Стейк Дайан байыркы Римде эле пайда болгон деп айтылат этинен Диана, ууга кудайы урмат табактагы. Бул boozy, каймак чыгы менен Крейг Клэйборн тарабынан 1960-жылы кайрадан жанданган пан-куурулган Сөөксүз адыг же tenderized эт ашуун spooned. Бул ыкма менен гана татаал бөлүгү болуп жатат flambéing Берришон, ал эми силер болсо аны жаккандар алгандан кийин алыс телеметрия, анда түзүк кашын оолак болот.
Эмне керек
- 1 фунт этинен ылдый (4 medallions бөлсүн)
- 1 кашык зайтун майын,
- 2 кашык каймак май (бөлүнүп)
- 2 шалот (өтө майда тууроо)
- Туз калемпир жана кара мурч (жаны жер)
- 4 козу карындар (күрөң же cremini, майда тууроо)
- 1 Сарымсактын (моюн)
- 2 кашык Worcestershire чыгы
- 1 кашык сары кычы (Дижон)
- 3 аш кашык Cognac
- 1/2 чыны оор каймак
- 2 кашык петрушка (майдаланган жалпак жалбырак)
Кантип тапсам болот?
- Пэт этинен туз жана калемпир менен кургак жана мезгили.
- Орто-жогору жылуулук бир чоң Skillet 1 кашык сүт менен зайтун майын жылытуу. Браун этинен, 3 мүнөт, ар бир тарап. табак жана эркин чатырынын алюминий төмөн өтүү.
- ысык көмөч казанга дагы 1 кашык май эрийт, козу карын менен шалот кошуу. ойлуу, туз жана калемпир менен Сезон.
- жашылча үстүнөн сарымсак койсоъуз талкалайт жана шалот жана козу карындар сураш эле тамак, козгоп, алтын баш.
- Worcestershire боюнча кыл, андан кийин 30 секунддан тамак бышыруу, сары кычы кошуу.
- Үчүн арттырышты : унутулуп келген Табаны алып, анын рюмка төк. Ал эми сенден алыстагандар телеметрия жана спирт кетет деп кайра турууга кам көрүп, көп ашкана менен жарык. көк жалын толугу менен жоюлган учурда, каймак куюп, унутулуп кайра таба койду.
- бир жарага аралашмасын алып, дайыма көмөч баарын жасайт. Сиз каймак саманчынын кружка түс алып келет.
- соус үстүнөн петрушканын чач жана айкалыштыруу аткарышат.
- көмөч менен илбээсин атып кайра барып, топтогон ширелер куюп, жана тез кайрылып, көйнөк шакектерин, ар бир тарап үчүн 1 мүнөт үчүн биликтин күйүгүн алууга колдонушат. илбээсиндин ашуун spooned соус менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 560 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 49 мг-дан |
| натрийдин | 836 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 71 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 18 г |