Nutty Брюсселде өнүп, бай жумуртка жана кооз Pecorino сыр тез жана даамдуу кылып макароны соустун убагында даяр (туура айтылган эмес), ал сууну кайнатып жана макарон тамак алат. ысык макароны соус үчүн жумуртка "жасайт" турган салттуу макароны Carbonara, ыйык рухунун жетеги менен жазылган, бул тамак мыкты жумуртка жатканы жакшы. чийки жумуртка керектөөнүн кызыкдар адамдар, аларды толугу менен, ошондой эле узун көйнөк, жашылча жана сыр менен макарон кетүүгө болот.
Эмне керек
- 8 алтын
- Брюсселде өстүрөт
- 1 чоъ жана 1/2 чай кашык майда туз, кошумча даам көбүрөөк
- 12 алтын перышки макароны (же башка чакканда орто түрүндөгү)
- 2 аш кашык зайтун майын же каймак
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/4 чай кашык кызыл чили кабырчыктар (милдеттүү эмес), кошумча даам көбүрөөк
- 2
- жумуртка
- 1/2 чыны майдаланган
- Pecorino сыр (же мындай пармезан башка оор тор сыр), кошумча даам көбүрөөк
Кантип тапсам болот?
- бир жаранын суу көп идиш алып кел. 1 аш кашык туз жана макарон кошуу. макароны тиштеп боорукер Кук чейин (аны коробкага усулдук чейин бир нече мүнөт 2 сынап баштап).
- суу жарага келгенде да, Брюсселде өнүп даярдануу: чечип кесүү жана ар кандай ышталган же кургатылган учтарын жокко чыгаруу; колунан жана ар кандай кургатуу, ышталган, же саргарып сырткы жалбырактарын жокко чыгаруу; колдонсок ашкана mandoline өнүп узунунан ичке бүдүрчөлөр кирип кесип же курч бычак ал. Сиз акыркы табактагы түрдүү текстура каалайт так болуп эсептелген Кандагар өнүп сыра бир аз чылпак салып кулап калат.
- Макароны ашпозчулар да, орто жогорку жылуулук бир чоң көмөч казанга кошо зайтун майы , сарымсак жана кызыл калемпир кыроого. Качан жыттуу жана үп, кошуу Брюсселде өнүп жана калган 1/2 чай кашык туз. Кук Брюсселде өнүп жумшак, 3 мүнөт чейин, кээде козгогон. төмөн температураны төмөндөтүү жана кээде тукуруш, жылыйт.
- бир чоң табак, алар, ошондой эле уруп-го чейин жумуртка бажыканадан. сыр кошуу жана айкалыштыруу козгойт. бөлүп коюу.
- макароны тамак даяр болгондо, агызып, дароо жумуртка жана сыр аралашмасы менен толукталсын. макарон кийиминин тиерин (бул жаратуу акыркы "соустун" кылат, жаны бышкан макарон аптапта жараатын жумуртка бышырып сыр эритем, бери макароны дагы абдан ысык болот, ал эми бул үчүн маанилүү).
- макарон ысык же жылуу Брюсселде өнүп аралашмасын кошуп, жакшылап айкалыштыруу чачсын. Ыргытуу жана толугу менен чогуу макарон жана жашылча аралаштырууга чачсын. Тузду канчалык көп кошуп, калемпир кыроого, же даамын сыр. Мен да жакшы ченем үчүн кээ бир тиштеп негиз кара калемпир жаткан жайда тегирмен тартып белгилүү берилди. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 535 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 113 мг-дан |
| натрийдин | 2.005 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 81 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 22 г |