Gnocchi (Nyo-Kee айткан) картошка жана ундан жасалган пушистый, италиялык стилиндеги Манты болуп саналат. Сиз gnocchi сүйүктүү макароны соустарды бирөө менен, ал тургай, сары май жана темир торлуу Бир килограмм сырды жөнөкөй чыгы менен кызмат кыла алат.
жакшы gnocchi алуу ачкычы кургак, Башымда картошка Russets сыяктуу пайдалануу болуп саналат. Ошондой эле, биз аларды бышырып ордуна, аларды буу жакшы ошондуктан, картошка мк = н болушунча кургак сактап келет. (Төмөндө карагыла)
Ошондой эле, бул жерде бир тизмеси Gnocchi соустарды .
Эмне керек
- 2 мина, бүт жашыруун картошка, кесилген жана бырчаланып (төмөндө карагыла)
- 2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы ун (бууланышы үчүн кошумча кошумча ун)
- тамак суу Кошер туз.
Кантип тапсам болот?
- Менен чоң шорпо казанга картошка Steam бир кеме барактын 30 40 үчүн мүнөт же бычак менен сайып болот чейин, же буу себет.
- Жолу менен бышырылган картөшкө өтүп азык майдалоочу же картошка Езжу . Биз болсо аны бул жылмакай, бирдиктүү түзүмүн жетүү үчүн абдан маанилүү, анткени, аларды колдорунан эзип эмес, ушул жол менен болот. Ал эми, сен эмне болбосун, алар да ак болот эле тамак-аш кайра иштетилген картошка салып бербейт.
- бир аз какыс-floured бетине бышырылган картөшкө аралашмасынан чыккан күйгүзүү жана ундун жарымы толукталсын. Эгер жабышчаак массасын чейин жууруп, камыр жылмакай чейин ун бир аз-аздан кошуп жатышат. Силер сөзсүз эле ун толугу менен пайдалана албайт.
- майда бөлүктөргө камыр кесип, диаметри узак жаты салып миллиметрдин тууралуу ½ бир бөлүгүн жылдырып. Андан кийин узундугу миллиметрдин ¾ айрым бөлүктөргө бөлүп, ар бир цилиндр кесип.
- суу менен чоң казанды толтуруп жана берешендик Кошер туз жакшы бир нече суу, туз. суу суусу сыяктуу башынан кечирди. бир жаранын үчүн суу алып келгиле.
- Ошол эле учурда, сиздин бармагына жана мештин разу ортосунда ар бир бөлүгүн басып бир аз туруучу кыймыл аркылуу gnocchi калыптанат. gnocchi бир жагы тармактан изин жана башка тарапты бармактан бир аз чегинүү болушу керек.
- суу жарага келгенде, сууга gnocchi төмөндөйт. эки мүнөттүн ичинде, gnocchi суу бетине калкып калат. аларды кургум кашык менен, аларды дагы он беш секунд, анан сузуп тамак болсун.
- Gnocchi ушул кудукту калтырган жана дароо эле негизги томат соусун жана темир торлуу килограмм сырды, же сүйүктүү эч менен биринчи орунга кызмат Drain макароны татымал . Бул жерде Gnocchi соустарды тизмеси мына.
Эскертүү: Сиз кандайдыр бир себептерден улам, эгерде сиз бир кеме себет же colander да жок болуп gnocchi үчүн картошка, кайнатып аласыз. Эгер андай болсо, анда аларды бүт, алар көп суу соруп эмес, мына ошондуктан, каакымдын таштап бышыр. Өтө көп суу, куш эмес, gnocchi ак болот.
картошка бышырып кийин +, анткени сен аларды туура болот эле көп деп кыйкырат, анан басчу жана жогорудагы 2-кадам менен иш кылалы.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 180 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 298 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 4 г |