Икра Acipenseridae үй-туз-айыгып балык жейрендей жасалган деликатес болуп саналат. Роу балык жана суу жаныбарларын энелик толугу менен бышкан, ички жумурткаларды турган урундоруно бир түрү болуп саналат. Fresh икра да семга, steelhead, форель, lumpfish, жана дагы башка балык катары жасалган болушу мүмкүн. мыкты икра тузсуз, туздуу даам татып, бай жана жонго таттуу даам келип чыгат, ал эми жумуртка сиздин тилинде поп-сезими жол бербешибиз керек.
икра чыккан жерде олуттуу кыят бири болгондуктан, эки бир нече чагып камсыз $ 50-75 икра бир эле алтынга орточо алганда, садага издешибиз керек. Икра күчтүү топуктуу жана омега 3 окшош минералдардын толгон, бир кызмат баги B12, темир, магний, бир мыкты сумманы бар, селен, жана башкалар.
Икра Жумуртка Process
Көпчүлүк адамдар билишет икра балык жумуртка жана жумуртка бир түрү "элик" деп аталат экен. көп адамдар тоок жумуртка жашылча тамак-аш деп эсептешет да, икра үстүнөн баш аламандык бар. үзгүлтүксүз тооктун жумурткасы менен, тоок өзүнүн жумуртка жана дыйкан жыйнаган (же тескерисинче, өнөр машина) жумуртка, тоок эти жана кайра көп өтпөй дагы бир жумуртка таштоо үчүн аман-эсен чыгат чогултат.
Башка жагынан алганда, икра жумуртка балыктын денеси ичинде кабыл алынат. Ошентип, тоок өзүнүн жумуртка тууйт, ал эми икра, балык, жумуртка элек жок. жумуртка алуу үчүн, балык жүрүшүндө, же ROE-камтыган энелик алынган эле, же балык кармап эле каза болсо (балык өлгөндөн кийин ROE казылып жаткан менен.)
бул болуп чөп же жокпу икра келгенде (бул учурда, жумуртканын-берилүүчү бир түрү болуп икра менен, балык, жумуртка) жумуртка жерде тил, ал башаламандыкка алып бербейт. Акыр-аягы, балык бизге балык жумурткасын жалмап үчүн өлүшү керек, анткени, кайра иштетүү жана продукт чөп болуп эсептелбейт.
Vegetarian Vs. Pescatarian
икра жана Vegetarianism башаламандыкка бөлүгү жумуртка учурунда гана эмес, калп эмес, чөп болуп аныктамасына. Бир нече бар vegetarians түрлөрү flexitarian, pescatarian, жашылча жана VEGAN сыяктуу эле, аны жок. Мисалы, flexitarians негизинен жашылча-жемиш жеп, бирок кээде эт же балык аралашкан болот. Pescatarians, адатта, эт жана малдын этин жебегиле, ал эми балыкты жана ашын жеп (ден соолугунун абалы боюнча көп.) Vegetarians ар кандай этти же балыкты жеп, ал эми жумуртка жана сүт сыяктуу жаныбар азыктарын жеп да жок.
Бул учурда, pescatarian же flexitarian икра жеп менен алектенүү мүмкүн. Vegetarian ар түрдүү түшүнүктөр дайыма кайра каралып, маданиятына жараша өзгөрүлүп жатат. Алар, тамак жечү эмес жана эмне элди сурап маанилүү, бул терминдер эмес түшүнүп калышы үчүн кыйын болот, анткени алар эмне аллергия бар.
икра Запасные
икра, чынында эле, чөп жок болсо да, чөп gourmands үчүн жакшы кабар бар чөп икра ордуна көп бар деп саналат. Алардын көбү ошол "көздүү" даамы балыр жана балырлар менен жүргүзүлөт. Мисалы, Келп Икра Канадада жасалган жана икрасын Wasabi жана семга даам келет.
CAVI-Art ар кандай, лосостор менен lumpfish даам келгенде башка жашылча икра болуп саналат.