Bulgarian Куурулган Сыр же Kashkaval Pane .Райондун жана kashkaval сыр кууруу тарабынан жасалган ысылык болуп саналат. Kashkaval Болгарияны популярдуу сары, ачуу же сыпайы гана болушу мүмкүн, койдун сүтүнөн жасалган жарым-катуу сыр болуп саналат. Бул тор, тамак даярдоо жана эритүү үчүн өтө көп, бирок Италиянын pecorino же грек kasseri окшош, бирок ар кандай provolone, ал тургай, ажаткананы көк быштак сыяктуу даамын (көктүн бирөө менен эч) болот.
kashkaval сыр жок болсо, Кипр Италиядагы provolone же fontina, же halloumi колдонсо болот.
Kashkaval Pane болуп саналат Чыгышты көчө аш анын дептер жана crunchy, melty жакшылыктары үчүн жакшы көрчү. Ошондой эле урушкандар, союл менен популярдуу, ошондой эле Чехия окшош Сыр Smazeny Czech өзгөрө эдам, Gouda же Swiss сыр менен жасалган башка.
Kashkaval менен ыракаттануу үчүн дагы бир жолу ушул болуп чыгышында куурулган сыр бутерброд кара буудай нан. Бул ыкма менен багыттардын кийин, төмөндө Bulgarian быштак жана сүт азыктары, Подробнее о.
Эмне керек
- 1 фунт kashkaval (же provolone, fontina, же halloumi сыр)
- 2 3 чөйчөкчө бардык-максаты ун (зарылдыгына карата)
- 2 3 ири жумуртка (уруп)
- 2 3 чөйчөкчө Breadcrumbs үчүн (жаңы же panko чакан же эрелерине нан)
- Гарнирлер: жалпак жалбырак петрушка же дарагы
Кантип тапсам болот?
- 350 даражага жеткен чейин чоң, оор түпкү Skillet жана жылуулук 2 3 оолактап чейинки терендикте canola май куюп (мүмкүн болсо, бир Fryer термометрди колдонуу). Ошол эле учурда, 1/2-дюйм-коюу бүдүрчөлөр салып kashkaval сыр 1 ему кесип. Анда сабап жумуртка менен ундун биринчи окуусунун Dredge акыры нан жеген эле, panko же эрелерине тамак.
- алтын Браун чейин, бир жолу кайрылып, партияларында Fry сыр. Кагаз = лг = менен агызып, петрушка же сонундугу замат, кызмат дарагы .
Bulgarian быштак жана сүт азыктары
Bulgarian сыр уй сүтүнүн, кой, сүт, эчкинин сүтүнөн жасалат. Kashkaval тышкары, таанымал Bulgarian сыр камтыйт:
Bulgarian Brinza Сыр: Brinza Болгария дагы бир популярдуу сыр болуп саналат. Ал кезде жаш, үбөлөнүп ал кары да spreadable Болгариялык Умалат (Sirene) окшош туздуу, койдун сүтү сыр эмес. Бул салаттарды жакшы же эрип жатат.
Bulgarian Sirene же Умалат Сыр: Bulgarian Умалат сыр (Sirene) ак ряд сыр кой же уйдун сүтү менен жана грек Умалат жогору деп эсептелген эмес. Sirene түштүк Болгария Trakia аймакта пайда болгон деп айтылат. Бул бышырып banitza үчүн shopska Saláta келген бүт колдонулат (бул тамак менен байланышы үчүн төмөндө кара).
Bulgarian Yellow сыр: Бул уй сүтүнүн менен избери кирет, Venetsia уй сүтүнүн, майсыздандырылган сүттүн же койдун сүтүнөн жасалган, Cleopatra кой сүт же уй сүтүнүн, майсыздандырылган сүттүн жана ышталган Калина уй сүтүнүн жана эмен менен тамеки жасалган жасалган.
Bulgarian Yogurt: Bulgarian йогурт, анын пайдасы үчүн легендарлуу болуп саналат. Kiselo mliako (сөзмө-сөз "кычкыл сүт" дегенди билдирет) деп аталат, бул йогурт айрым дүйнөдөгү мыкты-даамын татып йогурт айтышат үчүн lactobacterium bulgaricum бактериялар, дүйнөдө башка эч жерде өсүп бири тарабынан түзүлгөн. Болгарлар десерт менен шорпо чейин бардык жагынан айранды пайдалануу жана ajran деп аталган ичимдик шарап ичишет.
Сыр кошуу More Bulgarian Recipes
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 376 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 164 мг-дан |
| натрийдин | 897 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 46 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 21 г |