Азык-түлүк, жылуу кийин этапта Cooking сактоо боюнча сунуштар
Партияларында барганда куймак , French кытырак , көтөрөм-Fries жана терең-куурулган тамак-аш азыктарынын , же баскычта көп тамак-аш даярдап жатканда, сиз көбүрөөк өлчөмдө башка ден тамак аягына же түзүү сенин ысык тамак жылытуу керек болушу мүмкүн.
бир мештеги алакасын
ысык тамак сактоо үчүн жылуу, көмөч казанга, бир меш-коопсуз казанды, же бышыруу табактын, аларды өткөрүп берүү жана жылышы суурмасынан аларды сактап, же 200 250 F. үчүн сиздин очокто коюуга болот
суроо-жылы азык-түлүк Блин болсо, Waffles, FRITTERS, же кандайдыр бир терең-куурулган буюмдар, сен басчубуз же жумшак алып келген нерсени алдын алуу үчүн келет, анда бир катмары менен, аны сактап калат.
15 же 20 мүнөт жылуу сакталышы керек тамак-аш, анда, андай эмес болсо, анда ал, жок эле дегенде, 140 болуп F. ынануу үчүн бир заматта окуп термометрди менен текшерип Меш температурасы бир аз жогорулайт. Эгер бир же эки саатка көбүрөөк тамак-аш жылытуу аракет болсо, анда тамак-аш, текстура натыйжасында болушу мүмкүн же даам ге өзгөртүүгө мүмкүн.
Жай меши же Chafing Буйуртма
Ысык-жемиш үчүн, эзилген картошка , татымал, бышырган, жана ушул сыяктуу тамак-аш азыктарынын, жай жакага же салышмак табактын жылуу тамак-аш ден жөндөмдүүлүгүн сактап калыш үчүн төмөн жөндөө пайдаланылышы мүмкүн. меш сыяктуу эле, силер, бир сааттан ашык убакыт бою тамак сактоо үчүн келсе, сиз Текстура же даамы бир өзгөрүү пайда болот. даана жылуу коюлса да, тамак-аш бир аз даражада ашпозчу жай мындан ары да мүмкүн.
Райс меши жана башка Steam негизделген Cookers
сен күрүч жасоо үчүн күрүч мешти пайдалана турган болсо, анда күрүч, калыбы, бир саат бою, ысык жана нымдуу калууга же өзүнүн "жылуу" жөндөө эми болот. Эгер тамак менен бууланып ыкмасын колдонуп жаткан болсо, анда сиз буу жакага тартып жылуулук элементин алып (меш чокусунан аны алып салуу же электр кеме өчүрүп) четке тамак идишке салып, анда, адатта, жылуу нерсени сактай алабыз.
Сиз буу ушунчалык даана тамак ары эмес, качып коё тез азга капкагын ачып келет. кайра чыкпаш, аны керек чейин четке азык затты койду.
Кызмат кылуу үчүн жылуу идиш
кызмат кылып, ал эми жылуу тамак сактоо үчүн, тарелка жагымдуу болушу мүмкүн. Керамикалык плиталар сонун жылуулукту кармап туруу. , Кызмат үчүн тарелка жылытат 150 200 F. Сиз да жылышы суурмасын же Тамада очокто тийиши мүмкүн эле, то Меш температурада 15 мүнөт үчүн мешке түнөөчү үчүн. Мындан тышкары, микротолкундуу мешке аларды жылуу бир-эки мүнөт болот. Эгер кызыктуу көп болсо, анда электр плитасына жылуу каражат келет.
жылышы плиталардын менен сак эки сөздөрү. Биринчиден, тамак-аш жетиштүү жылуу же муздак (төмөнкү 40 F же 150 F жогору) алыс эмес, жана сакталат жалмап кооптуу болушу мүмкүн экенин карап көрөлү. азык-түлүк Погода текшерүү үчүн колдо болгон термометрди болгула. Экинчиден, мешке сен жылуу плиталар, сен ар убак Меш жүрүштөр пайдалануу текшерип болсо, табак ысык болуп, башкаларга маалымат жана муздаткыч болуп, муздак жерге коюп, тактайча шок жок. суук ысык тартып жылуулук шок табак бузууга алып келиши мүмкүн.
Алюминий Foil
эт, өзгөчө ири кесилген же бүт канаттууларды тамак болсо, анда жылуулук тактысынан түшүргөндөн кийин тынчтык болсун.
эт ашпозчулар, анын ширеси колдун борборунда маянада-. Эгер эт кызмат алдына аптапта турууга уруксат болсо, аны бөлүштүрүү жана анын ширесин reabsorb үчүн убакыт берет. Натыйжада, эт, силер да эт дагы тендер даярдоо жана бою жапан, аны кесип, ширесин аз жоготот.
алюминий кабыгын колдонуу эттин бир бөлүгүн эс алуу үчүн кетип, жылуулук, аны алып, жылуу табак же кирип кызмат кой. төмөн эркин эт камтыйт. Эгер бекем жаап койсом, сен да, ысык нан мээсинен жана кармап турууга аракет кылып жаткан баалуу нымдуулук жоготот. эс алуу, анын өлчөмү көз каранды болот алынып жолу кактап мыкты жасоого чейин 10 20 мүнөт үчүн эс алат. Түркия канаттуунун өлчөмүнө жараша, 20 45 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн. куш ири, узак эс алуу убактысы. Steaks же чаап кызмат алдында беш мүнөт турушу керек.