Easter кезде жетти жана Сербтер жасаган белгилүү таттуу ачыткы кошулган нан pinca же sirnica деп аталат (Босния жана башка Балкан-жылы да, sirnica бир сыр түтөгөн пай болуп саналат). Ал көп учурда мейиз же Citron менен кооздолгон жана абалда тегерек болуп эсептелет. Кээ бир ашпозчулар бышырган алдында үстүнө орой кант чачам. Чакан pinca, башка мааниде тамак-аш менен бирге, көп учурда коюлат Easter азык-түлүк куржунунун Easter эртең менен Ыйык ишемби күнү бата менен жеш керек. Андан тышкары, бул кубаныч болсо, анда биз сиздин колун Пасха боюнча Croatian нан курмандыгы менен нан Dolls Recipe же аракет сунуштаймын Primorski Uskrsne рябины .
Эмне керек
- Нан үчүн:
- 2 кашык активдүү кургак ачыткы
- 1 кашык шекер
- 4 алтын жылуу сүт
- 4 алтын мейиз (караңгы же жарык)
- 2 кашык Croatian жүзүм бренди (rakija komovica) же кара өрүк бренди (slivovitz)
- 5 чөйчөкчө бүт максаты уну
- 5 алтын муздак май (жиликтеп бөлсүн)
- 7 алтын, кант
- 4 чоң
- жумуртканын сарысы
- 2 чай кашык апельсин
- жагымдуу
- 2 чай кашык лимон кызыкчылык
- 1 кашык Vanilla
- Жумуртка жуубай:
- 1 чоң сабап жумуртка
- Кошумча Гарнирлер: тоюттук канттын сүрткөн
Кантип тапсам болот?
- кичинекей идиштеги же ченегич чөйчөгүнө, ачыткы, 1 кашык шекер жана 4 алтын, жылуу сүт менен айкалыштырган. айрылышына, жабуу кыл кычыштырган болуп бөлүп койду. Ошол эле учурда, айрым кичинекей идиштеги, жүзүм бренди менен, кургатылганын да биригип бөлүп койду.
- көп идиштин же калак тиркөө менен жабдылган бир туруп аралаштырганы, жакшы натыйжа талкаланганга чейин ун суук май кесип. камыры кайырмак камак которуу (же кол менен жууруп,) жана 7 алтын, кант кошуп, жумуртканын сарысы, ачыткыч аралашмасынан zests жана болчумун. кече салып камыр түрлөрүнө чейин орто ылдамдыкта жууруп жатышат. мейиз, Чылап суюктукту кошуп, мейиз бир калыпта жана камыр жылмакай болуп бөлүштүрүлөт чейин аз ылдамдыкта жууруп улантат. дагы жылуу сүт кошуу өтө кургак же ун болсо, анда өтө нымдуу. ылдый түшүрүп, эки жагына кырып тазалап, майлап полиэтилен менен чөйчөккө жаап, көлөмү эки эсеге чейин жылуу жерге туруп берели. Бул 2 саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн.
- камыр эсеге кийин, аны удар жана жонго floured иш бетине алып кеткиле. жарымында камыр бөлдү жана бир тегерек нан ар калыптанат. өзүнчө эле ортосундагы аралык бир пергамент тигилген банк жадыбалы көмөч көздөй ар бир тегерек нан, жер. майлап полиэтилен менен жаап жана өлчөмдө эки эсеге чейин көтөрүлөт көрөлү. Бул 2 саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн.
- 375 градуска чейин чөптү. сабап, жумуртка менен нан үстүн тазалап туруъуз. Андан кийин, кайчы менен, айкаш абалда пайда баштарынан бир терең "X кесип. Каалаган болсо, орой шекер менен чач. Bake 30 45 мүнөткө чейин, ал эми 25 мүнөттөн кийин doneness текшерүү башталат. An заматта окуп термометр катталууга тийиш нан ортосуна кулап, кеминде 190 градус. Меш жана барактын көмөч алып салуу, жана зым стойкага боюнча толугу менен кыйкырат. дүкөнү breadbox менен pinca муздаган же ашкана сүлгү менен эркин каптады.