Curried Спагетти Карри нерселердин италиялык тамак менен жоро-бири жок болсо, так ошондой эле бир сокку болот. Бирок, ал, адатта, тамактанып, атактуулар козгоо үчүн арналган тамак жана Livio Cerini дел Castagnate ойлуулук менен өткөрүлө турган бир нерсе эмес, ылайык эмес, пайда кылат: бир кылдат өлчөө жана тамак-жолу сыйлоо керек.
Эмне керек
- 1 орто пияз
- 2 аш кашык
- май (unsalted)
- 1 кашык петрушка (чабак)
- 1 кашык сельдерей (чабак)
- туз Dash
- 1 кургатылган бей жалбырак (кулай)
- 1/4 чыны ун
- 1 чыны сорпосу
- 2-3 кашык каймак
- эт же балык 1 чыны (алуубуз, төмөнкү сунуштарды карап)
- 3/4 фунт (380 г) спагетти
Кантип тапсам болот?
- Майда деп жыгач кашык менен козгогон жана камсыз кылуу, бир орто пияздын жана unsalted май эки кашык менен орто жалын, аны ысык жымсалдабай, ал бардык боёп жок соолуйт; Бир нече мүнөттөн кийин же бир аш кашык ар чабак петрушканын жана сельдерей кошуп, бир аз тамак-аш жасоо жалын улантуу; он мүнөттөн кийин туз эки дени сак Pinches жана кулай кургатылган бей жалбырагын кошуп.
- Оюн козгогон улантуу, ошондой эле мыкты бир ташы кашык менен ун төрттөн бир чөйчөк (25 г) кошуу Карри майдалап .
- Сиз жай сорпону кандуу бир чөйчөк (250 мл) тынчын ала турган бир кыйла тыгыз чаптап алууга чейин төмөн жалын үстүнөн аралашмасын иштөөнү улантат. Сиз ар кандай булаларды алып салуу үчүн өзгөчө чеберчилик менен токулган cheesecloth аркылуу от жана чыпкасыз тартып алып салуудан мурда, бир жарым саат бою себилип керек бир аз р- каймакты алууга болот.
- отко чыпкаланган-ууууууу-кайра барып, оор каймактын 2-3 кашык сүйөлү (же сүт, сиз болсо), ал эми силер бир аз лимон ширесин келсе. чыгы кылган, ал эми жарык сары, каймак, ал (терисин алып дуу) муздап катары тери пайда кылышы мүмкүн болуп турат. Эгер кулакка жагымдуу эротикалык тийген кошот алуубуз тоок, чочконун эти, же майда жандыктардын, же рак, танышуу этин, же кара икра, керек болсо, ал бышып жатат катары кошууга болот. эки жарым ему түзөт, ал эми номиналдык жана тандап кандай болсо Shrimp devein.
- чыгы уланып жатканда, макарон тандоо: Спагетти эрки башка ичке жалпак түрлөрү сыяктуу эле, жакшы жардам берет. Сиз бул перышки же коюу макарондук каалаган эмес. Кук макарон, эки жарым фунт, мол туздалган сууда, ал дагы эле эмес, ал dente жатканда аны адаштырды. макароны казанга аны кайра, соус бир калыпта бөлүштүрүлгөн жана макароны кылган чейин үстүнө соус карри жана кашык менен жасалса, тамак жасап, төк.
- ысык кызмат кылгыла!