тешиктүү болуп, (жана бир жай-жакага окшош, алгач татаалдаштыра үчүн узак убакыт талап кылынышы мүмкүн), бирок, аны жогорку температурада болгондон кийин натыйжалуу жылуулукту сактап турат.
donabe сырттагы ички, адатта, коргошун жана ачык болуп саналат. Ар бир үй-Japanese анын ашканада, жок дегенде, бир donabe бар, ал көчмө жаздыргыч заматта ысык идишке айланат, анткени топ тамак маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Бул бир-казан нан болот. бош япон элинен, ал бат эле аяктады, аш болумдуу тамак үчүн жеңил жол. Сен болсо, сиз каалаган запасы, анда муздаткычта карап, капуста, enoki козу карындардын, Tofu же тоок тыйын таап колдоно аласыз, бирок анан, аларды таштап, оң дасторконго donabe чыгып, аларга кызмат кылбагыла +.
Сиздин Donabe кам 4 жолдору
узак убакыт бою жакшы абалда бир donabe сакташ үчүн, сиздин donabe менен келип сактоо көрсөтмөлөрдү сураныч ээрчишет. аны менен бирге келген эч кандай көрсөтмө жок болсо, төмөндөгү бир нече негизги ыкмалары болуп саналат.
- Кайрадан-сатып donabe колдонуудан мурун, толук үч-төрттөн тууралуу суу менен идишти толтуруп, күрүч далы куурулган күрүч же 1/4 чыны чыны жөнүндө кошуу. Андан кийин, болжол менен 30-60 мүнөт Ликашенконун күрүч боткосу себилип. жылуулукту токтотуу жана салкын болсун. күрүч жарактан жана donabe жуушат. Аны таза ÷ = менен кургак жана аба сактоо электе эле куурап калат.
- Эгер donabe колдонгон сайын, төмөнкү бети кургак болушу керек.
- Бул биринчи жолу жогорку жылуулук кийип эмес, маанилүү. Ал аз жылуулук менен баштоо үчүн жакшы. Ошондой эле, бош donabe кайнаткан тийиш эмес.
- бир donabe көнгөндөн кийин, аны жууп алдында ак ниеттик менен болсун. аны ысык суу менен арыктар жок, суранам. ал чейин муздагандан кийин, акырын суу менен жуу. Donabe узак убакыт бою самын чылап тийиш эмес. таза, кургак кездемелерди менен donabe кургак тазалоо. Ал, ошондой эле сактоо чейин абада кургатылат маанилүү.
Колдонуу боюнча сунуштар Сиздин Donabe
бир donabe жуугуч-коопсуз эмес экенин унутпа. Сиз, аны колуна-жуу керек. силер ылай зыян бериши мүмкүн, анткени силер да, самын менен узак убакыт бою donabe коюъуз же өтө орой, аны сүртүп келбейт. жуугандан кийин, майда тешиктүү өөдө-ылдый кылып, аны кургак заматта, анткени чопо жол болуп саналат, аны ташташат жана нымга көп соруп, ошондуктан, толугу менен чыгып, аны кургап келет. Дагы бир эскертүү: бош, ал эми аны ысык эмес. Ар дайым бул шорпо уланткан же капиталындагы sautéing үчүн зайтун майы тийүү болобу, сен ичиндеги суюктук бир жарык, себелеп бар экенин.